一、你知道茶葉大紅袍的特點(diǎn)嗎？

大紅袍的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。二級(jí)大紅袍――秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹(shù)歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實(shí)，說(shuō)的是茶葉“味道和淡”罷了。

茶樹(shù)品種的大紅袍與作為茶葉產(chǎn)品的大紅袍之間的區(qū)別。九龍窠大紅袍茶產(chǎn)品很少，一年僅【三十兩】，市場(chǎng)上根本不可能見(jiàn)到。而現(xiàn)在市場(chǎng)上能見(jiàn)到的大紅袍，一部分是以后代（又稱純種）（奇丹、大紅袍、北斗一號(hào)、北斗二號(hào)）大紅袍制作的產(chǎn)品，大部分是一種冠以大紅袍名稱的茶葉產(chǎn)品，仰或說(shuō)是商品茶。這類商品茶一般是采用多種優(yōu)質(zhì)巖茶原料（水仙、肉桂等）拼配而成的。盡管各種大紅袍商品茶的品質(zhì)，參差不齊，但只要是經(jīng)過(guò)注冊(cè)和檢驗(yàn)的，都是合法的真產(chǎn)品。國(guó)標(biāo)里面沒(méi)有規(guī)定大紅袍的樹(shù)種，沒(méi)有提到必須是奇丹，北斗啥的。那么什么是大紅袍，實(shí)際他們審評(píng)工作時(shí)覺(jué)得達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，就可以叫作大紅袍。但是，假如純名樅他們一般是不認(rèn)的，比如水金龜一款，純的，不能因?yàn)槠焚|(zhì)好，叫作大紅袍。其實(shí)這個(gè)不是因?yàn)樗瘕斊焚|(zhì)不好，而是因?yàn)樗瘕斣趯I(yè)人士眼里有明顯特征和穩(wěn)定品質(zhì)。但是，譬如將水金龜拼白瑞香拼水仙---打個(gè)比方，可能可以叫作大紅袍--只要達(dá)到國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

所以大紅袍審評(píng)工作，工作職員是試了樣本之后才能判斷能不能叫大紅袍。所以現(xiàn)在大紅袍有純種的，比如純奇丹，純北斗，或者拼的。就是兩種以上的巖茶拼配出來(lái)的。但拼的又分很多種：比如奇丹拼北斗，打個(gè)比方，這是近親。還可能奇丹拼其它菜茶。還可能其它菜茶互相拼。還可能是純的菜茶，比如純奇種，只要品質(zhì)過(guò)關(guān)，可以叫作大紅袍。還有更下一層，可能菜茶和非菜茶拼，比如把水仙拼菜茶，或者水仙肉桂拼菜茶。最差最差可能水仙拼肉桂之類。我還聽(tīng)說(shuō)過(guò)有茶商把所有巖茶都叫大紅袍。但是按照武夷山的最新精神，他是對(duì)的，只要是原廠地巖茶，官方說(shuō)都可以叫作大紅袍。所以，本地農(nóng)民現(xiàn)在說(shuō)，大紅袍就是火鍋。羊肉牛肉都可以往里放。但是，農(nóng)民是聰明的，他們總有辦法。所以現(xiàn)在我去買茶，一般只要問(wèn)他們，有哪些名樅啊，小品種啊，他們一般會(huì)很清楚地說(shuō)，這個(gè)是奇丹，多少錢，那個(gè)是北斗多少錢，那個(gè)是奇種多少錢。

母樹(shù)大紅袍的區(qū)別：大家比較熟悉，位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系(皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成)6株茶樹(shù)，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。 純種大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。 商品大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4―5個(gè)品系的茶葉)。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。

二、大紅袍是綠茶嗎

大紅袍不屬于紅茶也不是綠茶，而是屬于青茶或者烏龍茶。

烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

武夷山大紅袍屬于烏龍茶以及半發(fā)酵茶葉。由于其特殊的制作方式可以將大紅袍茶葉密封保持1-2年之久，等到再次泡制的話，茶香依舊濃郁持久。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，如果要泡一杯大紅袍茶的話，只要放一些茶葉在杯子里，然后倒入適量熱水即可。

經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大紅袍是綠茶嗎

不是。

大紅袍并不是綠茶，而是屬于青茶或者烏龍茶，大紅袍是烏龍茶中非常好的一種茶葉，所以也是受到非常多的人喜愛(ài)的。大紅袍是中國(guó)十大名茶之一，在武夷巖茶中算得上是“茶中狀元”。

大紅袍不是綠茶，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶。烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

