方法/步驟

1.一般來(lái)說(shuō)，紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開(kāi)始使用前用開(kāi)水發(fā)復(fù)燙洗幾遍既可，無(wú)需再用其他方法開(kāi)壺，但有時(shí)難免遇到壺體打蠟上油的情況，這就需要細(xì)心的把壺收拾干凈再使用，否則保不準(zhǔn)會(huì)影響使用。取一干凈無(wú)雜味的鍋，將壺蓋與壺身分開(kāi)置于鍋底，注入清水高過(guò)壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些行家所說(shuō)，將壺身驟然置入沸水中，來(lái)個(gè)「冷熱驟變」。

2.待水沸騰之后，取一把茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。待二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，靜置退溫（匆沖冷水）。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。

這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu)，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)，若施行得宜，將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。

3.如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹(jǐn)慎，因?yàn)檎l(shuí)也不曉得此壺的前任主人是何許人也。

不僅出土壺需大清特清，老壺、舊壺亦然，因?yàn)楹芏嗳撕炔璨挥貌璞侵苯右脏韺?duì)壺嘴的，還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油、香油什么的，甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。所以，不管是從什么渠道得來(lái)的舊壺老壺都得要好好清洗一番，來(lái)個(gè)改頭換面，從頭泡養(yǎng)。因?yàn)椤负脡夭皇露琛梗Ｅ萜斩膲厝敉蝗桓臎_烏龍，茶湯必然不純，恐會(huì)茶味混雜。

4.紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法，因?yàn)榕f壺或許隱含有龜裂、修補(bǔ)的暗傷，較不宜用此“猛藥”。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆，將溫?zé)徇^(guò)的舊壺置入，注入熱水使其淹過(guò)壺身，再混入10ML左右的漂白水，如此靜置一小時(shí)后取出（如果覺(jué)得還不放心，可以延長(zhǎng)時(shí)間），再用刷子反復(fù)刷洗，將此壺內(nèi)外刷凈，此時(shí)便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是，漂白水對(duì)人體有輕微的腐蝕作用，且其滲透力甚強(qiáng)，需充分洗凈，方可泡茶。

5.經(jīng)過(guò)上述一番大動(dòng)作，不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目，這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下，展現(xiàn)出美麗溫潤(rùn)的容顏，這也正是紫砂壺的迷人之處。

愛(ài)壺的人都知道，用紫砂壺泡茶時(shí)至日久，再注入開(kāi)水不放茶葉亦能釋放著茶香來(lái)，并且以紫砂壺泡茶茶水不易變味，也因如此很多壺友喜歡泡茶后不愛(ài)清洗紫砂壺，將這稱(chēng)之為“養(yǎng)壺”，但這種方法是不正確的，據(jù)科學(xué)研究證明，附著在紫砂壺內(nèi)壁的茶漬含有重金屬，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)人體有害，所以紫砂之家專(zhuān)家建議各位壺友在飲用完茶水以后盡量將紫砂壺里的茶漬清洗干凈，這里提供一種清洗紫砂壺的小方法。

取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開(kāi)水，水要滿(mǎn)，再將壺蓋蓋上，等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面，只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時(shí)，只能象泡茶一樣，將堿水泡在壺內(nèi)，不要將壺泡在一個(gè)盛滿(mǎn)堿水的大容器內(nèi)，這樣的話容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉，就沒(méi)有老壺的成色了。千萬(wàn)注意。此法不僅可以用于紫砂壺，也可用于瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺，則可以?xún)?nèi)外全部清洗。

另外，在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，壺面切忌沾上油污，不然堿光浮面，所謂“和尚光”，壺內(nèi)壁吸收茶汁，經(jīng)久增積“茶銹”，勿需除掉。若置久，壺內(nèi)有異味，可先沖入沸水滌蕩，隨即倒掉，再用冷水滌洗即可。

切不要太心急，千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的材料擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心，斟茶時(shí)要有正確手勢(shì)，最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時(shí)喝茶，可以用干凈毛巾擦拭，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會(huì)堆滿(mǎn)茶垢，擦拭以后會(huì)有浮光，這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈“黯然”之色，這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后，茶壺最好不要留茶葉，傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜的茶，會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來(lái)講，宜興紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”，而且茶泡后放置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體就不利。

一般來(lái)說(shuō)，紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開(kāi)始使用前用開(kāi)水發(fā)復(fù)燙洗幾遍既可，無(wú)需再用其他方法開(kāi)壺，但有時(shí)難免遇到壺體打蠟上油的情況，這就需要細(xì)心的把壺收拾干凈再使用，否則保不準(zhǔn)會(huì)影響使用。取一干凈無(wú)雜味的鍋，將壺蓋與壺身分開(kāi)置于鍋底，注入清水高過(guò)壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些行家所說(shuō)，將壺身驟然置入沸水中，來(lái)個(gè)「冷熱驟變」。

否則，雖說(shuō)紫砂壺冷熱急變較佳，但如此折騰愛(ài)壺，萬(wàn)一它來(lái)個(gè)「開(kāi)口笑」那就后悔莫及了。（一般會(huì)「笑」的，多是早有暗傷）待水沸騰之后，取一把茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。待二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，靜置退溫（匆沖冷水）。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。

這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu)，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)，若施行得宜，將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。

舊壺、老壺的清洗

如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹(jǐn)慎，因?yàn)檎l(shuí)也不曉得此壺的前任主人是何許人也。

不僅出土壺需大清特清，老壺、舊壺亦然，因?yàn)楹芏嗳撕炔璨挥貌璞?，是直接以囗?duì)壺嘴的，還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油、香油什么的，甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。所以，不管是從什么渠道得來(lái)的舊壺老壺都得要好好清洗一番，來(lái)個(gè)改頭換面，從頭泡養(yǎng)。因?yàn)椤负脡夭皇露琛?，常泡普洱的壺若突然改沖烏龍，茶湯必然不純，恐會(huì)茶味混雜。

紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法，因?yàn)榕f壺或許隱含有龜裂、修補(bǔ)的暗傷，較不宜用此“猛藥”。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆，將溫?zé)徇^(guò)的舊壺置入，注入熱水使其淹過(guò)壺身，再混入10ML左右的漂白水，如此靜置一小時(shí)后取出（如果覺(jué)得還不放心，可以延長(zhǎng)時(shí)間），再用刷子反復(fù)刷洗，將此壺內(nèi)外刷凈，此時(shí)便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是，漂白水對(duì)人體有輕微的腐蝕作用，且其滲透力甚強(qiáng)，需充分洗凈，方可泡茶。

經(jīng)過(guò)上述一番大動(dòng)作，不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目，這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下，展現(xiàn)出美麗溫潤(rùn)的容顏，這也正是紫砂壺的迷人之處。

紫砂壺的清理不要使用洗潔精、或者是帶油的洗碗布去洗，只要用開(kāi)水清洗就可以了。

紫砂壺的養(yǎng)壺方法 ：

紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個(gè)性，就要有正確的養(yǎng)壺方法，泡壺是最好的養(yǎng)壺方法，具體可分以下六點(diǎn)：

1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。

2、切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污，沾后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。

4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶稍稍刷洗，用開(kāi)水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

5、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產(chǎn)生異味，又需重新整理。

6、讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時(shí)才能更吸收。 按這六步養(yǎng)亮的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但亮度可經(jīng)久，也不褪不怕人的手氣觸摸。