1. 過(guò)期的鐵觀音茶還能喝嗎
青茶類(lèi)時(shí)間太長(zhǎng)不能喝,黑茶在沒(méi)變質(zhì)的情況下是的可以
2. 過(guò)期的鐵觀音茶還能喝嗎有毒嗎
鐵觀音放了5年不能喝。
正常情況下,鐵觀音的保質(zhì)期為2~3年,而放置了5年的鐵觀音,由于放置時(shí)間較長(zhǎng),容易受到外接環(huán)境因素的影響,容易受到氧化,且風(fēng)味、香氣均有所流失,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生變質(zhì)、發(fā)霉等,因此不建議繼續(xù)飲用。
3. 鐵觀音茶葉過(guò)期了還可以喝嗎
茶葉都是有一定的保質(zhì)期的鐵觀音,茶葉也不例外,它的保質(zhì)期一般為一年左右,如果當(dāng)季的鐵觀音沒(méi)有及時(shí)喝掉,過(guò)了保質(zhì)期就會(huì)成為舊茶。鐵觀音過(guò)期了,可以通過(guò)再次烘焙技術(shù)處理,對(duì)鐵觀音舊茶采用木炭或干茶汁生活起爐,經(jīng)過(guò)往火常備,在烘焙的過(guò)程中,需要人工不斷進(jìn)行手工觀察,你確保茶葉均勻受熱,形成獨(dú)具特色的觀音韻,讓鐵觀音茶重新煥發(fā)出迷人的香味。
4. 過(guò)期鐵觀音茶葉能不能喝
茶葉是有保質(zhì)期的,過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng),茶葉同樣會(huì)霉變,霉變的茶葉不能再喝。通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期為12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期更短。將茶葉存放在密封性比較強(qiáng)、陰涼、干燥、低溫的地方比較好。普洱、大紅袍存放時(shí)間越久,其滋味反而變得更醇和好喝。
不少家庭通常會(huì)有一些久置的茶葉未及時(shí)泡飲,時(shí)間長(zhǎng)了,有些茶葉就會(huì)變味。有些百姓不舍將茶葉丟棄,但又不知茶葉是否還可飲用。下面介紹一下。
茶葉放了一段時(shí)間,不論是否真空包裝,多少都會(huì)產(chǎn)生變化,茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會(huì)讓茶葉陳化變黃、變紅。如果當(dāng)初茶葉消水不足或干燥不良,茶湯會(huì)變的苦澀,甚至保存不當(dāng)時(shí)都有可能生霉。所以,要確認(rèn)確認(rèn)茶葉是否霉變,可將茶葉放置手中,在光亮處看或輕嗅即知,若有霉味就不可喝,可當(dāng)植物之肥料。
茶葉若有茶菁味或雜味,可請(qǐng)專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理,若只有一點(diǎn)陳味、舊味,未過(guò)期放了很久的茶葉,可利用沖泡法來(lái)解決。
方法一:水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn),然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平常快一倍,快沖快泡,盡可能趁熱喝。
方法二:降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三:最好改成大壺泡,可使用壺娘,降低茶葉比例,口感會(huì)好一點(diǎn)。
5. 鐵觀音茶過(guò)期了可以喝嗎
過(guò)期的茶葉是不能飲用的。 不僅過(guò)期的茶不能飲用,以下10種茶也不能喝。
1、變質(zhì)茶:茶如果不妥善儲(chǔ)存,易吸濕而霉變,而有些人出于愛(ài)茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。
變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。
2、頭道茶:頭道茶其實(shí)是洗茶的水,應(yīng)盡快倒掉。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性毒性,也會(huì)引起急性中毒,特別是對(duì)兒童的危害性更大。
3、焦味:茶炒制過(guò)火的茶葉,營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好了。
4、久泡茶:沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉中的茶多酚,類(lèi)脂,芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值,另外,茶湯擱置時(shí)間太久,會(huì)受到微生物等污染。
5、冷茶:茶宜熱飲。
溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6、燙茶:茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。
太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。飲茶的溫度宜在56℃以下。
7、串味茶:就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后,變了味。
有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
8、濃茶:濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對(duì)腸胃也不好。
9、隔夜茶:隔夜茶,特別是變了味的茶,會(huì)滋生、繁殖大量的細(xì)菌等。
另外,茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物,對(duì)腸胃造成刺激。
10、生茶:所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。
飲用這種茶會(huì)給胃帶來(lái)刺激,即通常所說(shuō)的刮胃。
誤購(gòu)買(mǎi)了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無(wú)油膩的鐵鍋中,用文火慢慢炒,生除青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
6. 鐵觀音的茶葉過(guò)期了可以喝嗎
