1. 下關(guān)沱茶滇紅
云南春螺茶屬于綠茶。春螺茶又叫碧螺春,顆粒狀,似小螺絲的形狀,是云南最常見(jiàn)的茶,其湯色碧綠,香味濃厚,清熱解暑,消食解膩。除春螺茶外,云南還有做成餅狀的普洱生茶和熟茶、滇紅茶、下關(guān)坨茶、云南白茶、小青柑茶、花茶等很多品種,云南是茶葉大省。
2. 云南下關(guān)沱茶怎么樣
下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分,具有降血脂、血糖等保健功能。所謂的越陳越香,其實(shí)說(shuō)的是沱茶中的生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的過(guò)程。一般有兩種方法:
一種是用渥堆工藝,即人工發(fā)酵的方法,用較短的時(shí)間達(dá)到茶葉陳化的目的;
二是在良好的保存條件(干倉(cāng))下自然存放,達(dá)到茶葉陳化的目的。
但后一種陳化的方法所需時(shí)間較長(zhǎng),但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發(fā)酵的要好些。
陳放5~10年的茶開(kāi)始出現(xiàn)甘酵之氣,所以才有越陳越香之說(shuō)。任何食品都有保質(zhì)期,茶也是如此,沱茶保質(zhì)期為36個(gè)月。但具體保存時(shí)間多長(zhǎng)時(shí)間為佳,應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來(lái)定。下關(guān)沱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的茶口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后,茶就會(huì)失去食用功效。
3. 云南下關(guān)沱茶是紅茶嗎
普洱茶7543指的是茶葉嘜號(hào),也可以稱(chēng)之為茶葉的編碼, 前兩位為該茶的發(fā)明或者是開(kāi)始采用的工藝年份。
1976年,當(dāng)時(shí)的云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的最早開(kāi)始生產(chǎn)的年份。
第三位為茶葉級(jí)別,第四位為茶廠(chǎng)編號(hào),其中勐海茶廠(chǎng)編號(hào)為2。如7542、7562、7572等看尾數(shù)便知是勐海茶廠(chǎng)的產(chǎn)品。
普洱茶品類(lèi):
普洱緊茶:傳統(tǒng)品類(lèi)為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚,今發(fā)展為由6類(lèi)散茶制成的普洱沱茶、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個(gè)品類(lèi);其制作方法,就是將散茶經(jīng)過(guò)蒸(炒)后,裝入各種品類(lèi)模具并經(jīng)特定工藝壓制成型。
普洱綠茶:品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉,其制法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過(guò)高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當(dāng)破壞葉組織,使茶質(zhì)容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。
普洱紅茶:通過(guò)萎凋強(qiáng)酶的活性,使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉,從其外形與品質(zhì)分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
4. 普洱下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶大多數(shù)是生普洱,也有少量的熟普洱。下關(guān)沱茶最初就是靠生茶而出名的,傳統(tǒng)的下關(guān)沱茶都是選用無(wú)量山的毛茶為原料加工的沱茶,90年代后因市場(chǎng)需要,逐漸生產(chǎn)熟普洱,但產(chǎn)量很少。
5. 云南下關(guān)沱茶
一是看年月份,假特沱基本都是04年4月份的。二是看保質(zhì)期,下關(guān)在06年以前都是36個(gè)月的保質(zhì)期,在04年看到?jīng)]有保質(zhì)期可長(zhǎng)期保存的,肯定是假的。三是看沱面,用料特點(diǎn)、壓的松緊等等,很多老下關(guān)茶油都能做到一眼假。
特級(jí)沱茶:下關(guān)茶廠(chǎng)因2003年接盤(pán)商訂單,投產(chǎn)特級(jí)沱茶。茶品規(guī)格為100克,沱高約4.3厘米,外徑約8厘米,使用松鶴牌商標(biāo)。外包裝有復(fù)膜紙袋條裝與單顆紅盒裝兩種。2003年第一次出品。2004年5月批出過(guò)紅眼睛。2008年便裝、紅盒的特級(jí)沱茶均未出過(guò)。
6. 下關(guān)蒼洱沱茶
2021金蒼洱值得收藏!
