1. 普洱和沱茶的區(qū)別

下關(guān)沱茶就是普洱茶的一種。下關(guān)茶廠(chǎng)曾經(jīng)是四大普洱茶廠(chǎng)之一。分別是昆明茶廠(chǎng)、勐海茶廠(chǎng)、下關(guān)茶廠(chǎng)、普洱茶廠(chǎng)。對(duì)應(yīng)的嘜號(hào)尾數(shù)分別是1234。下關(guān)茶廠(chǎng)主要生產(chǎn)緊壓茶、沱茶、邊銷(xiāo)茶。其中下關(guān)鐵餅、甲級(jí)沱、銷(xiāo)法沱是著名產(chǎn)品，西藏牧區(qū)很多喝的就是下關(guān)的邊銷(xiāo)茶。

2. 沱茶跟普洱茶的區(qū)別

　　云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代(1368—1644)謝肇制的《滇略》一書(shū)中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的下關(guān)沱茶，下關(guān)沱茶屬普洱茶類(lèi)。

下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過(guò)人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱(chēng)“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國(guó)，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。

3. 普洱和沱茶的區(qū)別是什么

滇紅茶屬于紅茶類(lèi)，金毫顯露，條索細(xì)致，蜜香豐富，而沱茶屬于普洱茶類(lèi)，茶形周正，陳香馥郁；滇紅茶為全發(fā)酵工藝制成，其保質(zhì)期為2年，而沱茶為后發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)；滇紅茶以散茶的形式存在，有金針、金芽等，而沱茶是茶餅。

滇紅茶和沱茶的區(qū)別：

1、外形區(qū)別

老茶友想必都知道，大部分滇紅茶都是金毫顯露，比較容易區(qū)分，與沱茶有很大的區(qū)別，但是有一種紅茶和沱茶熟散長(zhǎng)極其相似——古樹(shù)紅茶，古樹(shù)茶制成的紅茶條索較細(xì)而且呈現(xiàn)黑褐色不顯毫，外形看起來(lái)和沱茶熟散茶差不多，所以，新茶友遇到外形與沱茶熟散很相似的古樹(shù)紅茶時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？這時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)聞干茶樣的香氣來(lái)辨別兩種茶。

2、香氣區(qū)別

普洱熟茶的香氣相對(duì)沉穩(wěn)厚重，且變幻無(wú)窮，會(huì)給茶人帶來(lái)諸多驚喜，而滇紅茶的香氣則比較濃郁高亢，有四溢飛揚(yáng)之感。

對(duì)于新茶友來(lái)說(shuō)，要深入掌握普洱熟茶的香氣和滇紅的香氣的區(qū)別，又不得不從了解它的制作工藝開(kāi)始，制作工藝也是可以幫助新茶友區(qū)分辨別普洱熟茶和滇紅的一個(gè)很好的標(biāo)準(zhǔn)。

三、工藝區(qū)別

對(duì)于滇紅茶來(lái)說(shuō)，工藝是造成紅茶和熟茶區(qū)別的最關(guān)鍵因素，從原料上來(lái)說(shuō)，大葉種茶可以做成沱茶也可以做成紅茶，比如七彩云南的紫娟，可以做成沱茶，也可以做成紅茶，同樣的原料，區(qū)別的關(guān)鍵就在于工藝。

沱茶的制作工藝是：鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣袂唷锥寻l(fā)酵—干燥—分篩—挑揀—蒸壓成形；滇紅茶制作工藝：鮮葉—萎凋—揉捻—發(fā)酵—塑型—烘干—挑揀—烘焙—包裝—成品。

工藝上，直接把沱茶和紅茶區(qū)別開(kāi)來(lái)的就是發(fā)酵這一工序。

熟茶的發(fā)酵程度一般是五至八分，紅茶則是全發(fā)酵，也就是十成發(fā)酵，所以熟茶在后期存儲(chǔ)中還有后發(fā)酵過(guò)程，它沒(méi)有完全被催熟，內(nèi)含物質(zhì)還有后期可以轉(zhuǎn)化的空間，紅茶則是內(nèi)質(zhì)幾乎完全被激發(fā)出來(lái)，只適合現(xiàn)飲，所以紅茶的保質(zhì)期一般是三年，熟茶則在未來(lái)幾十年還有越陳越香的可能。

