1. 如何挑選普洱熟茶的好壞
普洱茶熟好壞分辨方法：
1、外形
可以通過(guò)觀察普洱熟茶的外形來(lái)辨別好壞，如果茶葉呈條索形、身骨重、圓而挺直，說(shuō)明制作的原料嫩、做工高且品質(zhì)佳，如果外形松散、扁而碎，就說(shuō)明原料老，做工和品質(zhì)差。
2、茶色
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶外表油潤(rùn)有光澤，湯色紅濃明亮，無(wú)渾濁現(xiàn)象，極其通透如同紅寶石一樣，而質(zhì)量差的普洱熟茶色澤黑褐且無(wú)光澤感，湯色紅但不夠濃郁。
3、香氣
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會(huì)散發(fā)樟香、藥香、陳香、木香等香氣，而且不同的原料搭配有不同的香味，而品質(zhì)差的普洱熟茶陳香味較淡，甚至帶酸餿味，聞起來(lái)極其不適。
4、滋味
質(zhì)量上等的普洱熟茶滋味濃醇、潤(rùn)喉滑口、回甘香甜，而質(zhì)量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低、回甘差，舌根兩側(cè)略感不適，會(huì)產(chǎn)生澀麻感。
2. 怎樣挑選品質(zhì)好點(diǎn)的普洱茶熟茶
從價(jià)格上來(lái)說(shuō)是三級(jí)的高，從喝茶的口感上來(lái)說(shuō)是五級(jí)的更好一些。
發(fā)酵的熟茶論價(jià)格特級(jí)是最高，然后一直往下降。但是品質(zhì)理解為茶的色、香、味、形、韻。那么特級(jí)與1級(jí)和3級(jí)料卻是各有特色。相對(duì)而言，特級(jí)料香氣好，外形細(xì)嫩美觀，但是耐泡度和濃強(qiáng)度不如1級(jí)和3級(jí)料。5級(jí)料往后的也是有一定特色，茶葉相對(duì)甜爽一些，沒(méi)有那么濃郁的滋味，也是有人喜歡。之所以特級(jí)料價(jià)格更高一些是因?yàn)榘l(fā)酵后分篩出來(lái)的量特別少，而且還可以不拼配壓餅散賣，所以價(jià)格顯得高一些。
五級(jí)普洱熟茶屬于中檔熟茶。五級(jí)普洱熟茶是指一芽三葉下面的第四第五葉，茶桿多而且長(zhǎng)，是普洱熟茶配方中不可缺少的原料之一，加入五級(jí)料的普洱熟茶甜度更高，耐泡度也很好。
3. 如何品鑒普洱熟茶的好壞
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青，熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯，需要放置一段時(shí)間方能褪去。老工藝茶沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)浸出節(jié)奏適中，耐泡度高，存放價(jià)值高。
新工藝制作出來(lái)的茶葉，新茶香氣高，甜度好，苦澀輕，青味比較淡，但茶葉內(nèi)質(zhì)浸出快，耐泡度不佳，后期香氣消散快，不利于長(zhǎng)期存放。
在口感方面，老工藝熟普湯質(zhì)厚實(shí)，入口茶韻濃郁，口感油潤(rùn)飽滿，滋味甜醇；新工藝熟普無(wú)雜味，湯質(zhì)濃稠綿柔，入口順滑，喉韻甜潤(rùn)。
至于新老工藝，哪一個(gè)更有存放價(jià)值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠，茶葉沒(méi)有達(dá)到理想的轉(zhuǎn)化點(diǎn)；發(fā)酵過(guò)熟，后期沒(méi)有物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化，也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶；喜好高香速飲的就選新工藝茶。
4. 如何挑選普洱熟茶的好壞呢
勐海地區(qū)的普洱茶都不錯(cuò)，選料好，工藝精湛。我愛人單位的同事經(jīng)常一塊找勐海一個(gè)叫天溢留香的茶行定購(gòu)，口感不錯(cuò)，一般都是超過(guò)三年的普洱茶。有次他們定了南糯山的普洱茶，但寄了布朗陽(yáng)山的普洱茶了。電話問(wèn)的時(shí)候，那公司不僅把布朗陽(yáng)山的普洱補(bǔ)寄了，還送他們南糯山的普洱茶
5. 怎樣辨別普洱的熟茶好和不好
1.看外形：壓制后的緊熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3~4級(jí)的茶料，俗稱撒面;光從外表是看不出這個(gè)茶的好壞，必須拆開，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞干茶氣味應(yīng)該略帶焦糖氣味為好，絕對(duì)不能有酸，霉雜味。
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2.看茶湯：以玻璃杯來(lái)觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標(biāo)準(zhǔn)的熟茶茶湯應(yīng)該是艷紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透凈且?guī)缀鯖](méi)有沉淀物。再來(lái)就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有霉味則應(yīng)該放棄。
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3.品茶湯：入口必須滑甜爽(有種類似米湯的甜滑)，茶湯入口的香氣氣味必須純正沒(méi)有異雜味，其口腔回甜的感覺(jué)越快越好。
