青茶制茶工藝？

青茶，性平，屬于半發(fā)酵茶，著名的茶品有大紅袍、鐵觀音、水仙、鳳凰單叢、肉桂、漳平水仙等。

青茶是介于綠茶(不發(fā)酵)與紅茶（全發(fā)酵）之間的半發(fā)酵茶類，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱，形成這種現(xiàn)象的原因是在制作是茶葉互相碰撞，使葉片邊緣破損，正也是因?yàn)檫@道工序，才有了烏龍茶獨(dú)特的香氣。

青茶的加工工藝和流程主要有曬青、晾青、做青、殺青、揉捻（包揉）及烘焙等六個(gè)工序（5個(gè)步驟），具體如下：

1、曬青和晾青

即在陽光下散發(fā)鮮葉中的水分，使葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一定的化學(xué)變化。從而破壞葉綠素，除去青臭氣，并為做青做好準(zhǔn)備。

晾青，即在室內(nèi)進(jìn)行自然萎凋。將曬青后的茶葉放置于室內(nèi)通風(fēng)陰涼處散失熱量，讓鮮葉中的各部位水分得到重新分布，便于做青。

2、做青

又稱搖青，在滾筒式搖青機(jī)中進(jìn)行。使茶葉相互摩擦、碰撞，促進(jìn)茶多酚氧化，形成青茶綠葉紅鑲邊的特色。同時(shí)蒸發(fā)水分，加速內(nèi)含物的生化變化，提高茶香。

3、殺青

與綠茶是一樣的，讓茶葉在高溫中鈍化，停止與氧氣的結(jié)合，這也是我們看到的葉子是綠色的，葉邊緣是紅色的原因，如果不殺青繼續(xù)氧化，那么發(fā)酵度就會(huì)上升變成紅茶。

4、揉捻

揉捻，將茶葉的茶汁擠壓出來便于沖泡，再者就是塑造茶葉不同的外形，去除茶葉中多余的水分。

5、干燥

烘焙干燥這一步驟也是烏龍茶比較關(guān)鍵的。以武夷山閩北的烏龍茶為例，多數(shù)會(huì)選用木炭、竹炭、果樹炭來加溫讓茶葉走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸發(fā)水分和軟化葉子，并起熱化作用，消除苦澀味，促進(jìn)滋味醇厚。

干燥之后，青茶即制作完成，之后經(jīng)過短暫的停留、存放，即達(dá)到市場(chǎng)。

甘露翠螺是卷曲茶嗎？

翠螺茶，江蘇省南京市江寧縣茶場(chǎng)新創(chuàng)制的名茶。因外形卷曲形似螺，色澤綠翠而得名。屬半烘烤綠茶。

制茶工藝文案？

制作工藝——將制作茶葉工藝流程簡(jiǎn)化為幾個(gè)步驟流程，強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)工藝（大師工藝），指出制作好茶的關(guān)鍵因素，又是在塑造茶葉價(jià)值

什么工藝的茶最好？

我認(rèn)為青茶（烏龍茶）是當(dāng)之無愧的。原因有二，一是加工工藝，烏龍茶的加工工藝算是六大茶類中比較復(fù)雜和繁瑣的，但是搖青，想做品質(zhì)好的就必須要搖6次以上，每次大概間隔一個(gè)小時(shí)。

還有焙火，你是要用木炭焙火還是機(jī)器烘焙，烘焙的溫度要多高？這些都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，特別是香氣和滋味。

什么是茶芯工藝？

答：茶芯工藝就是一種染色的工藝，然而它又與普通的透染是不同的，只附著固色在皮革的表層上面，內(nèi)部沒有被破壞掉，還是保留皮革本來的顏色。它就跟原牛一樣，是會(huì)隨著我們的穿著發(fā)生改變，表面的的染料會(huì)因?yàn)轳薨?、摩擦、時(shí)間的各種因素慢慢的產(chǎn)生落色，形成符合你自己習(xí)慣的落色。

落色后就會(huì)把里面的茶色皮芯露出來，雖然這手藝比透染要簡(jiǎn)單，但是工藝成本可是要比透染還要高，所以一般都是用在高端品牌上。

工藝茶能喝嗎？

可以喝，但沒哪些好喝。

可以喝的,普洱工藝茶現(xiàn)在又被古樹飄香稱為茶雕,現(xiàn)在更多的稱為茶雕,都是采用上好的大葉種曬青毛茶壓制而成。是可以喝的藝術(shù)品,可品可藏。

茶泥制作工藝？

第一步：首先，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗。碗中加入適量膠水

第二步：加入一些化妝所需要的，等等都是可以的。(類似于茶顏色)。

第三步：一些甘油，用攪拌棒進(jìn)行攪拌，盡量攪拌均勻一些。

第四步：加入適量的硼砂水(是需要一點(diǎn)一點(diǎn)的加)。

第五步：加入自己制作好的珍珠。(可以嘗試用黏土制作，但黏土制作的珍珠，必須要等它晾干之后。)

第六步：奶茶泥一成型之后把珍珠放進(jìn)，真的是一款非常香的泥，趕緊動(dòng)手制作起來吧。

制茶工藝流程？

茶分為六大茶類，工藝各不相同，綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥；白茶的工藝為萎凋、干燥；黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥；烏龍茶工藝為采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙；紅茶工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥；黑茶工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥。

榨茶是什么工藝？

榨茶

Pressin tea 中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶殺青后初步脫水的工序。

基本介紹

Pressing tea

中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶殺青后初步脫水的工序。鮮葉蒸熱后，經(jīng)冷卻，置入木榨內(nèi)，利用杠桿加壓使殺青葉初步脫水，然后包以布帛，束以竹皮，再反復(fù)兩次入榨，謂之“出膏”，即脫去澀味。宋代趙汝礪《北苑別錄》：“榨茶。茶既熟，謂茶黃，須淋洗數(shù)過方入小榨以去其水，又人大榨以出其膏……，建茶惟恐其膏之不盡。膏不盡，則色味重濁矣?！爆F(xiàn)代制茶技術(shù)中，不再采用榨茶工藝，脫澀方法已被漚堆、窨花、熱處理等技術(shù)取代，脫水則有攤放、風(fēng)冷、離心等法。

制茶的工藝目標(biāo)？

1．技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項(xiàng)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，它一般以“物”為對(duì)象，包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、通用方法標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)等。茶葉的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是指為開發(fā)茶葉新品種等技術(shù)工作、為茶葉的質(zhì)量以及各種茶葉加工設(shè)備制定的標(biāo)準(zhǔn)。如烏龍茶加工標(biāo)準(zhǔn)、特級(jí)西湖龍井質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等都是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 　　2．管理標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項(xiàng)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，一般對(duì)象是“事”。包括國(guó)民經(jīng)濟(jì)管理、企業(yè)管理中涉及的管理標(biāo)準(zhǔn)等。茶葉管理標(biāo)準(zhǔn)主要是茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)在茶葉生產(chǎn)加工中對(duì)企業(yè)實(shí)施的各項(xiàng)管理工作和程序所作的規(guī)定。 　　3．工作標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的工作事項(xiàng)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，它的主要對(duì)象是“人”，是為了特技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到具體崗位(或部門)去完成所制定的標(biāo)準(zhǔn)。茶葉的工作標(biāo)準(zhǔn)則是茶葉企業(yè)為使員工對(duì)自己工作范圍、工作重點(diǎn)及工作要求達(dá)到一種明確的認(rèn)識(shí)所制定的規(guī)定，茶葉的工作標(biāo)準(zhǔn)還包括茶葉質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)等。