一、按照下圖，請描述下功夫茶的各種器具名稱，以及作用

? 底下較大的方形茶具叫茶盤（也叫茶船）：其作用是提供泡茶操作平臺、可收集茶廢水、改善泡茶衛(wèi)生環(huán)境、可盛茶杯、茶壺、擺件、養(yǎng)茶壺等等。茶盤左上方的罐子叫茶葉罐，用于儲存茶葉。茶葉罐右邊的紫砂小沙彌及右邊小沙彌前面的金蟾蜍，屬于茶寵，作用是裝飾茶盤。兩個小沙彌之前的四個細(xì)長的杯子是聞香杯，由于其杯身細(xì)長容易聚香的特點，工夫茶的泡飲過程中我們用來聞茶香。聞香杯前面的杯子是品茗杯，用來品飲茶湯。另品茗杯下面的叫杯托，用來放置茶杯。杯托下面的叫茶席，其作用是放置在茶盤上，保護(hù)茶盤和杯子，另外可鋪于茶盤旁，放置茶道組、茶巾、茶葉罐等，既起裝飾作用，又讓茶盤看起來干凈整潔。茶席右上角的茶具叫紫砂壺，用來沖泡茶葉。紫砂壺右邊的是蓋碗（也叫三才碗），也是用來沖泡茶葉的。蓋碗左上角的茶具是公道杯（也叫茶海），用來均勻茶湯。茶盤右上角的器具叫濾網(wǎng)，用于過濾茶湯。濾網(wǎng)下面的是濾網(wǎng)托，用于置放濾網(wǎng)。茶盤下面左邊的叫茶巾，鋪于個人泡茶席上的織物或覆蓋于潔具、干燥后的壺杯等茶具上，常用棉、絲織物制成。茶巾上的器具從上往下分別叫茶鉗、茶夾（也叫茶鑷）、養(yǎng)壺筆，茶鉗的作用是端取茶杯；茶夾，用于夾取品茗對杯；養(yǎng)壺筆，用于養(yǎng)壺。解釋完畢！！~@~?

二、茶具的分類及作用介紹？

茶壺

茶壺在唐代以前就有了，唐代人把茶壺稱“注子”，其意是指從壺嘴里往外傾水；現(xiàn)代說到茶壺，泛指宜興紫砂壺。準(zhǔn)確的說是指泡茶的壺，從材質(zhì)分為紫砂壺、瓷壺、玻璃壺、鐵壺等。

品飲杯(茶盞、茶碗)

直接用于品茶喝茶的杯子，一般沒有把也沒有蓋。聞香杯也屬于品飲杯，是專門用于聞香的杯子。

茶盤

盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿

它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承

選材比較廣泛，以竹制茶盤最為清雅相宜。還有木頭的茶盤，有綠檀、黑檀、雞翅木茶盤等；也有紫砂的、陶瓷的。

茶道

指茶道六君子，含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。

茶夾，取放和清洗品杯用的。茶勺，取茶葉用的。茶撥，用于將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。茶漏，置放在壺口，防止茶葉灑在桌上。茶針，過去做的紫砂壺大部分是獨空壺，沒有球孔或網(wǎng)孔，所以需用茶針去通暢壺嘴。茶瓶，置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。

茗爐

燒水的器具，現(xiàn)代泡茶都用電能燒水，有隨手泡、電瓷爐、紅外爐。

蓋碗

是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。

又稱“三才碗”，“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人。

蓋杯

蓋杯有蓋子和把。有兩件杯、三件杯、四件杯、保溫杯。從材質(zhì)上說有瓷、陶（紫砂）、玻璃、塑料、不銹鋼等。

雜件

為表演茶藝常用、生活中少用的茶器。正常喝茶用的少、但必需要備上的茶器。比如：公道杯、茶巾、網(wǎng)架、漏斗、茶寵、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷、養(yǎng)壺筆、普洱刀、養(yǎng)壺袋、壺托等等。

三、茶道用具都有哪些？

以泡茶的過程為主體來進(jìn)行茶具的分類，泡茶所使用的茶具主要有以下幾種：

一、煮水器

水壺(水注)：用來燒開水。目前使用較多的有紫砂提梁壺、玻璃提梁壺和不銹鋼壺。

茗爐：即用來燒泡茶開水的爐子。為表演茶藝的需要，現(xiàn)代茶藝館經(jīng)常備有一種“茗爐”，爐身為陶器，或金屬制架，中間放置酒精燈，點燃后，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可保持水溫，便于表演。[ 茗爐]

