一、茶具的使用方法和泡茶?
茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗。
具體使用方法:
1、茶盤
茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水,也可以是抽屜式的,也可以是嵌入式。
使用方法:端茶盤時,要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi),而是用干布將其擦干。
2、茶葉罐
茶葉罐,形狀各異,可根據(jù)個人喜好選擇。而且,不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否,而且價錢也是不同的。
使用方法:茶葉罐用完后要立刻密封好,以防茶葉受潮或者走味。
3、茶壺
茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對著客人,而應(yīng)朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋,以免茶壺傾斜時,壺蓋滑落摔碎。
4、蓋碗
蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人。此外,蓋碗也可當(dāng)做品茗杯使用。
使用方法:用蓋碗茶時,要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開,否則既不美觀也不禮貌。
二、想問什么茶配什么茶具
鐵觀音配白瓷茶具/青瓷茶具,毛尖配功夫茶具/玻璃茶杯,紅茶配紫砂茶具/紅茶茶泡器。鐵觀音是綠茶類中,最受歡迎的一類茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶湯翠綠,想要突出鐵觀音,選擇白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出這類綠茶的特點(diǎn)。
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三、品茶前怎樣考慮茶具質(zhì)地與茶的搭配?
茶具質(zhì)地主要是指茶具的致密程度,比較致密的茶具材質(zhì)如瓷、玻璃等,比較疏松的茶具如各種陶茶具。根據(jù)不同茶葉的特點(diǎn),選擇不同質(zhì)地的器具,才能相得益彰。
①質(zhì)地疏松的茶具:適合沖泡如鐵觀音、水仙、普洱等香氣濃郁的茶。典型的如陶器中的紫砂壺,因其氣孔率高、吸水量大,故茶泡好后,香氣未顯損失,并尤顯醇厚。
②質(zhì)地致密的器具:因氣孔率低、吸水率小,可用于沖泡清雅風(fēng)格的茶,如沖泡各種名優(yōu)茶、綠茶、花茶、紅茶及清香烏龍等,泡茶時茶香不易被吸收,顯得特別清冽。
③施釉陶器:原本較為疏松的陶器,但若在內(nèi)壁施了白釉,就等于穿了一件保護(hù)衣,吸水率也變小,氣孔封閉,成為類似致密的瓷器茶具,同樣可用于沖泡清香的茶類。
茶具搭配
品茶禮儀
四、不同茶葉如何選擇合適的瓷器
應(yīng)該還不錯