四、口感區(qū)別

原料以及制作工藝上的差別必然會(huì)導(dǎo)致沱茶和滇紅茶在口感上有所區(qū)別。

沱茶的口感總的說(shuō)來(lái)比較醇厚，有獨(dú)特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質(zhì)醇濃細(xì)滑，飽滿(mǎn)豐潤(rùn)，茶性溫和，生茶茶性刺激強(qiáng)烈，體感較強(qiáng)。

滇紅茶則口感醇滑細(xì)膩，質(zhì)感飽滿(mǎn)，茶性溫潤(rùn)醇和，適合常飲，且老少皆宜。

4. 普洱沱茶和普洱餅茶的區(qū)別

傳統(tǒng)的普洱緊壓茶主要有餅（其中357克的七子餅最為常見(jiàn)）、磚、沱三種形式，從外形方面來(lái)看，這三種形態(tài)的普洱茶，也是目前市面上認(rèn)知度和接受度最高的幾個(gè)類(lèi)別。

關(guān)于不同形態(tài)普洱茶的品質(zhì)區(qū)別，以前業(yè)內(nèi)有“一沱二餅三磚”的說(shuō)法。根據(jù)相關(guān)的資料記載，早年間由于生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)不夠完善，沱茶的制作難度較大，廠(chǎng)家往往會(huì)選用嫩度較高的原料來(lái)壓制；餅茶的用料等級(jí)次于沱茶；磚茶因?yàn)閴褐坪?jiǎn)單，選用的原料也相對(duì)粗老。也就是說(shuō)，那時(shí)候的“一沱二餅三磚”，其實(shí)就是由高到低的品質(zhì)排序，隨著普洱茶行業(yè)發(fā)展日益成熟，這種說(shuō)法現(xiàn)在已經(jīng)不再適用，但緊壓茶的形態(tài)卻一直延續(xù)至今。

為什么大多數(shù)普洱茶都是緊壓茶呢？從方便運(yùn)輸?shù)慕嵌瓤紤]，在茶馬古道時(shí)期，因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)交通不便，將普洱散茶緊壓后，可以節(jié)省空間，增加普洱茶的運(yùn)送量，可是緊壓對(duì)于普洱茶更大的意義在于存儲(chǔ)階段。

普洱茶具有越陳越香的價(jià)值，一般來(lái)說(shuō)新壓制好的普洱茶，只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放后，品飲價(jià)值才會(huì)有較大的提升。如果以散茶的形態(tài)存放，茶葉與空氣的接觸面積較大，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)大量逸散，導(dǎo)致最終的存儲(chǔ)結(jié)果不盡如人意。緊壓茶的優(yōu)勢(shì)就在于，既可以減少茶葉與空氣的接觸面積，同時(shí)還能保證內(nèi)含物質(zhì)與空氣進(jìn)行充分交換，最終使普洱茶到達(dá)理想的陳化效果--越陳越香。

“如果制作原料和拼配工藝都一樣，不同的緊壓形態(tài)（餅、磚、沱），對(duì)于普洱茶的存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化結(jié)果會(huì)有影響嗎？”有的茶友可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)。

答案是肯定的。相比較而言，沱茶形狀的普洱茶，表面相對(duì)平滑，各個(gè)面上的茶葉與空氣都有充分接觸，這也使得最后的茶品轉(zhuǎn)化比較均勻；普洱餅茶邊緣部分的轉(zhuǎn)化要優(yōu)于茶餅中心區(qū)域，尤其是茶窩中心部分；磚茶則是四周邊角部分與空氣接觸較多，轉(zhuǎn)化也更好。但是普洱茶壓制形態(tài)對(duì)于存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的影響并不明顯，從長(zhǎng)期來(lái)看甚至可以忽略不計(jì)。

茶友們出于喝茶習(xí)慣和個(gè)人喜好，可能會(huì)更傾向于選擇某種形態(tài)的普洱緊壓茶。即便是使用同樣的原料和拼配工藝，有些品牌也會(huì)推出茶餅、茶沱、茶磚等不同緊壓形態(tài)，這樣做的目的，一方面是為了豐富品牌的產(chǎn)品線(xiàn)，另一方面也為茶友們提供了更多的購(gòu)茶選項(xiàng)。

