1. 普洱緊壓茶有

普洱小沱茶，產(chǎn)于云南是黑茶種類當(dāng)中的一種，屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶。因?yàn)橹袊?guó)的茶葉很多都是散裝，很難保存和運(yùn)輸，尤其是對(duì)于一些經(jīng)常在外行走的人來(lái)說(shuō)，很是不方便，例如：過(guò)去的游牧民族、靠運(yùn)輸維持生活的人們。

云南省農(nóng)業(yè)廳2003年發(fā)布的《云南省地方標(biāo)準(zhǔn)普洱茶》，描述了普洱茶的分級(jí)。

其中定義宮廷普洱，是最高等級(jí)的普洱熟茶。以及熟普的等級(jí)，依次為宮廷級(jí)、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)，共七個(gè)等級(jí)。

2. 普洱緊壓茶有哪些

普洱緊壓茶生茶保質(zhì)期在5~10年普洱的保質(zhì)期較長(zhǎng)，茶越陳越好，以十年最佳，此時(shí)口感最好，茶香持久。判斷茶葉是否變質(zhì)過(guò)期，可以聞茶的味道是否有異味，看茶湯的顏色，正常的茶湯是清澈透亮的；品茶湯的味道，茶湯是否品飲起來(lái)入口回甘，茶湯濃郁醇厚。

3. 普洱緊壓茶有幾種

樓主的問(wèn)題很專業(yè)，應(yīng)該也是愛(ài)茶之人。

嘜號(hào)第三位，通常是成品茶的綜合等級(jí)，因?yàn)橐郧爸胁柘聦偎拇髧?guó)有茶廠昆明、勐海、下關(guān)、普秀，做的基本都是拼配茶，所以一款產(chǎn)品用料很多元化。

以勐海的生茶標(biāo)桿7542舉例，就是4-6級(jí)毛茶原料做骨，3級(jí)芽頭包面，而且其中還有春、秋、老茶等比例，配方保密，但基本綜合是4級(jí)。

再以熟茶7572舉例，6-8級(jí)熟料作骨，3級(jí)芽頭撒面，綜合為7級(jí)。

唯獨(dú)一款7262是個(gè)例外，第一位是70年代配方，二三位是說(shuō)2-6級(jí)的拼配，但以3、4級(jí)高等原料為主，加了些5、6級(jí)原料是為了保持口感醇厚，2級(jí)金芽撒面，第四位是勐海代碼。7262是勐海常規(guī)嘜號(hào)熟茶里面最高級(jí)的，綜合應(yīng)該3或4級(jí)，但7542、7532的嘜號(hào)都已經(jīng)被生茶用掉了，所以另起了7262。

4. 普洱緊壓茶(生茶)

　　按照110毫升容量的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，普洱生茶的投茶量為8克，普洱生茶為普洱茶的一種，分為散茶、緊壓茶兩種，其茶條索肥厚粗壯，滋味濃厚飽滿，茶氣充足，滋味強(qiáng)烈，回甘生津明顯，且耐泡程度較高，但需要注意，沖泡時(shí)，投茶量不宜過(guò)多，避免苦澀味加重。

5. 普洱緊壓茶有什么功效

不是用膠壓緊的。

1.普洱茶餅，壓制有的緊實(shí)些，有的比較適中，一般手工石磨的都適中，像鐵餅，屬于機(jī)器壓制類型，是會(huì)非常緊。

2.常規(guī)茶餅，壓制松緊度適中，可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬，或者是邊沿，可以按自己個(gè)人習(xí)慣。

3.但由于壓制比較緊，直接撬可能會(huì)有點(diǎn)困難，在撬之前，可以先把茶餅有窩窩的面朝上，平放于桌子上，兩只手平放于茶餅兩側(cè)，輕輕按壓，旋轉(zhuǎn)茶餅，再按壓，可以使茶餅中間松開(kāi)一些，以方便撬茶。

6. 普洱緊壓茶有()

