1. 紫砂的包漿怎樣養(yǎng)
首先,選干凈無異味且口沿高過壺身的容器,注滿清水,將壺輕輕放入直至全部浸沒于水中,用中火燒。
此時要注意兩點:
1、冷水下壺,讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護壺;
2、一定要使壺完全浸沒于水中。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷。
然后,在水將開未開之際投入適量干茶葉同煮,干茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸后,轉(zhuǎn)用小火續(xù)煮2分鐘左右,此時茶湯色已深,即可離火置放。
1、紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時基本已脫離壺體,清潔的目的已達到。
2、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養(yǎng)效果,但它的吸收并沒有選擇性與辨識性,而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中,時間過長,已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質(zhì),以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當,而泥料卻會照單全收,這么一來反而適得其反了。
最后,在自然冷卻的茶湯中撈出壺與蓋,揀出葉底,覆轉(zhuǎn)于干燥無異味處,自然陰干即可開始正常使用了。
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說完較復雜的,那來說說如何簡單“開壺”:
簡捷的開壺,適用于確定無疑的優(yōu)質(zhì)紫砂制品。
1.將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內(nèi)外的壺中,加蓋“悶”10分鐘左右倒掉。
2.將干凈的沸水,注入空水后的壺中,接著放入適量的茶葉,加蓋“悶”10分鐘左右倒掉。
養(yǎng) 壺
紫砂壺的養(yǎng)壺方面目前已經(jīng)形成了專門的一套方法。有人專門為紫砂壺的養(yǎng)護設計了養(yǎng)壺刷、養(yǎng)壺筆,甚至還有人設計了養(yǎng)壺機。在所能見到或看到的紫砂茗壺藏養(yǎng)使用者中,對如何養(yǎng)壺也是自有一番見解和方法。養(yǎng)壺之法大致主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1“專壺專用,一壺事一茶”的理念被大多數(shù)茶人壺友所認同
因紫砂壺特殊的胎體結(jié)構(gòu),而能夠吸附茶湯,促使胎體發(fā)生變化,并能夠散發(fā)所泡之茶的清淡氣味。玻璃、瓷質(zhì)、不銹鋼等材質(zhì)的壺因其胎質(zhì)致密而不透氣難以使茶湯長時間保持優(yōu)良品質(zhì)。也正是其胎質(zhì)的特點,使壺蓋有細孔能吸收水蒸氣,不致在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶液,加速茶的發(fā)酵,能相應地減低茶的發(fā)餿和走味的條件。因此,愛壺善飲人士,獲得紫砂壺經(jīng)過“開壺”保養(yǎng)、去除紫砂壺土腥氣之后,用幾類茶試壺,根據(jù)自己的喜好,此后決定此壺泡哪種茶,后一直不變,能做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺,“一壺事一茶”,嚴格區(qū)分,泡茶品味。這樣的做法,也許就是茶與壺文化的深邃,才令人癡迷吧。
2. 紫砂的包漿怎樣養(yǎng)護
紫砂壺泡過光是很正常的事情,而紫砂壺如果拋過光了之后也是可以后天使用時進行保養(yǎng)的,因為紫砂壺如果買回家中之后是要使用很久的,而且在每次的使用過程中不斷的澆淋茶湯,澆淋開水,這樣來滋養(yǎng)一把茶壺并不是短短三五日就可以完成的更不是將紫砂壺表面進行拋光之后,就算是養(yǎng)出包漿來的,所以即便拋過光的紫砂壺也是要進行后天包養(yǎng)的,也是可以養(yǎng)的。
3. 紫砂包漿效果
紫砂壺包漿想要有成就感,你定要首選這幾種泥料哦!
底槽清
底槽清制作的紫砂壺砂性足,砂質(zhì)感強,砂與砂之間間隙多,透氣性好,十分有利于發(fā)茶,泡養(yǎng)之后,溫潤光和,久用包漿顯現(xiàn)時更顯紫砂古樸風韻。
紅皮龍
上等的紅皮龍泥料用開水淋,就會出現(xiàn)效果,同時上等的紅皮龍泥料的特點是泥料里面會有黑斑,這個也是紅皮龍泥料的一個重要特點,也是區(qū)分清水泥和紅皮龍的區(qū)別之一,如果有些清水泥里面也能有些一泛黑斑的,就是好的清水泥,真正的紅皮龍就是有點黑斑印在里面的,但是你茶水一澆一養(yǎng)之后,立馬不一樣。
青降坡
降坡泥分為幾種,青降坡只是其中一個細分,降坡泥確實是相對稀少的。青降坡的可適應的窯溫溫帶很寬,可以說可適應不同的溫度燒制,不同的溫度燒制出可產(chǎn)生紅,紫,青三種色澤,也是十分好養(yǎng)的。
4. 何為紫砂壺的包漿
紫砂壺長期存放能自動出包漿。
紫砂壺能養(yǎng)出包漿是因為紫砂本身獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu),具有透氣不透水的特點,但同樣的,紫砂壺特別害怕碰到油脂類的東西,如果茶分子攜帶了茶漬、茶油便會導致氣孔郁閉,容易產(chǎn)生異味,也會使壺越來越油光,也就是和尚光。
所謂的和尚光,其實并不是真正的包漿,所以是不能持久的。紫砂壺經(jīng)過長時間的泡茶,自然而然養(yǎng)出來的包漿,看起來賞心悅目;但如果是和尚光,剛開始看上去很亮,但卻是滿布油光,顯得很油膩,時間長了就會有一種很臟的感覺。
5. 紫砂包漿對比照片
油性,很多壺友,不明白這個詞匯。好的泥料,礦石本身就富含油性的。好礦的截面,反復刮平,你就會隱約看到點油潤,就像玉,好的玉本身就很潤,時間長了更像羊脂,但差的玉,多少年也不會有這樣的效果。紫砂泥料也是一樣。
紫砂壺的油性,是紫砂礦與生俱來的。紫砂的其他特征,可以通過人工調(diào)配出來,唯獨油性不好改變。礦的油性好,做出來的壺的油性也會很好,養(yǎng)的時候,只是把它的油性激發(fā)出來,加上泡茶,茶葉中的茶油沁出壺面,形成自然包漿;而油性差的壺,只能靠表面的茶油、手上的油吸附形成假包漿,不沉穩(wěn),沒有深度。
好泥料,用熱水淋,感覺油從里面冒出來,冷卻后又好像會縮進去。需要長時間的泡養(yǎng),形成的包漿,往往會比假包漿更慢,每一種泥料都不一樣,需要自己上手,慢慢對比,感受。
差的泥料,因為砂的顆粒不足,表面很光,養(yǎng)出來如玻璃的鏡面反光,感覺一切都在表面,而里面其實沒有變化。
很多商家,還會用很細膩的泥料做壺,然后進行拋光處理,讓壺看著很亮,而且養(yǎng)的速度會很快,這是假包漿。
好的泥料,是內(nèi)斂厚重的,有深度,也有內(nèi)涵。因含砂量足,壺面形成漫反射,看著很舒服。泡養(yǎng)的時候,可以明顯感受它的變化。不僅是表面包漿,里面的質(zhì)感、顏色、手感,都會隨著泡養(yǎng)而變化。