歸根結(jié)底，餅、磚、沱等不同緊壓形態(tài)，對(duì)于普洱茶的品質(zhì)并沒(méi)有必然影響。茶友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)，不必過(guò)分糾結(jié)于茶品的外觀(guān)形態(tài)，選擇符合自己口感喜好和眼緣的就行。

5. 沱茶和普洱茶有什么區(qū)別

沱茶和普洱茶的區(qū)別

1、沱茶和普洱茶是有明顯區(qū)別的，因?yàn)樗麄兎诸?lèi)的依據(jù)并不相同，沱茶是一種茶葉的加工方式，它屬于緊壓茶的一種沱茶，既有綠茶也有黑茶，也有黑茶沱茶，更有普洱沱茶，而普洱茶是按茶葉加工方式制成的一種茶葉。

2、沱茶和普洱茶在存在形態(tài)上也有一定區(qū)別，沱茶是一種經(jīng)過(guò)壓制的固體茶葉，外觀(guān)與古代的沱相似。而普通普洱茶則是顆粒狀的存在，它是人們采集新鮮茶葉后，經(jīng)揉捻加工和發(fā)酵以后得到的散茶。

沱茶的沖泡方法

1、沱茶是經(jīng)過(guò)深加工的減壓茶，它質(zhì)地特別堅(jiān)硬，這種茶的沖泡方法與其他茶是略有不同的，平時(shí)在沖泡沱茶的時(shí)候，要先用專(zhuān)用工具把沱茶撬開(kāi)，再掰成碎塊，然后?次取3~5克放入干凈玻璃杯中沖泡。

2、沱茶的耐泡性特別強(qiáng)，因此大家在用途茶泡水喝時(shí)，一定要控制好水的溫度，最好使用剛燒開(kāi)的沸水來(lái)沖泡，這樣可以讓陀茶的香ζ盡快散發(fā)出來(lái)，而且能讓泡出的茶湯口感更好，但綠茶沱茶在沖泡時(shí)盡量不要用廢水，最好使用95度左右的開(kāi)水來(lái)沖泡。

上面詳細(xì)為大家介紹了荼茶和普洱茶之間的區(qū)別，也讓大家了解了坨茶的沖泡方法，如果大家對(duì)沱茶感興趣，可在今后喝茶時(shí)試著沖泡飲用一些。

6. 沱茶與普洱茶的區(qū)別

總的來(lái)講，無(wú)論是普洱散茶還是普洱餅茶不過(guò)都是普洱茶外形而已。普洱茶按照其外形分為緊壓茶和散茶。而緊壓茶又分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。很多人都感覺(jué)餅茶比較好，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。

7. 普洱和沱茶有什么區(qū)別

　　普洱沱茶分為熟茶和生茶，生茶茶性寒涼，具有清熱解暑的作用，最宜在夏季飲用，但是患有胃寒或者體質(zhì)較寒涼的朋友就要適量飲用。

　　而熟茶茶性溫?zé)?，在夏季喝太多熟茶很容易上火，建議比較容易上火的人夏季還是少飲用普洱熟茶為好。

8. 普洱茶與沱茶的區(qū)別

“下關(guān)沱茶”屬于普洱茶的一種，屬普洱茶中的“緊壓茶”類(lèi)。沱茶依制作工藝不同, 有青沱和熟沱之分。源自云南大理市下關(guān)古鎮(zhèn)一家下關(guān)茶廠(chǎng)生產(chǎn)的沱茶才叫下關(guān)沱茶?！捌斩琛笔侵赣迷颇洗笕~種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱(chēng)。下關(guān)陀茶和潽耳生茶主要區(qū)別是：

1、產(chǎn)地不同2、沖泡方法不同

9. 普洱和沱茶的區(qū)別在哪里

普洱小沱茶產(chǎn)于云南是黑茶種類(lèi)當(dāng)中的一種，屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶，小沱茶一般為5克左右，正好一顆一泡。

餅茶主要產(chǎn)于云南是是一種圓餅形的蒸壓黑茶，餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，每塊重125克。兩種只是在規(guī)格大小和包裝上不同，但相比較而言小沱茶跟方便使用，它一顆一次沖泡，不會(huì)影響到剩余部分的茶葉；餅茶每次使用的時(shí)候都需要從一塊上撬下來(lái)，會(huì)導(dǎo)致剩余部分碎了。