金蒼洱的原料來(lái)源實(shí)現(xiàn)了班章為王、易武為后的組合搭配。隔瀾滄江相望的金枝玉葉,有"一片青山入座"的包容大度,亦有與自然"潤(rùn)物無(wú)聲"的交流,二者最終匯聚“北高原倉(cāng)”,體察時(shí)間流逝、四季輪轉(zhuǎn)。茶葉,是這一帶重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。但是數(shù)周后,還未來(lái)得及采摘的鮮葉將有可能失去最好的價(jià)格。
7. 下關(guān)沱茶滇紅怎么樣
普洱茶也是分廠(chǎng)家品牌的,大益普洱就是名牌大廠(chǎng)普洱茶,特別是大益的熟茶還是很不錯(cuò)的。 大益熟茶中的7572被譽(yù)為評(píng)判熟茶好壞的標(biāo)準(zhǔn),而大益生茶中的7542則被譽(yù)為評(píng)判生茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。 另附上普洱茶十大品牌以及著名廠(chǎng)家。 云南普洱茶十大品牌是:1、中茶(中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)茶葉進(jìn)出口公司)、2、大益(勐海茶廠(chǎng))、3、福海(勐??h福海茶廠(chǎng))、4、嘉茗(云縣嘉木茶葉制品有限責(zé)任公司)、5、郎河(勐??h郎河茶廠(chǎng))、6、龍生(云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)(集團(tuán))有限公司)、7、龍圓號(hào)(西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司)、8、老同志(安寧海灣茶業(yè)有限公司)、9、易昌號(hào)(云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)公司)、10、八角亭 (云南黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠(chǎng)) 。 云南普洱茶著名廠(chǎng)是:1、勐海茶廠(chǎng)、2、滇紅集團(tuán)、3、大渡崗茶葉實(shí)業(yè)總公司、4、昌泰茶業(yè)集團(tuán)、5、龍生集團(tuán)、6、云南普洱茶(集團(tuán))有限公司、7、勐海博友茶廠(chǎng)。
8. 2014年下關(guān)沱茶
截至2014年9月份,下關(guān)一中初中部新增8個(gè)班,即177-184班,下表為該屆的教師資源,其中加粗教師為對(duì)應(yīng)科目2級(jí)及以上教師。 班級(jí)語(yǔ)文教師數(shù)學(xué)教師英語(yǔ)教師生物教師地理教師歷史教師體育教師信息技術(shù)教師 政治教師177班趙娟 李莉 趙云鳳 余瓊楊東媛 尚 楊178班趙巧紅王春妹李衛(wèi)華楊鳳麗179班 張國(guó)芬 趙錦麗 180班趙娟張國(guó)芬 張劍飛 181班 李莉 182班馮春 羅愛(ài)娟 183班 羅愛(ài)娟 184班 李衛(wèi)華
9. 紅印下關(guān)沱茶
2017年下關(guān)沱茶“紅印503”生茶100克,以?xún)?yōu)質(zhì)云南大葉種曬青春茶為原料,用傳統(tǒng)揉茶工藝加工制作,并經(jīng)點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。規(guī)格為100克/沱,5沱/提,150沱/件。這款茶外形緊結(jié),呈碗臼狀,均勻,色澤烏潤(rùn),顯毫。沖泡后湯色橙黃明亮,香氣清純馥郁,滋味醇爽回甘。
解放初期,下關(guān)茶廠(chǎng)為慶新生,集工藝和原料之大成特別創(chuàng)制了第一款紅印下關(guān)沱茶503,以精選的茶料,合理拼配,獨(dú)特的口感,贏得非凡口碑。
10. 下關(guān)沱茶滇紅價(jià)格表
普洱茶種類(lèi)眾多,如果按品牌來(lái)排名,我這個(gè)民間資深普洱茶專(zhuān)家可以給你們個(gè)基本排序:
一是中茶,原國(guó)營(yíng)昆明茶廠(chǎng);
二是大益,原國(guó)營(yíng)勐海茶廠(chǎng);
三是下關(guān)沱茶,原國(guó)營(yíng)大理下關(guān)茶廠(chǎng);
四是普秀,即原來(lái)普洱茶投資集團(tuán);
五是瀾滄古茶,原瀾滄縣茶廠(chǎng);
六是八角亭,原云南農(nóng)墾集團(tuán)黎明茶廠(chǎng);
七是老同志,鄒炳良大師開(kāi)創(chuàng);
八是龍生集團(tuán),買(mǎi)斷宋聘號(hào);
九是春海茶廠(chǎng),十是福海茶廠(chǎng)。