真空包裝鐵觀音保質(zhì)期為24個(gè)月,鐵觀音為發(fā)酵茶,保存時(shí)可將真空包裝的鐵觀音整理好,然后依次放入馬蹄鐵罐內(nèi)蓋好,放置于冰箱3~5℃的溫度下保存,可以存放24個(gè)月,在保存時(shí)需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封、低溫。
罐藏儲(chǔ)存法:
適合居家飲用的少量茶葉,最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好,有條件可抽真空,或直接裝入罐(注意異味),以有利于保持茶葉的品質(zhì),裝好后,蓋好雙層蓋,將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。
如購(gòu)買(mǎi)的鐵觀音已抽真空且小袋包裝,外層為鐵盒,可直接放入冰箱。
另外,如果家庭沒(méi)有冰箱,可按照上面的方面將茶葉裝入罐子,放在家中陰涼、干燥、無(wú)異味處也可。
從冰箱中取茶來(lái)泡,也很有講究:
冷藏(凍)庫(kù)最好設(shè)有預(yù)備室,由庫(kù)內(nèi)提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預(yù)備室,使箱(罐)內(nèi)茶溫回升至與氣溫相近,才可打開(kāi)箱(罐)取出茶葉,以免空氣中的水汽遇冷凝結(jié)而被茶葉吸收,增加茶葉水分含量,促使茶葉品質(zhì)加速劣變。
若無(wú)預(yù)備室,也可以自冰箱里取出茶葉后,先放一會(huì)兒,讓茶葉在空氣中“回回水”,適應(yīng)一下外界的溫度再泡飲。
就鐵觀音的保存來(lái)說(shuō),一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味,但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng),但色香味均不及開(kāi)始泡飲的茶葉。
7. 保質(zhì)期過(guò)了的鐵觀音茶還能喝嗎
可以
如果鐵觀音茶葉放置時(shí)間長(zhǎng)了不能喝!鐵觀音茶葉的保質(zhì)期為36個(gè)月,鐵觀音為發(fā)酵茶,保存時(shí)需將茶葉裝入鋁箔袋,然后抽掉真空封口或直接密封,之后放入鐵罐內(nèi)蓋好,放置在陰涼處,或放入冰箱冷藏室儲(chǔ)存,可以存放3年時(shí)間,另外在保存時(shí)需要注意干燥、防曬、防潮、密封、防異味。
8. 鐵觀音茶葉過(guò)期了能喝嗎
可以的,鐵觀音過(guò)季茶可以寄存當(dāng)老茶喝。 進(jìn)了空氣的最好不喝,雖然說(shuō)茶葉保存的時(shí)間可以比較長(zhǎng),包裝完好的可以拿來(lái)喝。 鐵觀音的存儲(chǔ)一般都是零下2-5度左右冷藏,這樣一般不會(huì)變質(zhì);但如果常溫存儲(chǔ),味道會(huì)變陳,影響口感,不會(huì)有問(wèn)題。 一般鐵觀音是半發(fā)酵,再炒熟,做陳茶,可以放很多年。
9. 鐵觀音茶葉過(guò)期能喝嗎
鐵觀音茶葉如果過(guò)期了,如果沒(méi)有進(jìn)行處理的話,那就不建議喝了,因?yàn)檫^(guò)期的鐵觀音茶葉盡管對(duì)身體沒(méi)有影響,但是已經(jīng)嚴(yán)重影響了品飲感受。
通常過(guò)期的茶葉都會(huì)出現(xiàn)變味情況,這時(shí)候如果沖泡的話,不好喝了。如果要喝的話,可以再過(guò)過(guò)火,再烘焙2~3小時(shí),溫度也不用太高,60度左右即可,如果你喜歡口感稍重一些的,溫度可適當(dāng)再高一些。這樣之前產(chǎn)生的一些不愉快的味道就會(huì)基本消失,這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)奇跡出現(xiàn)了,原來(lái)的茶香味又回來(lái)了,并且會(huì)帶有火香味,口感也會(huì)好很多。
不過(guò),有一種情況是不能喝的,那就是發(fā)生霉變的鐵觀音。這種情況一般是儲(chǔ)存者不注意造成的,如果發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)霉,長(zhǎng)毛了,那不管是什么茶葉都不能再喝了,建議直接扔掉。這種茶葉已經(jīng)沒(méi)有什么價(jià)值可言。
10. 鐵觀音茶葉過(guò)期了還能喝嗎?
過(guò)了保質(zhì)期的茶不可以喝,茶葉屬于傳統(tǒng)飲品,有合理的保質(zhì)期,茶分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶六大類(lèi),保質(zhì)期各不相同,但都必須在保質(zhì)期內(nèi)或提前用完,而茶葉一旦過(guò)期,則風(fēng)味、香氣流失,不再具有飲用價(jià)值,且容易滋生細(xì)菌,因此過(guò)期茶不能喝。
一般來(lái)說(shuō),產(chǎn)品都有保質(zhì)期,茶葉作為飲用食品,自然也是一樣。所以關(guān)于保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法,其實(shí)是來(lái)自于官方標(biāo)準(zhǔn),即國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于說(shuō),你要生產(chǎn)這種產(chǎn)品,就一定要有像生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這樣的數(shù)據(jù)。茶
我們購(gòu)買(mǎi)茶葉(正規(guī)茶葉)時(shí),也會(huì)看見(jiàn)一些茶葉包裝袋或者包裝盒上看到的保質(zhì)期,但這只是一個(gè)官方的參考數(shù)字。
包裝上的保質(zhì)期只是一個(gè)參考,當(dāng)然我們必須在保質(zhì)期內(nèi)完成飲用,最好還是盡量在買(mǎi)到茶葉后3個(gè)月內(nèi)飲用完成,尤其是講究鮮味的綠茶。
而普洱茶、黑茶、白茶除外,因?yàn)樗麄兛梢蚤L(zhǎng)期存放。
為了最佳的口感,茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的,但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能提前變質(zhì),對(duì)于提前過(guò)期的茶葉則也不能喝,
另外還有一些茶葉是過(guò)了保質(zhì)期的,但茶葉品質(zhì)還算湊合,沒(méi)有變質(zhì),這種情況也是可以喝的,但是不怎么建議,因此茶葉是講究滋味、香氣的飲品,所以盡早在品飲期完成飲用,才是最好的解決方案。
不要等到茶葉 變質(zhì)的時(shí)候,采取考慮能不能喝,而是盡量保證在保質(zhì)期內(nèi),或提前飲用完。