一、臺灣高山白茶是什么茶？

臺灣高山茶是烏龍茶，臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。

臺灣高山茶的葉肉很厚，芽葉也非常柔軟，果膠的質(zhì)含量很高。生長出的演的翠綠鮮活，滑軟，厚重帶活性，滋味甘醇，香氣淡雅非常耐沖泡。

臺灣高山白茶是產(chǎn)于海拔一千米以上的烏龍茶。

二、臺灣高山白茶是什么茶？

臺灣高山茶是烏龍茶，臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。

臺灣高山茶的葉肉很厚，芽葉也非常柔軟，果膠的質(zhì)含量很高。生長出的演的翠綠鮮活，滑軟，厚重帶活性，滋味甘醇，香氣淡雅非常耐沖泡。

臺灣高山白茶是產(chǎn)于海拔一千米以上的烏龍茶。

三、臺灣茶的特色是什么？

臺灣茶源自中國福建滾缺，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。特色茶品有： 文山包種茶? 凍頂烏龍茶? 東方美人茶? 金萱茶

文山包種茶：第一香氣一定要清揚，帶有明顯耐轎的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈昌備肆亮麗的綠黃色。

凍頂烏龍茶：喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲后令人回味無窮，風(fēng)韻綿延。

東方美人茶：香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韻，外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然卷縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色，它的品質(zhì)特點比較趨近于紅茶

金萱茶：金萱茶最大的品質(zhì)特征即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征