1. 普洱生茶大雪山的特點

最近有茶友問我：忙麓山和困鹿山，聽著名字很相似，有什么區(qū)別？忙麓山和困鹿山，區(qū)別大了。

產(chǎn)區(qū)不同 海拔不同

忙麓山茶屬于臨滄產(chǎn)區(qū)，瀾滄江西岸的忙麓山具有獨特的自然環(huán)境，氣候溫和，日夜溫差大，森林大面積覆蓋，瀾滄江云海彌漫。其早朝陽晚背陰的山勢，使得日照時間短，且多為漫射光照射，加之雨量充沛，濕度大，土壤富含腐殖質(zhì)，土質(zhì)疏松，含有茶樹生長所需的有機(jī)質(zhì)和微量元素。在這種生態(tài)條件下生長的茶樹植株健壯，基葉肥實厚重，為茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。忙麓是昔歸里最好的，而昔歸，又是邦東村委會的一個自然村，屬于邦東鄉(xiāng)邦東村委會昔歸自然村。因為當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好，是低海拔產(chǎn)好茶的典型代表。

困鹿山茶屬于思茅產(chǎn)區(qū)，位于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)境內(nèi)，不僅是無量山的余脈，還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。困鹿山海拔在1410—2271米之間，最高峰海拔2271米，是普洱市境內(nèi)較高的山峰。其山脈中心地段南北延伸達(dá)十幾里，東西寬數(shù)里。困鹿山生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，山中有樹齡較大、保存得較為完好的古樹群落，普洱市為數(shù)不多的原始森林也位于困鹿山境內(nèi)，困鹿山古茶樹也多與原始的參天古木混合而生。

困鹿山古茶園分為東、南、西、北四片，古樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng)，總面積高達(dá)10122畝。困鹿山古茶園不僅是寧洱縣境內(nèi)目前發(fā)現(xiàn)的面積最大的古茶樹群落，還是是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富的古茶園。

滋味口感差異大

邦東茶為大葉種茶，茶氣強(qiáng)勁，口感飽滿純正，以回甘好而聞名。忙麓山昔歸茶的特色是：葉片多偏瘦長，湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久，好像涓涓細(xì)流般連綿不斷。

困鹿山古茶樹滋味、口感豐富。困鹿山古樹茶風(fēng)格獨特，有別于云南普洱茶三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的絕大多數(shù)普洱茶，既不像班章陽剛霸氣，也不似易武陰柔綿長，更不似勐庫渾厚氣重，而是以“雅”著稱。有茶友贊譽(yù)困鹿山古樹茶為云南三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，唯一能夠稱得上“雅”字的茶。困鹿山古樹茶入口微苦

2. 茶葉大雪山普洱生茶

93年彩經(jīng)堂大雪山普洱茶磚的價值很高。此茶以大雪山野生古樹頭春茶和勐庫古樹頭春茶拼配而成，屬于緊壓型普洱生茶。

沖泡湯色明亮，茶氣幽郁，山野香明顯，滋味醇厚，帶有明顯的冰糖甜韻，回甘生津快而持久，整體“大山味”十足，綜合口感非常好，收藏價值很高。

3. 大雪山普洱茶生茶的作用

云南名茶普洱茶有生茶，熟茶。普洱茶有大雪山牌普洱茶，天上人間牌普洱茶。都經(jīng)過發(fā)酵，味純湯黃亮，降血脂降血壓美容養(yǎng)胃等。

4. 大雪山普洱熟茶口感特點

易武茶葉為開湯后，湯色明亮，生茶呈微黃色，味道醇和甘甜，少苦味，微澀。香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品，近年湯質(zhì)較薄。茶餅，茶湯，茶底上來看油性，光澤，活性不錯。易武古樹茶香揚韻廣，茶質(zhì)厚重，香韻特異，水路綿密易武古樹茶每年產(chǎn)量五六十噸，而市場上每年卻有三五百噸的易武古樹純料的供應(yīng)，所以，手中有款標(biāo)桿的易武純料茶對熟悉和把握易武茶有幫助，至少可以對沖一二。

冰島茶葉形肥厚碩大，條索清晰，色澤烏黑油亮。冰島茶的香氣柔和呈悠悠蘭香型，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不張揚，干茶在聞的時候就有很濃郁的冰糖甜，聞起來就很甜那種。 

 冰島茶入口數(shù)秒就會感受到生津與回甘，像是嘴里含著冰糖，慢慢擴(kuò)散柔化，經(jīng)過喉嚨會感受到絲絲涼氣。但是冰島茶的回甘強(qiáng)烈程度是無法與老班章、班盆這些布朗山名寨比較，這也是鑒別冰島茶很重要的一環(huán)。 

5. 云南大雪山普洱茶特點

優(yōu)點

大雪山茶氣霸道，大雪山古樹茶茶氣濃烈，帶有山野韻味，茶湯給人一種強(qiáng)勁的感覺；茶湯厚重，茶葉泡水后浸出物高，湯水更加醇厚、飽滿，甚至有粘稠感；回甘生津，大雪山古樹茶入口微苦，但苦味化得較快，

缺點是價格比較貴

6. 大雪山古樹普洱生茶口感特點

野人山普洱茶是比較好的，

它的嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。因葉片革質(zhì)肥厚，不易揉捻成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯，茶菁多呈墨綠色。

茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，但水甜回甘長且穩(wěn)定，尤其是勐庫大雪山世界古茶谷的野生茶，野香中帶蘭香，勁揚而質(zhì)厚，口感甘潤飽滿，沉雄而優(yōu)雅，野韻十足，彌足珍貴。

7. 大雪山生普洱茶口感

新益號大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫大葉茶，品種稱英豪”，云南雙江勐庫鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。勐庫大雪山野生茶，外觀油潤呈深墨綠色、無毫。聞之有濃郁的山野夜來香的香氣，因地處高山密林，原料采摘艱難，故產(chǎn)量極少，堪稱極品