碧螺春為什么在制作過(guò)程中被稱為 工藝茶 呢

答：因?yàn)楸搪荽翰枳龉ぞ軓?fù)雜，而且干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷、清香撲鼻，所以碧螺春在制作過(guò)程中被稱為 工藝茶。

我也學(xué)了。呵呵！

干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷、清香撲鼻。 我學(xué)了這課我QQ996789442

因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝很有講究。

五道工藝：鮮葉揀剔、高溫殺青、搓團(tuán)顯毫、熱揉成形、文火干燥。

全過(guò)程手不離茶、茶不離禍、揉中帶炒、炒中帶揉、連續(xù)操作、起鍋即成。

因?yàn)樵跓崴信蓍_(kāi)后！碧螺春茶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷！所以被稱為工藝茶！

因?yàn)榇藭r(shí)的茶葉干而不焦、脆而不碎、青而不腥、細(xì)而不斷。

《碧螺春》說(shuō)課稿

《碧螺春》是小語(yǔ)十二冊(cè)教材中的課文。課文描繪了碧螺春名字的由來(lái)以及采摘、制作和品嘗的情景，表達(dá)了作者對(duì)色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對(duì)勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。課文可分為四段。第一段（1――2）寫(xiě)碧螺春名字的由來(lái)。第二段（3――5）寫(xiě)采茶、制作的動(dòng)人情景。第三段（6）寫(xiě)品茶的陶醉感受。第四段（7）寫(xiě)碧螺春深受大家喜愛(ài)。

我選取的是第二課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)。主要讓學(xué)生感受到碧螺春采摘、制作、品嘗的情景，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)碧螺春的喜愛(ài)之情。

在教學(xué)中我將采用讀一讀，找一找，悟一悟的方法來(lái)學(xué)習(xí)，我的第二課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)如下：

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

通過(guò)昨天的學(xué)習(xí)，大家知道，課文除了饒有興趣地介紹“碧螺春”名字的由來(lái)，還向我們描繪了哪幾幅生動(dòng)的畫(huà)面呢？（板書(shū)：采茶 焙茶 品茶）

二、講讀課文二、三、四段

過(guò)渡：今天就讓我們盡情地欣賞這些美麗的畫(huà)面，細(xì)細(xì)體會(huì)作者表達(dá)的思想感情。

1、 講讀課文第三、四自然段。

（1）先聽(tīng)老師朗讀采茶這一段。（師朗讀，媒體出示第四自然段。）

（2）這段話是圍繞哪一句來(lái)寫(xiě)的？請(qǐng)大家輕聲讀一讀，找一找。

（點(diǎn)擊中心句，板書(shū)：美麗動(dòng)人）

（3）我們從哪些詞句可以看出這是一幅美麗動(dòng)人的畫(huà)面呢？

①?gòu)摹半S著幾聲嘹亮的雞叫，湖山的早晨醒來(lái)了”等語(yǔ)句中感受江南春光的無(wú)限美好，指導(dǎo)朗讀。

②從“披著晨霧，踏著朝霞，采茶姑娘三五成群，結(jié)伴向茶園走去”等語(yǔ)句中體會(huì)采茶姑娘的勤勞靈巧和興奮喜悅的心情，練讀。

（4）小結(jié)：湖山的茶園風(fēng)景美，采茶的姑娘神態(tài)美、動(dòng)作美，這一切構(gòu)成了一幅美麗動(dòng)人的`江南春光圖，表達(dá)了作者怎樣的思想感情？（板書(shū)：喜愛(ài)）

2、 講讀課文第五自然段。

過(guò)渡：湖山的早晨有了采茶姑娘的辛勤勞動(dòng)，顯得那么美麗動(dòng)人。入夜，茶農(nóng)們又在干什么呢？

（1）請(qǐng)大家自由輕聲讀第五自然段，用曲線畫(huà)出有關(guān)焙茶動(dòng)作的語(yǔ)句。

（2）講讀這兩句話。

①自由讀一讀，找出具體動(dòng)詞。

（媒體出示句子：焙茶手短衣緊襖……煞是好看。）（板書(shū)：揉 搓 捺 抓）

②指名學(xué)生上臺(tái)演示。

③看了之后，有何感受嗎？（焙茶手技藝高超，也很辛苦，作者觀察很仔細(xì)，用詞巧妙）

④齊讀，邊讀邊演。

（3）漸漸地，隨著水分的蒸發(fā)，葉芽的顏色變深了，條索纖纖，蜷曲成螺。這時(shí)一邊降溫一邊揉捻、搓團(tuán)，待到茶葉捏攏放開(kāi)就能自行松散之時(shí)，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。引讀：此時(shí)的茶葉――（媒體出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷。無(wú)怪乎人們稱它為“工藝茶”了！

為什么稱它“工藝茶”？（這是工藝品，不僅外觀美，而且是焙茶手辛勤勞動(dòng)與高超技藝的結(jié)晶。）

（4）那讓我們?cè)賮?lái)欣賞真正的焙茶手制茶的情景吧！（媒體出示）大家看，焙茶手正在炒茶，他們的動(dòng)作那么利索，手在滾燙的大鍋中不住地翻拌，揉搓捺抓整套動(dòng)作融為一體?？戳酥笥窒胝f(shuō)些什么？（板書(shū)：敬佩）

3、講讀課文第六自然段。

過(guò)渡：如果說(shuō)看制作“碧螺春”茶有一種敬佩新奇感覺(jué)的話，那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。

（1）下面就請(qǐng)大家盡情地誦讀第六自然段，（2）交流，賞析。（板書(shū)：色 香 味 形）（3）就讓我們一起來(lái)讀一讀，陶醉一番。（板書(shū)：陶醉）

4、講讀課文第七自然段。

過(guò)渡：“碧螺春”茶確實(shí)醉人，作者僅僅是被茶的色香味形所陶醉嗎？請(qǐng)聯(lián)系全文看看還被什么陶醉了？正如一位外國(guó)詩(shī)人所言：“在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。”（媒體出示）現(xiàn)在你明白這句話了嗎？

三、總結(jié)全文

這篇課文主要向我們描繪了什么？表達(dá)了作者怎樣的感情？（久負(fù)盛名）

四、布置作業(yè)

1、背誦課文第四自然段。

2、請(qǐng)寫(xiě)一句贊美碧螺春的詩(shī)。

板書(shū)：

采茶 美 麗 動(dòng) 人 （喜愛(ài)）

17 碧螺春 焙茶 揉 搓 捺 抓 （敬佩）

（久負(fù)盛名） 品茶 色 香 味 形 （陶醉）