大紅袍不是綠茶，屬于青茶，或者烏龍茶，大紅袍是烏龍茶中非常好的一種茶葉，受到很多人喜歡，他是中國(guó)十大名茶之一，在武夷山茶中，是茶中狀元

三、大紅袍茶葉名字的由來(lái)？

1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。

考中狀元之后，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹(shù)上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。

狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠（讀 kē）披在茶樹(shù)上以示龍恩，同時(shí)派人看管，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。

從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開(kāi)。傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹(shù)上，因此被稱為大紅袍。

擴(kuò)展資料

大紅袍形態(tài)特征：植株灌木型，樹(shù)冠半披張，樹(shù)高可達(dá)2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長(zhǎng)，葉，一般在6~7cm，長(zhǎng)者可達(dá)11~11cm。

寬一般3cm左右，寬者可達(dá)4~4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質(zhì)脆、葉尚淺尚明27~28對(duì)，葉脈79對(duì)，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長(zhǎng)，高低不齊，二倍體，茶果中等。

嫩芽梢尚壯，深綠微紫，夏梢葉更顯帶紅毫尚顯，萌芽、開(kāi)采期比肉桂品種遲，一般在5月10日左右（緩冬年份）。

參考資料來(lái)源：百度百科-大紅袍

一、“大紅袍”的由來(lái)

關(guān)于這一美名的由來(lái)，民間廣為流傳著美妙動(dòng)人的傳說(shuō)：

1、大紅袍茶樹(shù)生長(zhǎng)在懸崖絕壁上，人莫能登，每年采茶時(shí)，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱之為“猴采茶”。

2、大紅袍茶樹(shù)高十丈，葉大如掌，生長(zhǎng)在峭壁上，風(fēng)吹葉墜，寺僧拾制為茶，能治百病。3、大紅袍茶樹(shù)為神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔誠(chéng)禮拜，泡少許供佛前，茶能自顧，有竊之者立即腹痛，非育之勿能愈，蓋以為神仙所栽。

4、大紅袍茶樹(shù)受過(guò)皇封，御賜其名，當(dāng)?shù)乜h令于每年春季皆親臨九龍窠，將身披紅袍脫下蓋在茶樹(shù)上，然后頂禮朝拜，在香煙繚繞中眾人齊聲高喊：茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!待紅袍揭下時(shí)茶樹(shù)果然發(fā)芽!茶芽紅艷如染。

5、勘婆婆的神茶：

很早很早以前，武夷山慧苑巖住有一位勤勞善良的老婆婆，在大災(zāi)年間，有一天遇見(jiàn)一位病危的白發(fā)老人……急忙扶著老人進(jìn)屋，把自己當(dāng)飯吃的野菜湯送到老人手里……救活了老人，老人感恩，遂送了一龍頭拐杖給老婆婆，又從口袋摸出二粒種子，交代用拐杖在地里挖個(gè)坑，種下種子蓋好土，落些水……而后老人飄然騰空而去……老婆婆依照老人的話，把種子種好，不久果真長(zhǎng)出了茶樹(shù)，人們驚嘆為神仙所賜的神茶

后來(lái)卻被當(dāng)官的知道，可因沒(méi)能采到、喝到神仙茶惱羞成怒，把茶樹(shù)連根鏟除……老婆婆為此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄著拐杖剛出門，就看見(jiàn)幾個(gè)男人正扛著?樹(shù)根走過(guò)來(lái)，老婆婆把拐杖放在樹(shù)根上，誰(shuí)知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云，載著那樹(shù)根在空中打了三個(gè)圈，冉冉飛去，飛進(jìn)了九龍窠，落在半山腰……第二年長(zhǎng)出了茶樹(shù)……以后茶樹(shù)發(fā)了，長(zhǎng)成三株。這就是最早的三株大紅袍的來(lái)歷。

6、御封貢茶：

某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民間尋找仙草秘方，途中遇一老漢跌倒樹(shù)下險(xiǎn)遭猛虎之類，巧遇太子勇猛相救……二人彼此敘述原由，老漢為報(bào)救命之恩，陪太子直往武夷山九龍窠采下茶樹(shù)葉子用布包好飛速下山，太子日夜兼程催馬直奔京城，將采來(lái)的茶葉煮湯給母后喝下，病情日見(jiàn)好轉(zhuǎn)，連喝幾天，母后病痊愈，皇帝大喜，連下二道圣旨：一是賜大紅袍一件，每年寒冬為茶樹(shù)御寒，二是封老人為護(hù)樹(shù)將軍，世代襲職，每年采制進(jìn)貢，自此武夷山就把這三株茶樹(shù)稱為大紅袍。