另外，現(xiàn)代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”]，它是用電來燒水，加熱開水時間較短，非常方便。

開水壺：是在無需現(xiàn)場煮沸水時使用的，一般同時備有熱水瓶貯備沸水。

二、置茶器

茶則：則者，準(zhǔn)則也，用來衡量茶葉用量，確保投茶量準(zhǔn)確。多為竹木制品，由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。

茶匙：一種細(xì)長的小耙子，用其將茶葉由茶則撥入壺中。

茶漏(茶斗)：圓形小漏斗，當(dāng)用小茶壺泡茶時，將其放置壺口，茶葉從中漏進(jìn)壺中，以防茶葉灑到壺外。

茶荷： 茶荷：茶荷與茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能較多元化。以茶荷取茶時，可判斷罐中茶葉多寡，由此決定置茶量;其次，將茶葉倒入茶和中，主人可借次視茶，決定泡茶方法，而客人則可欣賞茶葉、聞茶香，最后將茶葉置入壺中。

茶擂：當(dāng)茶葉倒入茶荷后，以茶擂適度壓碎茶葉，可使茶葉沖泡的茶湯較濃。

茶倉：即分茶罐，泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉，兼具節(jié)省空間與美觀作用。

這部分器具為必備性較強(qiáng)的用具，一般不應(yīng)簡化。

三、理茶器

茶夾：用來清潔杯具，或?qū)⒉柙圆鑹刂袏A出。

茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用來掏出茶渣 ， 而尖細(xì)的一端則可用來疏通壺嘴。

茶針：用來疏通茶壺的壺嘴，保持水流暢通。茶針有時和茶匙一體。

茶漿(茶簪)：茶葉沖泡第一次時，表面會浮起一層泡沫，可用茶漿刮去泡沫。

四、分茶器

茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成，便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個擄網(wǎng)，以過擄倒茶時隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海后，可依喝茶人數(shù)多寡分茶，人數(shù)多時，可利用較大的茶海沖兩次泡茶;而人數(shù)少時，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。

五、盛茶器、品茗器

茶壺：主要用于泡茶，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨自酌飲的。

茶盞[ 茶盞]：在廣東潮汕地區(qū)沖泡工夫茶時，多用茶盞作泡茶用具，一般一盞工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一帶，以及西南地區(qū)和西北地區(qū)，又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具，一人一盞，富有情趣。茶盞通常有蓋、碗、托三件套組成，多用陶器制作，少數(shù)也有用紫砂陶制作。

品茗杯：品茗所用的小杯子。

聞香杯：此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。[ 品茗杯與聞香杯]

杯碟：也稱杯托，用來放置品茗杯與聞香杯。

六、滌茶器

茶船、茶池、茶承：盛放茶壺的器具，當(dāng)注入壺中的水溢滿時，茶船可將水接住，避免弄濕桌面。茶船多為陶制品，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣。茶船也是養(yǎng)壺的必需品，以盛接淋壺的茶湯。

茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子，向客人奉茶時也使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。

渣方：盛裝茶渣的器皿。

水方、茶盂、水盂：盛接棄置茶水的器皿。

滌方：放置使用過而待清潔杯盤之器皿。

茶巾：茶巾主要的作用是為了擦干茶壺，將茶壺或茶海底部殘留的水擦干 ，而可用來擦拭清潔桌面的水滴。

容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

七、其他器具

壺墊：防織制品的墊子，用以隔開茶壺與茶船，避免因摩擦碰撞發(fā)出聲音。

蓋置：放置茶壺蓋、茶盅蓋的小盤子，多以杯蝶替代。

奉茶盤：奉茶用的托盤。

茶佛：置茶后，用以佛去茶荷上的茶末。

溫度計：用來判斷水溫的輔助器。

茶巾盤：可將茶巾、茶佛、溫度計等放于茶巾盤上，使桌面更為整齊。

香爐：喝茶是焚點香支，可增加品茗樂趣。

茶道知識：茶、碗、盤、托，茶道的四個器具，每個都有不同的用意