在家里如何制作一杯珍珠奶茶？需要準(zhǔn)備什么東西？

如果想要在家里制作珍珠奶茶的情況下，大家也可以提前準(zhǔn)備好原材料。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，大家可以提前準(zhǔn)備好純牛奶，同時(shí)也可以準(zhǔn)備好茶葉。如果不想購(gòu)買珍珠的情況下，大家也可以選擇用淀粉制作珍珠，而且制作的方法也特別簡(jiǎn)單。

很多人都特別喜歡喝珍珠奶茶，但是每天都購(gòu)買一杯奶茶，可能會(huì)對(duì)大家的收入造成很大的影響。所以有些人想要自己制作珍珠奶茶，而且在制作的過(guò)程當(dāng)中，大家也會(huì)加入自己特別喜歡的小料。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)制作奶茶的過(guò)程特別簡(jiǎn)單，而且原材料也特別的好買。但是在制作奶茶之前，大家要提前將所有的原材料準(zhǔn)備好，這樣的話就不會(huì)影響到整個(gè)的操作流程。大家可以提前準(zhǔn)備好淀粉，然后將淀粉倒在水里攪拌均勻。

因?yàn)檫@樣做可以制作出珍珠，同時(shí)又可以讓珍珠的口感變得非常軟糯。但是倒入淀粉之后，大家一定要一直攪拌，在攪拌的過(guò)程當(dāng)中也要注意自己的攪拌力度。做好了珍珠以后，大家也可以將茶葉放在鍋中進(jìn)行翻炒，再翻炒的時(shí)候一定要開(kāi)小火。在炒茶葉的時(shí)候，大家能夠聞到一股清香味，而且茶葉的顏色也會(huì)發(fā)生變化。這個(gè)時(shí)候大家可以在茶葉當(dāng)中加入一些紅糖或者是白砂糖，這樣做可以讓茶葉的口感變得更好。茶葉炒完之后，大家可以將牛奶倒入到茶葉當(dāng)中。

這個(gè)時(shí)候大家會(huì)聞到一股特別濃的奶香味，而且茶葉的清香又可以跟奶香味很好的結(jié)合。然后將牛奶和茶葉一起熬制，在熬制的過(guò)程當(dāng)中，大家也可以攪拌一下鍋底的茶葉，這樣的話可以避免現(xiàn)粘鍋的情況。奶茶熬好之后，大家可以將茶葉篩選出去，因?yàn)檫@樣做可以讓奶茶的口感變得更好，同時(shí)也不會(huì)影響到大家的飲用。然后在奶茶當(dāng)中添加已經(jīng)制作完成的珍珠，這樣做一杯好喝的珍珠奶茶就做好了。

任取一種顏色的珍珠丸一公斤。

加入10L水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。）

時(shí)間15～20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），

時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。

再燜15～20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。

時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，

攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，

可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

奶茶說(shuō)白了就是茶加牛奶，不過(guò)這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會(huì)大大滴影響口感；

制作方法(500ml奶茶為例)：

首先茶的話可以用紅茶或者綠茶，如果你沒(méi)試過(guò)綠茶你很難想象的到綠茶和牛奶搭配的美味！(125毫升左右)；

然后就是牛奶了，這個(gè)一定要用鮮牛奶，

用沸水一次性泡上兩包紅茶并且充分?jǐn)嚢枰蕴嵘栉?，不要太多的開(kāi)水，

2分鐘后，茶很濃的時(shí)候把牛奶倒進(jìn)去（125ml），按牛奶：茶1:1的比率。

然后夏天加入230G的冰塊，冬天加入230G熱水即可，

如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以著情少加一些冰塊和熱水，

最后加入蜂蜜或者砂糖，甜度根據(jù)自己喜好添加。

另外綠茶 牛奶的奶茶做法其實(shí)和紅茶差不多，不過(guò)綠茶相較于紅茶的泡法更有講究！

大家知道，泡綠茶，水溫一高，就會(huì)把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。

所以泡茶的時(shí)候要掌握好溫度，泡茶的溫度在88度左右為宜，

所以在泡制綠茶的時(shí)候最好用100度的沸水加1/10的水量的礦泉水為宜，

綠茶1包，水量250ml，泡制時(shí)間6分鐘，但是不要攪拌，輕輕的提拉就可以了！

綠茶泡完后其他的操作就和紅茶一樣了。（綠茶和牛奶調(diào)配的奶茶，香味和奶味更加濃厚）

桂花奶茶

原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖，水適量。

做法：

1．先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。

2．加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。

小珍珠奶茶

原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊

做法

1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。

2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。

3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。

4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。

5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

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黑糖50克、木薯淀粉100克、紅茶8克、純牛奶500毫升、白糖適量。制作珍珠最好用木薯淀粉，其它的淀粉做不出筋道爽滑的口感。

首先就是需要純牛奶和所需要的茶葉以及白糖，制作過(guò)程中先加熱牛奶，然后倒入茶葉和糖份攪拌即可

紅茶和冰糖放鍋里面炒一下，炒制焦糖色，一定要小火，然后放入開(kāi)水，并加入一些牛奶煮沸后，過(guò)濾一下加上珍珠就可以了。

和珍珠奶茶怎樣才能一次性珍珠和奶茶全部喝光？

1先把奶茶的封口撕開(kāi)2呼氣抬頭張大嘴3把奶茶舉過(guò)頭頂對(duì)準(zhǔn)喉嚨灌下 不過(guò)我建議你別再喝珍珠奶茶了那玩意不知是什么亂七八糟的東西做的吃了不好