7、貢茶珍品：

說(shuō)某年有位秀才進(jìn)京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)病倒在路上，巧遇天心寺老方丈下山化緣，便叫入把他抬回寺中，見(jiàn)他臉色蒼白，體瘦腹脹，就將

大紅袍九龍窠采制的茶葉用沸水沖泡給秀才喝，連喝幾碗，就覺(jué)得腹脹減退，如此幾天基本康復(fù)，秀才便拜別方丈說(shuō)：“方丈見(jiàn)義相救，小生若今科得中，定重返故地謝恩。”不久秀才果然高中狀元，并蒙皇帝恩準(zhǔn)直奔武夷山天心寺，拜見(jiàn)方丈道：“本官特地來(lái)報(bào)方丈大恩大德。”方丈說(shuō)：“這不是什么靈丹仙草，而是九龍窠的茶葉，狀元深信神茶能治病，意欲帶些回京進(jìn)貢皇上，此時(shí)正值春茶開(kāi)采季節(jié)，老方丈幫助狀元了卻心愿，帶領(lǐng)大小和尚采茶制茶，并用錫罐裝好茶葉由狀元帶回京師，此后狀元派人把天心寺廟整修一新。誰(shuí)知狀元回到朝中，又遇上皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，狀元便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹(shù)上以示龍恩，同時(shí)派入看營(yíng)，年年采制，悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿，從此，這三株大紅袍就成為貢茶，朝代有更迭，但看守大紅袍的人從未間斷過(guò)?！?/p>

有個(gè)書(shū)生進(jìn)京趕考，借宿寺廟時(shí)生了病，方丈采了大紅袍樹(shù)葉治好了書(shū)生的病

武夷巖茶歷史悠久，而大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者，最早由誰(shuí)給于命名的無(wú)從考證，但這個(gè)名號(hào)，當(dāng)時(shí)能得到大家一致認(rèn)同口口相傳，一定是有原因的。

大紅袍的名字由來(lái)，有很多的民間說(shuō)法和神話傳說(shuō)，什么，狀元報(bào)恩、 皇后治病、縣丞祭茶、猴子采摘、縣長(zhǎng)命名、等等，一直以來(lái)，眾說(shuō)紛紜，各家各說(shuō)法，但各種說(shuō)法都經(jīng)不起推敲，也無(wú)法考證，沒(méi)有明確歷史文獻(xiàn)記載，也沒(méi)有誰(shuí)能拿出服眾的實(shí)物來(lái)證明。不過(guò)是各家，趁熱度，途虛名，自?shī)首詷?lè)罷了！

我看法，大紅袍的名字由來(lái)，最早應(yīng)該是來(lái)自它的制做工藝，成品茶在沖泡品飲過(guò)程中的特征的轉(zhuǎn)變，帶給人們的感觀而得名。為什么這么說(shuō)呢？是有原因的，我手里藏有一款年份不詳?shù)年惸昀蠋r茶。確確已知年份，有五十幾年了。我那親家公，他20幾歲做挑擔(dān)走街串巷小商販時(shí)收來(lái)。據(jù)他說(shuō)，他年輕時(shí)收來(lái)就是老陳茶了。所以說(shuō)，具體年份不詳，無(wú)法考證。這款茶落到我手里至今有6個(gè)年頭。下面說(shuō)說(shuō)重點(diǎn)，這款老巖茶的特征，以及沖泡過(guò)程的轉(zhuǎn)變，為什么我會(huì)覺(jué)得大紅袍名字應(yīng)該是來(lái)自于它的制作工藝。

圖一

這個(gè)茶，條索緊結(jié)沉實(shí)，在燈光或陽(yáng)光下給人帶來(lái)的直觀感覺(jué)是淺藍(lán)色。

圖二

開(kāi)水后，首幾泡，整個(gè)葉底鮮艷赤紅，給人帶來(lái)的直觀感覺(jué)似茶葉披著大紅袍外衣。

圖三

湯色鮮艷紅亮，滋味，清甜回甘，過(guò)后生津

圖四

七八泡后，給人帶來(lái)的直觀感受，就是退去大紅袍外衣，葉底慢慢恢復(fù)自然鮮活，葉面有水泡，類似蛤蟆背。

十幾泡后，返璞歸真，葉底恢復(fù)自然柔韌鮮綠色，猶如剛采下的青葉。

? ? 最后，禁不住讓我想問(wèn)問(wèn)，是不是因?yàn)榇蠹t袍制作技藝的流失，而導(dǎo)致大紅袍名字來(lái)源成謎。禁不住讓我想問(wèn)問(wèn)，非物質(zhì)技藝傳承人是否有傳承到這些技藝。禁不住讓我想知道，我手里這一點(diǎn)點(diǎn)，陳年老巖茶喝完了或流失了，是不是老祖宗的這相，制茶技藝也跟著消失！

