我覺得我今生吃過最好的東西,就是廣洲火車站附近的包子了,它將我一生都不會(huì)忘記的美食…
記得那時(shí)候是我第一次跟老鄉(xiāng)出遠(yuǎn)門打工。老鄉(xiāng)說廣州火車站有好多小偷,叫我把錢給他拿著,可誰知一下火車,我就再也沒見到我老鄉(xiāng)了。
在那人生地不熟的車站,我傻傻的在出口處站了一天一夜,沒吃一口飯,也沒喝過一口水,生怕老鄉(xiāng)來了看不見我…到了第二天下午的時(shí)候,有個(gè)大叔過來問我找不找工作?我當(dāng)時(shí)身無分文,感覺自己隨時(shí)都會(huì)倒下,那個(gè)大叔也看出來了,一把拉著我,給我買了三個(gè)包子,一瓶水…
后來我跟他做了一年,回家的時(shí)候他還給我買了好多禮物…
所以要我說今生最難忘的美食就是廣州的包子,它不光好吃,更多的是那里邊包含著一種愛,一種溫暖,一份感動(dòng),永不相忘!借此平臺(tái)也謝謝那位幫過我的大叔……祝好人一生平安!
吃馬蹄糕哪個(gè)品牌最好?
馬蹄糕哪家好?
馬蹄糕相傳源于唐代貞觀年間,發(fā)源地在廣東省廣州市。改革開放后隨著馬蹄種植技術(shù)的推廣,逐步在廣東、廣西各地形成規(guī)模型種植基地,是廣州市、南寧市的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。以糖水拌荸薺粉蒸制而成。福建省福州市的傳統(tǒng)小吃馬蹄糕,里面主料為地瓜粉和馬蹄粉。相比較廣州的要更正宗。
馬蹄糕的主料為馬蹄,馬蹄學(xué)名荸薺,“馬蹄”是廣州方言中對(duì)荸薺的俗稱。在閩、粵方言中,果子一類東西被統(tǒng)稱為“馬”(音);在具體稱呼某一種果子時(shí),則習(xí)慣于將“馬”置于果名之前。
“馬蹄”中的“蹄”(音)意指地下。按照閩、粵方言中修飾限制成分常后置的特點(diǎn),“馬蹄”的意思是“地下的果子”,這也道出了荸薺的生長(zhǎng)特點(diǎn)。荸薺外皮承紫黑色,里面肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
馬蹄糕的做法有很多,不同的做法需要加不同的輔料。普通做法是,糖水加馬蹄粉蒸制而成。多層馬蹄糕的做法,一般是加椰汁或牛奶制作白色部分,紅色部分用紅糖水,分別加上馬蹄粉,逐層蒸制而成。蒸好后的馬蹄糕呈半透明狀,口感香甜軟滑,入口即化,非常美味。
馬蹄糕的品牌有很多,有生產(chǎn)成品馬蹄糕的;有生產(chǎn)半成品馬蹄粉的,需要自己動(dòng)手加工的;也有生產(chǎn)馬蹄糕成品和半成品馬蹄粉的。比較有名的品牌有:廣州酒家,產(chǎn)地在廣東省廣州市;洲星,產(chǎn)地在廣東省廣州市;車田河,產(chǎn)地在廣西壯族自治區(qū)平樂縣;展藝,產(chǎn)地在上海。
廣州酒家的生磨馬蹄糕,開袋即食,能看得見馬蹄,爽脆可口。
洲星的姜汁馬蹄糕,能吃到姜汁味,別具風(fēng)格。
車田河和展藝主要是馬蹄粉,可以自己動(dòng)手制作馬蹄糕,配有專門的模具和配料,可以鍛煉一下自己的動(dòng)手能力。
這幾家都是不錯(cuò)的品牌,可以參考一下。