一、功夫茶具選什么材質(zhì)好？

功夫茶具選什么材質(zhì)好？先來(lái)看看茶具主要的三種材質(zhì)：

1、陶瓷功夫茶具

陶瓷功夫茶具，具有傳熱較慢、保溫適中、寶茶原味的特點(diǎn)，而且此類(lèi)工夫茶具一般造型美觀，裝飾精巧，極具藝術(shù)欣賞價(jià)值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶，香味特別醇郁，茶湯久置也不易變味。

陶瓷材質(zhì)的功夫茶具，有一壺四碗套裝的，也有一壺六碗套裝的，有的還配有托盤(pán)，價(jià)格也是幾十元到幾百元不等，比較實(shí)用，適合較多人的品味?；谄鋸?qiáng)大的實(shí)用性，以及其光鮮亮麗的材質(zhì)，價(jià)格的實(shí)惠性，陶瓷茶具成為了目前最為流行的功夫茶具。

2、紫砂功夫茶具

紫砂功夫茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細(xì)微、密度高，有很強(qiáng)的吸附力。用來(lái)泡茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)。而且紫砂功夫茶具使用越久，壺身越是光亮照人。

市面上的紫砂功夫茶具，價(jià)格便宜的幾百元，貴的上萬(wàn)元或數(shù)萬(wàn)元。據(jù)說(shuō)這些高檔優(yōu)質(zhì)的紫砂壺極具收藏價(jià)值，不過(guò)這似乎不是本文所討論的問(wèn)題，大家看看即可。建議廣大顧客可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。而且，如果缺乏一定的辨識(shí)能力，建議不要購(gòu)買(mǎi)花花綠綠的瓷制品和紫砂制品，因?yàn)楹芸赡苁瞧磁淞嘶ぴ希瑢?duì)身體有害。在選購(gòu)的時(shí)候，最簡(jiǎn)單的辨別辦法就是用沸水燙洗一下茶具，然后聞聞?dòng)袥](méi)有異味，如果有異味，堅(jiān)決不能要。

3、老鐵壺功夫茶具

這一類(lèi)材質(zhì)的功夫茶具蓄熱能力強(qiáng)，水溫可達(dá)100度或以上，能充分軟化水質(zhì)，非常適合泡老茶或煮茶使用，特別是泡普洱茶，能有效去除茶中的陳霉味。而且鐵壺受熱后，會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。

鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來(lái)的水含微量的鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，能充分改善水質(zhì)，提升品名的醇和感受。鐵壺能提升沸點(diǎn)，沖泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時(shí)，茶湯香味皆佳。此外，制作精良的手工老鐵壺除了沖泡茶葉外，還具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值與收藏價(jià)值。

功夫茶具指泡飲茶葉的專(zhuān)門(mén)器具，包括茶壺，茶碗，茶杯，茶盤(pán)，茶托等等?，F(xiàn)在通常使用的是紫砂和陶瓷茶具，個(gè)別有使用鐵壺的。

紫砂茶具是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細(xì)微、密度高，有較強(qiáng)的吸附力。用它沏茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)，使用較長(zhǎng)時(shí)間后，以沸水注入空壺亦有茶香。

陶瓷茶具釉色潤(rùn)厚、絢麗多彩，顏色十分豐富且純正，觀之賞心悅目、樂(lè)趣無(wú)窮。青瓷為佳，因其質(zhì)地細(xì)潤(rùn)，釉色晶瑩，青中泛藍(lán)，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色，有的猶如一湖春水，再加上茶具獨(dú)特的造型，給人以極美的視覺(jué)感受。除了運(yùn)用傳統(tǒng)的浮雕、暗刻等工藝手法，釉色上也有嬌嫩明潤(rùn)的顏色。

老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過(guò)的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。

如何選擇功夫茶具

八種材質(zhì)的茶具你用過(guò)幾種？最少要準(zhǔn)備幾種茶具泡功夫茶

二、功夫茶套具一般需要哪些茶具？

1、茶壺或者蓋甌：茶壺是用來(lái)沖茶得，有時(shí)客人多時(shí)，也可以用蓋甌。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺

2、茶杯：茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書(shū)若深珍藏的若深林為珍貴，但已不易得。了。

3、茶洗：形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

4、茶盤(pán)：盤(pán)面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)懷，盤(pán)底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃，邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

擴(kuò)展資料：

茶具使用注意事項(xiàng)：

1、在每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長(zhǎng)期保持這種良好的習(xí)慣話，什么清洗工具都不用，茶具保持明亮光澤，

2、可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。

3、對(duì)于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈，對(duì)于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。

參考資料來(lái)源：百度百科-工夫茶具

三、功夫茶的沖泡技巧 功夫茶怎么沖泡

步驟一：首先，燒水，然后清洗茶具。

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步驟二：在茶壺中放入茶葉，加入沸水。

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步驟三：將茶水先倒入公道杯，為了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，過(guò)濾茶渣。

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步驟四：把茶依次倒入杯中即可享受飲用。

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步驟五：最后不要忘記清理干凈茶具和茶臺(tái)。

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1、工夫茶之沖法，有一套十分繁瑣的程序。按過(guò)程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。

2、治器――沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開(kāi)水，沖燙茶具；

3、納茶――將茶葉分粗細(xì)后，分別把茶葉裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，僅七八成即可；

4、候茶――講究煮水，以“蟹眼水”為度，如蘇東坡所說(shuō)，“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，初沸的水沖茶最好；

5、沖點(diǎn)――講究“高沖”、開(kāi)水從茶壺邊沖入，切忌直沖壺心，以防“沖破茶膽”，茶葉沖散，茶沫溢出，可能把茶沖壞；

6、刮沫――沖茶時(shí)溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋刮去，然后把茶壺蓋好；

7、淋罐――茶壺蓋好后，即用開(kāi)水沖淋壺蓋，既可沖去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；

8、燙杯――在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升溫，茶不易涼，也能使茶生香；

9、篩茶――講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然后如“關(guān)公巡城”般地連續(xù)不斷地把茶均勻地篩灑在各個(gè)杯中，不能一次注滿一杯，以示“一視同仁”，但一壺茶卻必須循環(huán)篩酒以至于盡，即所謂“韓信點(diǎn)兵”多多益善。