“大紅袍”自古是萬(wàn)茶之尊，是武夷巖茶的代名詞。但因歷史久遠(yuǎn)，戰(zhàn)亂頻仍，文獻(xiàn)流失，“大紅袍”的身世和武夷山的船棺一樣，成了一個(gè)千古之謎，招引著人們?nèi)タ嗫嗵綄ず涂甲C。但大都沒(méi)有結(jié)果，仍然停留在民間說(shuō)法和神話傳奇的層面。這些說(shuō)法歸納起來(lái)無(wú)非“狀元報(bào)恩”、 “皇后治病”、“縣丞祭茶”、“猴子采摘”、“縣長(zhǎng)命名”等幾個(gè)腳本。

“皇后治病”一說(shuō)顯然站不住腳。歷史上離武夷山最近的京城是南宋的杭州城，依當(dāng)時(shí)的信息和交通條件，從皇后“突然得病”，到找到“大紅袍”治好病，起碼要花費(fèi)幾個(gè)月時(shí)間，遠(yuǎn)水解不了近渴，這個(gè)說(shuō)法顯然不符合一般的邏輯。

“縣丞祭茶”之說(shuō)也有點(diǎn)牽強(qiáng)。武夷山雖然自古有祭茶的習(xí)俗，但縣丞作為七品小官穿大紅袍祭茶也不合乎古代嚴(yán)格的著裝禮制。

“大紅袍”雖然生長(zhǎng)在巖壁上，但不至于高不可攀。早在3000多年前，武夷山的山民們都能把船棺安放到幾百米高的懸崖上，何況那區(qū)區(qū)的幾十米巖壁。無(wú)疑，“猴子采茶”之說(shuō)是藐視了武夷山人的智慧。

最令人信服的還是“狀元報(bào)恩”。其故事梗概是：明初舉子趕考途經(jīng)武夷山，中暑昏厥路邊，被天心寺僧人所救，以茶入藥為其治療。舉子病愈后高中狀元，回天心寺報(bào)恩，方丈說(shuō)救他性命的不是僧家，而是茶葉，囑其以紅袍披蓋茶樹(shù)，以表謝恩。“大紅袍”故事從此不脛而走。靖難之變后，朱棣奪取侄子建文的帝位，為追殺傳說(shuō)出家為僧的建文帝，便派胡瀠遍訪寺院宮觀，以尋訪張三豐為名查詢建文帝的下落。胡瀠也因此到武夷山，入駐天心寺，愛(ài)喝茶的胡瀠聽(tīng)了“大紅袍”的故事，更加喜愛(ài)天心寺的茶，便請(qǐng)旨敕封，封天心寺為天心永樂(lè)禪寺，并正式冊(cè)封天心寺茶為“大紅袍”。

飲水思源，喝茶尋根。筆者花費(fèi)大量的時(shí)間，跑遍了圖書(shū)館、資料室，查閱了許多相關(guān)的歷史文獻(xiàn)，采訪了多位權(quán)威茶人，對(duì)各種民間說(shuō)法和神話傳說(shuō)予以一一求證和排除，得以按圖索驥地把點(diǎn)滴的歷史碎片加以精心拼接。

“大紅袍”因何得名？

顧名思義，大紅袍，就是紅色的袍服。在中國(guó)服飾的發(fā)展史上，衣著大紅色的袍服主要見(jiàn)于明朝。明朝洪武時(shí)期，依據(jù)周禮，參考漢、唐、宋歷代的服飾，花了20年時(shí)間確立了基本的官服定制。《明史》記載：

洪武三年，禮部言：“歷代異尚。夏黑，商白，周赤，秦黑，漢赤，唐服飾黃，旗幟赤。今國(guó)家承元之后，取法周、漢、唐、宋，服色所尚，于赤為宜?！?/p>

在公服穿著上，明朝廷也明確規(guī)定“一至四品著緋袍，五至七品青袍，八、九品綠袍?！蔽闹小俺唷薄ⅰ熬p”都是指大紅色。明以后紅袍漸漸成為清廉高官的代名詞。如成書(shū)于清代的《海公大紅袍傳》、《海公小紅袍傳》，描寫了清官海瑞一生的遭際，刻畫了一個(gè)忠于職守、無(wú)私無(wú)畏、敢于鋤強(qiáng)誅暴、關(guān)心百姓疾苦、清廉耿介的清官形象。