這三種都是普洱茶的常見(jiàn)包裝形式。同時(shí)糾正題主一個(gè)詞，這個(gè)工藝不叫“壓榨”，而是“壓餅”，所以普洱茶被稱之為“緊壓茶”。

由于工藝使然，以前國(guó)營(yíng)茶廠時(shí)代的“一沱二餅三磚”是根據(jù)壓制普洱茶的原料等級(jí)分類來(lái)說(shuō)的，一般沱茶原料等級(jí)最高（不是好壞，是細(xì)嫩程度），即最細(xì)嫩；餅茶原料老嫩度居中，磚茶最老。那時(shí)候的大廠都是嚴(yán)格按照等級(jí)分沱餅磚，這是茶性使然，和茶的果膠粘結(jié)度有關(guān)系，如果搞混了，一時(shí)半會(huì)覺(jué)得無(wú)所謂，時(shí)間長(zhǎng)了你會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越松散，必然影響后期轉(zhuǎn)化。

但是現(xiàn)在社會(huì)是并沒(méi)有按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，辨別一個(gè)茶品的茶葉等級(jí)，只有通過(guò)包裝以及消費(fèi)者本身對(duì)茶葉的認(rèn)知程度去辨別。

關(guān)于喝法，其實(shí)都是一樣的，將茶葉用茶刀撬下來(lái)，只是撬茶的手法不同（具體手法參看圖片），一般來(lái)說(shuō)分量是150cc的容器，8g茶葉，然后用功夫茶的泡法進(jìn)行沖泡。

沱茶手法

餅茶手法

磚茶手法

7. 普洱茶壓緊好還是壓松好

1. 大益茶

大益茶是普洱茶的開(kāi)創(chuàng)品牌，也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。

2. 下關(guān)沱茶

下關(guān)沱茶始建于1902年，以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。

3. 中茶

中茶成立于1949年，是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商，也是普洱茶十大高端品牌之一。

8. 普洱緊壓茶有保質(zhì)期嗎

可以

可以的,傳統(tǒng)制作工序制作的普洱茶(緊壓茶)只要保存得當(dāng)基本上沒(méi)有保質(zhì)期限,因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶,制程中多保持相對(duì)低溫制作,保留多數(shù)酵素脢,使其陳放后口感越加柔潤(rùn)且厚重。普洱熟茶放六年口感變化不大,只能變得更醇厚一些。普洱生茶放六年,如果保存得當(dāng)?shù)脑捒诟凶兓瘯?huì)很豐富。

9. 普洱緊壓茶有等級(jí)要求嗎

如何挑選普洱熟茶 我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯，但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢？茶面上見(jiàn)有霉變的茶是否可以喝呢？ 　　普洱茶的生產(chǎn)在云南，通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠，下關(guān)茶廠等。

