一、什么茶葉是堿性的？

綠茶含堿性較高。綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍于于幾十倍，堅(jiān)持長(zhǎng)年飲茶，對(duì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能，在正常人的體內(nèi)要保持弱堿性狀態(tài)，而人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘娜?、魚(yú)、雞蛋、各類油炸食品、面粉類食物等基本食料都是屬酸性食品。

二、統(tǒng)一綠茶屬于堿性飲料還是酸性飲料

綠茶是堿性飲料，碳酸飲料雖然是酸性，但進(jìn)入上消化道后會(huì)很快排除二氧化碳而失去其酸性，其他飲料滲大運(yùn)仿汪應(yīng)該叢梁都屬于偏堿性。

屬于酸性飲料，概念不可混淆

三、關(guān)于食物酸堿性以及綠茶的酸堿性

食物酸堿性的含義是指食物進(jìn)入體內(nèi)后所呈現(xiàn)的酸堿性.也指使體液向酸性方向發(fā)展還是朝堿性方向發(fā)展。

大多數(shù)水果、蔬菜都是堿性，肉類是酸性的。

檸檬是堿性食物，因?yàn)樗贵w液向堿性方向發(fā)展。

綠茶含有茶堿、茶多酚，因此是堿性食物。

現(xiàn)在農(nóng)夫山泉的廣告打著弱堿性的廣告，說(shuō)農(nóng)夫山泉屬于弱堿性水質(zhì)，有利于健康，這樣的說(shuō)法正確

四、濃綠茶是酸性還是堿性?

1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。

2.不同浸泡時(shí)間測(cè)得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，若采用試紙測(cè)定，基本測(cè)不出其變化。

3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。