1. 云南帕沙茶

那卡是拉祜族譯音，也寫作娜卡、臘卡、納卡，普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱，那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶?！凹t酒論酒莊，普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。

那卡即西雙版納州勐?？h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。其特點條索緊結(jié)黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

　　那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶，那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園，其茶樹齡在300-500年之間。那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū)，勐宋茶區(qū)的喬木老樹茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀，香氣高過冰島茶口感卻相近，但茶底沒有冰島細嫩；那卡茶經(jīng)久耐泡且回甘生津強烈而明顯。那卡的竹筒茶也很有名氣，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣慰府”。

　特點：山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

2. 云南帕沙茶業(yè)有限公司

冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫鎮(zhèn)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。

王建，冰島山茶葉精制廠創(chuàng)始人。他第一次喝到勐庫茶區(qū)的茶，緣于他的師兄。一次偶然與普洱茶的相遇，此后便再未離開。

那天，一壺茶，香氣清純馥郁，湯色橙黃清亮。入口后，嘴里的那種冰糖甜味，令他至今都難以忘卻。當時，他的師兄告訴他，這種茶目前已經(jīng)很少，如果還想喝，就要自己去茶山找了。

從那時起，王建便和茶結(jié)下了緣，開啟了他尋茶人生。

王建的尋茶之旅從景邁開始。他先后去了景邁、勐海的班章、帕沙、貨開、勐臘的易武、刮風寨、落水洞等地，然而從這些地方的茶里，都沒有找到他第一次喝勐庫茶的那種感覺。

直到2003年7月，他來到了冰島村，在與茶農(nóng)接觸的過程中，他終于喝到了他夢寐以求的那種味道。那是茶農(nóng)遞的一杯茶，茶湯清甜純凈，入口時，帶有冰糖甜，細品醇厚細膩柔滑?？嘀杏刑穑鹬惺强?，先苦后甘，這即是他一直在找尋的味道。歷時一年的時間，他終于在冰島村找到了。

2004年，王建把裝飾公司轉(zhuǎn)賣，又湊了一些錢后，便在冰島村扎了根。他天天往山上跑，和茶農(nóng)打交道。跑壞了兩輛摩托車、三張皮卡車。對冰島五寨、壩卡、大雪山的古樹、幾乎了解到了每村每戶有多少棵古樹茶。

在2008年的時候，因為勐庫古樹茶的珍貴，導致市場上有許多人在造假。在當時，可謂是“家家皆有冰島茶，人人皆喝冰島茶”。而當時的冰島茶，十有八九皆是冒牌貨。選料上造假、運輸上造假、包裝上造假、品飲口感上造假、拼配上造假、樹種上造假。這樣的環(huán)境，對于一個愛茶者而言，是無法忍受的。于是，王建下定決心，一定要做出真正的、有品質(zhì)的勐庫古樹茶，讓更多的人享受到真正的冰島茶。

為了保證茶的口感和品質(zhì)，他第一時間就想到建初制所。最早時間對古樹茶進行初制，最大程度保留和發(fā)揮出古樹茶的甘甜和茶氣。

在15年的時間里，王建建立了9個初制所，4個合作社。擁有冰島老寨、冰島糯伍、壩歪、磨烈、壩卡等地區(qū)的古樹，還擁有了壩卡和大雪山最大最老的古樹茶。15年的發(fā)展，他的勐庫古樹茶以高品質(zhì)贏得了市場及消費者的認可。

王建于2014年成立了冰島山茶葉精制廠，到現(xiàn)在冰島山茶葉精制廠在勐庫供應商中所生產(chǎn)的勐庫古樹茶原料已達勐庫前三甲。冰島山茶得到了眾多品鑒者和資深茶人的高度贊譽，與合作商逐年增長的訂單也再次證明了好產(chǎn)品的市場價值。

3. 云南帕沙茶業(yè)有限公司景邁金芽357克熟茶緊壓茶

深山老樹是老同志名山系列中的一款，名山系列包含易武正山、景邁、懂過、帕沙等，2014年的深山老樹，目前全國已經(jīng)同步上市。

老同志深山老樹茶特選勐海深山老茶樹鮮葉為原料精制而成，秉承55年普洱茶制茶大師——鄒炳良先生配方，及傳統(tǒng)制茶精髓，按現(xiàn)代工藝標準有機調(diào)制而成。

2014年的深山老樹，無論是茶氣、回甘生津、口感滋味，都讓人回味無窮，而且2014年的深山老樹，從選料、工藝都有所升級，對資深茶友來說更具收藏價值。

4. 云南帕沙茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的茶葉

那怎樣區(qū)分冰島五寨的特點口感？

　　（1）南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

　　（2）地界的留香更像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯。

　?。?）壩歪的茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點；老寨左邊的有點偏甜，茶氣稍微要弱點，是感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。

　?。?）糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

5. 云南帕沙茶葉

純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足。

外觀：條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著。

湯色：綠中帶有金黃濃郁感。

氣味：香氣濃郁。

滋味：水路比較細，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略有苦澀味。

帕沙古樹茶新茶時苦味較淡，澀感重，制成餅后存放五六個月澀味會褪去很多，品飲時入口輕微苦澀，化得非?？欤瑥目酀交馗兽D(zhuǎn)甜的過程很短，新茶時湯色青綠，三四泡之后湯色轉(zhuǎn)為嫩黃，香氣高揚清勁。

水路非常細膩，湯質(zhì)飽滿柔和，但絲毫沒有柔弱感，回甘生津迅速而且綿潤甘甜湯柔水甜，層次變化豐富，帕沙比較獨特的地方在于，湯質(zhì)細化柔軟，但它的整體展現(xiàn)是剛?cè)岵模铚写己窀?，順口，飲后喉嚨一段清爽舒暢?/p>