　　鑒別普洱熟茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來(lái)令人愉快舒適。　　普洱熟茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上： 　　外形辨別： 　　普洱散茶：一般分特級(jí)及一至十級(jí)普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級(jí)別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)，嫩度高。3）色澤光潤(rùn),色澤光滑，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差?！　∑斩o壓熟茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)?！　?nèi)質(zhì)辨別： 　　湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。　　香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。　　滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。如何選購(gòu)新制生餅 作者：普洱石昆牧 　　品茶，屬于相當(dāng)個(gè)別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價(jià)值與樂(lè)趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺(tái)灣除臺(tái)灣茶之外，普洱茶能一枝獨(dú)秀區(qū)別 于其它茶種的主因。優(yōu)質(zhì)普洱茶的界定，除了個(gè)人香氣口感的好惡，以及個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力允許下，還有購(gòu)買當(dāng)時(shí)的需求目的。筆者在此針對(duì)新制一年內(nèi)的生茶餅做說(shuō)明，以選購(gòu) 目的作一區(qū)分：一為嘗鮮，不儲(chǔ)存。二為可立即嘗鮮，且在五至七年內(nèi)能有快速變化者。三為適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶品?！　〈巳咧g并沒(méi)有明顯界線，或因消費(fèi)者個(gè)人口感評(píng)鑒差異過(guò)大，所以僅能當(dāng)建議，而非規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。　　辨識(shí)生茶與熟茶 　　本文以探討生茶品適合品嘗或是收藏為主題，所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來(lái)，以免照成消費(fèi)者的誤解。然，有些茶品制程以輕發(fā)酵制程，或是因制程失敗而自然產(chǎn) 生輕發(fā)酵，如此茶品易讓消費(fèi)者錯(cuò)亂。此類茶品完全需看經(jīng)驗(yàn)與實(shí)體辨識(shí)，很難以文字形容，所以筆者不在此冗述。還有些茶品入濕倉(cāng)之后，因當(dāng)初制程發(fā)酵不均或拼配老茶菁， 或因濕倉(cāng)潮水不均，葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜，常有茶商與消費(fèi)者誤認(rèn)此為生、熟料拼配；在國(guó)營(yíng)廠并沒(méi)有生熟料拼配方式，純粹是信息不足的誤判，現(xiàn)代私人茶廠才有出 現(xiàn)生熟拼配的做法?！　∩灢?制程：　鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色 。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味?？诟校嚎诟袕?qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺(tái)灣綠茶?！骸∫渣S綠、青綠色為主?！　∪~底：　新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性?！　∈祜灢?　　制程：　鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。　　茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味?！　】诟校骸獬硭穑瑤缀醪豢酀?，泡水長(zhǎng)?！　骸“l(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主?！　∪~底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。　　茶　區(qū) 茶菁辨識(shí) 　　級(jí)數(shù)：　茶菁細(xì)嫩者較清香，湯水滑甜；但口感層次變化少，陳化后湯水較薄。相對(duì)較肥壯的，口感厚重、苦澀度高；但陳化后湯水香甜、有多層次變化。　　顏色：　墨綠色者茶質(zhì)較為厚重，適合陳放。碧綠或黃綠色者茶質(zhì)較弱，有殺青過(guò)度或是干燥溫度過(guò)高的可能性。三年內(nèi)新制茶，茶菁呈黃紅色或轉(zhuǎn)紅者，已出現(xiàn)過(guò)度發(fā)酵之狀況，出現(xiàn)湯質(zhì)酸化、薄水現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化?！　