福鼎白茶餅茶怎么泡？

福鼎白茶的餅茶一般要看它的采摘嫩度表現(xiàn)，如果是白毫銀針或白牡丹的餅茶，只需要用適合的容器，比如說蓋板或者是茶杯，將餅茶撬松散一些，投放進去開水沖泡就可以了，如果是要是茶葉的嫩度比較老的貢眉或壽眉，也是同樣撬下一些用蓋碗或紫砂壺進行悶泡就可以

福鼎白茶如何撬茶餅？

方法一、使用茶刀弄開

1、預備一張潔凈的大白紙，鋪在白茶茶餅下面。

2、然后拿起潔凈的茶刀，從白茶茶餅的旁邊面沿邊際漸漸刺進。

3、略微用力，把茶刀再往白茶茶餅里推進去些，有助于防止把茶餅撬得過于松懈。

4、往上用力，就可以把茶餅弄開。最終，用相同的方法，運用茶刀順著茶葉的空隙，一層一層的弄開即可。

方法二、使用茶錐弄開

1、撬開白茶茶餅，小陶個人覺得使用茶錐更容易些哦，因為它比較好刺入。首選購買一把專用的茶錐，把白茶茶餅放到一張潔凈的大紙張上面。

2、一只手壓住白茶茶餅，另一只手拿起茶錐從餅窩邊際插進餅面，手往上方漸漸運用巧力，完好的小茶塊就被弄下來啦。

3、持續(xù)沿著弄開的茶塊邊際，循著白茶茶餅的餅面往里插茶錐再往上用力，就可以輕松的弄開了。

福鼎白茶的茶餅重量？

茶餅一般有300g、357g、350g、200g、100g等規(guī)格，其中以357g、350g較為常見，比如普洱茶七子餅，一餅為357g，七餅為一筒；而福鼎白茶壓制成餅后，一般為300g、350g的規(guī)格，其次根據(jù)工藝、場景不同，其重量以及克數(shù)亦有所不同。

福鼎白茶餅屬于什么茶類？

福鼎白茶屬于白茶的一種，是微發(fā)酵茶，也是工藝純樸、物質(zhì)豐富的一類茶品。

屬性：白茶，微發(fā)酵，涼。

產(chǎn)地：福鼎點頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)等。

工藝：萎凋、干燥、揀剔。

種類：白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針。

特點：越陳越香，滋味甜爽醇和，毫香、棗香顯著。

太姥山白茶和福鼎的區(qū)別？

太姥山是福鼎白茶的核心產(chǎn)地，位于東海之濱，云霧繚繞、生態(tài)豐富，因此，太姥山白茶香濃不苦澀，純正更馥郁，是屬于極品白茶之一，而福鼎白茶則是白茶的主要產(chǎn)區(qū)，包括太姥山、磻溪鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)等地，福鼎白茶成品芽頭肥壯，滿披白毫，湯色杏黃晶亮，且鮮爽甘醇。

福鼎白茶產(chǎn)地名號最響的要數(shù)太姥山鎮(zhèn)。

據(jù)說，太姥山有一株一千多年的綠雪芽白茶的母樹，福鼎所有白茶皆是發(fā)源于此。白茶品牌綠雪芽，茶園也是建于此地。

福鼎市國家重點風景名勝區(qū)太姥山脈，就在太姥鎮(zhèn)上。太姥山平均海拔600米，山上常年有云霧，氣溫比山下要低2—5℃。有很高的森林覆蓋率，土壤為山地紅壤和過渡性黃紅壤，含火山巖風化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，PH值在4―4.5之間，偏酸，十分適宜茶樹生長。

但是，太姥山也是一個景區(qū)，茶樹種植面積有限，所出產(chǎn)的白茶數(shù)量也是少之又少。

買白茶去福鼎還是太姥山？

福鼎白茶。太姥山因為是福鼎白茶最原始的發(fā)源地，所以在福鼎眾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有最高知名度。

與其它幾個產(chǎn)區(qū)相比，太姥山擁有極優(yōu)渥的生長環(huán)境。

太姥山產(chǎn)區(qū)地處高海拔山區(qū)，晝夜溫差大，白茶樹可憑借這點積累更多營養(yǎng)物質(zhì)。

太姥山產(chǎn)區(qū)的白茶，因含有豐富葉綠素，呈鮮嫩翠綠色、墨綠色，顯白毫。同時茶葉帶有清雅花香味，馥郁芬芳。

經(jīng)沖泡的太姥山白茶，口感濃稠順滑，入口甘甜醇厚，茶氣柔和，嘗起來更有一種其他產(chǎn)區(qū)白茶都不具有的鮮爽感。

福鼎白茶餅茶好還是散茶好？

散茶的口感，特點是鮮爽。它沒有經(jīng)過壓制，最純粹的狀態(tài)，氨基酸也多，整體更鮮爽，清甜。餅茶，在壓制時葉片破壞，內(nèi)在的果膠物質(zhì)溢出，茶湯會更加地醇厚。兩種不一樣的風格，能給口腔帶來不同的體會。茶友們可根據(jù)自己的喜好選擇。

長期收藏白茶，若是用于自己飲用或是分享給家人、朋友，可根據(jù)喜愛的口感做選擇，我建議在儲存空間足夠的情況下，散茶與餅茶可搭配著收藏，不同時段的白茶會給你帶來不一樣的驚喜。

2010年福鼎白茶餅茶執(zhí)行標準？

福鼎白茶的執(zhí)行標準為《GB/T22291-2017》，該標準適用于白茶栽培、生產(chǎn)、加工、儲存、審評等各方面，同時新執(zhí)行標準增加術(shù)語和定義，產(chǎn)品增加了壽眉，另外對茶葉的定義、特征做了詳細的補充和說明。

變化如下：

——調(diào)整部分引用標準；

一一增加術(shù)語和定義；

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應的感官品質(zhì)和理化指標；

一一理化指標中增加水浸出物指標。

白 茶

1、范圍

本標準規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號

3、術(shù)語和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4、產(chǎn)品與實物標準樣

4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標準樣，每三年更換一次。

5、要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應符合表3的規(guī)定。

5.3理化指標

理化指標應符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標

5.4.1 污染物限量指標應符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標應符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6、試驗方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標

6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7、檢驗規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗

7.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應進行型式檢驗：

a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時；

c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。

型式檢驗時，應按第5章要求全部進行檢驗。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復驗

對檢驗結(jié)果有爭議時，應對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復驗，以復驗結(jié)果為準。

8、標志標簽、包裝、運輸和貯存

8.1 標志標簽

產(chǎn)品的標志應符合GB/T 191的規(guī)定，標簽應符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

應符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運輸

運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。

8.4貯存

福鼎白茶龍珠和餅茶哪個好？

福鼎白茶龍珠好

福鼎白茶龍珠是屬于白茶種的緊壓型的種類，在2017年的時候開始流行起來飲用白茶龍珠，屬于福鼎白茶類的白茶龍珠，原料是由在福鼎管陽高山之上的壽眉茶樹種所制成的，將白茶揉搓成球狀，外形猶如一顆顆的小龍珠一樣，精致可愛，一般一顆白茶龍珠重約6g，一次就一顆，非常適合想要實現(xiàn)方便泡茶的人群喝。

福鼎白茶餅和散茶哪個好？

散茶好

因為：散茶保留了白茶最原始的形態(tài)，葉片跟葉片之間會有很大的縫隙和空間，讓茶葉能夠全面接觸空氣，最快程度的陳化。且最大程度地保留了梗葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，及芽葉上的大量白毫。所以：福鼎白茶還是散茶好。