∠銡猓旱蜏刂瞥痰纳栾炓欢甑男轮撇杵凡o(wú)特殊香味，時(shí)常帶有殺青時(shí)所遺留的煙熏味。若新制茶品有輕甜香味，表示茶品極有可能經(jīng)過(guò)高溫制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因?yàn)闅⑶鄿囟冗^(guò)高或是干燥溫度過(guò)高所引起的回潮現(xiàn)象，因而產(chǎn)生酸化裂變，不利于后續(xù)陳化?！　。灢枰阅G色、無(wú)高香甜味者為佳。　　餅?zāi)Ｅc緊壓度 　　鐵模：　一般而言，鐵模的緊壓度較高，相對(duì)陳化速度較慢，但茶質(zhì)較易保存；以中茶牌鐵餅為例，茶質(zhì)重且容易出現(xiàn)花蜜香。與緊壓度有相關(guān)的因子，除了蒸氣時(shí)間及壓力，與茶菁與細(xì)嫩度、殺青溫度、干燥溫度也有關(guān)連，不同原因?qū)е缕陂g的差異。但注意緊壓過(guò)度時(shí)，容易出現(xiàn)茶心焦心現(xiàn)象。　　石模：　因應(yīng)不同的需求，石模有不同的形狀與重量規(guī)格，餅型較古樸而圓潤(rùn)。通常石模壓制的餅茶緊壓度不較鐵模般緊壓，相對(duì)陳化速度較快，湯質(zhì)較滑、但香氣較弱。　?。骄o壓，陳化后容易出現(xiàn)花蜜香、茶質(zhì)保留度高；較松散者，則陳化較快、湯水滑，香氣表現(xiàn)較不明顯?！　〔琛?　　明亮度：　原則上湯色必須清亮，而有些新制茶品因?yàn)槿嗖柽^(guò)度、水分含量較高等等因素，都可能導(dǎo)致湯色較濁，此現(xiàn)象經(jīng)過(guò)一年左右就能轉(zhuǎn)為清亮。然，因?yàn)楦邷刂瞥?，反而有些茶品新茶時(shí)湯色清亮，一二年后反而變濁；此為標(biāo)準(zhǔn)裂變，往后滋味隨即喪失。　　顏色：　新制茶湯色以黃綠色為主，青綠色微高溫制程。若新茶湯色即為黃紅色，可能有發(fā)酵度偏高之跡象?！　?＊黃綠色、清亮透徹有油光，是為佳品?！　∠銡饪诟?　　香氣：　上顎、舌面舌下、兩頰、咽喉間都可能有香氣，依產(chǎn)區(qū)與制程差異，會(huì)有不同香氣與感應(yīng)位置。尤以吞咽間之香氣，且能有層次變化是為上品。然， 避免上顎前端有高溫烘干之甜香味?！　】酀骸】酀叮聿栀|(zhì)茶性強(qiáng)烈厚重與否。而苦化甘、澀轉(zhuǎn)甜的轉(zhuǎn)化速度，代表茶種的適用性與制作成敗?！　「薯嵦鹳|(zhì)：　甘與甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分鐘內(nèi)，仍有喉頭與兩頰的回韻甘甜，是為佳品?！　。銡怙枬M、苦澀快速轉(zhuǎn)化為甘甜，二者都相當(dāng)持久耐泡，且于口腔內(nèi)轉(zhuǎn)變有層次感?！　∪~　底 　　柔韌度：　柔韌性佳、葉面有光澤。揉壓即破，與制程之殺青溫度有關(guān)。色差較多者，可能為發(fā)酵不均或拼配茶品。　　枝梗碎末：　雜質(zhì)多者，不利于穩(wěn)定沖泡，口感較差，甚至影響后續(xù)陳化。　?。~面光澤油亮、揉韌度佳，枝末等雜質(zhì)少者為佳?！　〗Y(jié)　語(yǔ) 　　普洱茶的陳化，從茶區(qū)、茶種、制程、包裝、儲(chǔ)存等等在在都會(huì)影響茶品的香氣與口感，甚至改變其外觀、湯色與葉底。所以筆者以上所陳述的，只是針對(duì)一般性概論， 不能一以摡之，許多現(xiàn)象還是需要消費(fèi)者依照自己經(jīng)驗(yàn)去判斷?！　?　　茶品除了健康需求外，沒(méi)有好壞與對(duì)錯(cuò)，全憑消費(fèi)者個(gè)人感受與需求。原則上來(lái)說(shuō)，一年內(nèi)新制生茶餅，適合立即品飲的茶，通常如一般綠茶的清香而不刺激， 湯水較清而?。欢m合長(zhǎng)存久放的茶品，則口感較為濃烈，茶湯有膠質(zhì)感、飽滿感，回甘足而韻長(zhǎng)。筆者提出上述之通論，應(yīng)可作為多數(shù)消費(fèi)者選擇的基礎(chǔ)，但絕不是唯一標(biāo)準(zhǔn)， 還有許多彈性空間，消費(fèi)者可依自己的喜好再做調(diào)整。

10. 普洱茶為什么緊壓

歡迎關(guān)注【睿思源】

普洱茶最初是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆奖?，將普洱茶進(jìn)行緊壓，形成現(xiàn)在常見(jiàn)的餅、磚、沱的形狀，這類形狀的好處是便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，但是對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，飲用卻不是很方便，因?yàn)榍瞬枋呛芏嗳说囊粋€(gè)噩夢(mèng)。

隨著現(xiàn)在交通運(yùn)輸?shù)姆奖悖瑢⑵斩杈o壓進(jìn)行運(yùn)輸?shù)谋匾砸呀?jīng)不是那么強(qiáng)了，而是要考慮如何適應(yīng)消費(fèi)者的飲用方便的需求，可是很多廠家好像對(duì)這一點(diǎn)很忽視，大量的產(chǎn)品還是以茶餅、茶磚、沱茶的方式出現(xiàn)。

睿思源茶業(yè)在創(chuàng)立之初就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，所以開(kāi)發(fā)了很多款便于攜帶、沖泡、飲用的產(chǎn)品，比如玖韻方磚系列和相傳袋裝系列。