可見(jiàn)，“大紅袍”是明代清官的指代。那么為什么又引以借代武夷山的茶樹(shù)呢？可以推測(cè)：“大紅袍”茶出現(xiàn)于明代，并與當(dāng)時(shí)某位清正廉明的高官或朝廷有一定的聯(lián)系。

這一推測(cè)與“狀元報(bào)恩”比較接近。

成書(shū)于1921年的《蔣叔南游記》（蔣希召著）中寫道：“如大紅袍，其最上品也，每年所收天心不能一斤，天游亦十?dāng)?shù)兩耳?！笨梢?jiàn)，在1921年之前武夷山便有“大紅袍”茶了。

清朝道光年間，著名學(xué)者鄭光祖撰寫的百科全書(shū)《一斑祿?雜述》（1839年）卷四里說(shuō)：“若閩地產(chǎn)‘紅袍’建旗，五十年來(lái)盛行于世?！薄敖ā?，即指建寧府（武夷山當(dāng)時(shí)隸屬建寧府）；“旗”，古代新采茶芽狀似旗、槍，古人以此指代茶葉，按照“五十年來(lái)盛行于世”推算，“大紅袍”在清初就已經(jīng)名揚(yáng)天下了。這段文字的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了清朝“大紅袍”文字記載的空白，把“大紅袍”有據(jù)可考的歷史至少往前推了二百年。

經(jīng)過(guò)茶葉科學(xué)部門檢測(cè)，現(xiàn)存母樹(shù)大紅袍的樹(shù)齡在360年以上。360年前，正是明末清初?，F(xiàn)在“大紅袍”母樹(shù)僅剩一處，不排除天游、北斗等他處的已故“大紅袍”母樹(shù)的樹(shù)齡超過(guò)360年的可能。如果這個(gè)推斷成立，那“大紅袍”的歷史就可以追溯到更早的明代。

近年來(lái)，隨著“大紅袍祖庭”――天心永樂(lè)禪寺佛教文化和寺院歷史的深入挖掘，為“狀元報(bào)恩”，大紅袍始于明代增添了諸多佐證。1991年，天心永樂(lè)禪寺大雄寶殿重建時(shí)，挖出兩個(gè)明代的圣旨碑、一對(duì)石龍和三尊石雕佛像。從中可以斷定天心永樂(lè)禪寺受明代朝廷敕封。天心永樂(lè)禪寺為什么受封呢？

《明史?胡瀠傳》記載：

惠帝之崩于火，或言遁去，諸舊臣多從者，帝疑之。五年，遣瀠頒御制諸書(shū)，并訪仙人張邋遢，遍行天下州郡鄉(xiāng)邑，隱察建文帝安在。

這段文字說(shuō)的是：明成祖奪取侄子建文帝的皇位后，為了趕盡殺絕，免除后患，派禮部官員胡瀠與宦官鄭和分別以尋訪張邋遢(張三豐)與“下西洋”為幌子，在國(guó)內(nèi)與海外排查建文帝的下落。同時(shí)，為了掩人耳目，收買人心，懺悔惡業(yè)，廣泛“頒御制諸書(shū)”敕封寺院宮觀。受封的寺院宮觀大都冠以“永樂(lè)”字號(hào)，天心永樂(lè)禪寺于此際受敕封，自在情理之中。

在《武夷山志》（清?董天工著）專門記載來(lái)過(guò)武夷山的歷代名賢的篇章《名賢下?遺補(bǔ)》中有“胡瀠，字源潔，武進(jìn)人，明建文庚辰進(jìn)士，官禮部尚書(shū)”的記載。說(shuō)明胡瀠確實(shí)來(lái)過(guò)武夷山?！段湟纳街尽愤€收錄了他的《題畫武夷圖》、《望武夷，因文公精舍在此，不勝感慨》詩(shī)兩首。此外，在佛教古籍《瑞巖實(shí)錄?詩(shī)偈》（清釋元賢著）中有胡瀠的《夜宿天心》詩(shī)：云浮山際掩禪院，月涌天心透客居。幽徑不寒林影下，紅袍味里夜可無(wú)？

這首詩(shī)描述了作者胡瀠夜宿天心寺，徹夜品飲“大紅袍”的情形?？梢?jiàn)在當(dāng)時(shí)，尚在明初的時(shí)候，天心寺的茶就已經(jīng)冠上了“大紅袍”之名。

圣旨是古代最高規(guī)格的文書(shū)。圣旨碑是作為門坊等建筑的構(gòu)件，告訴人們這里曾經(jīng)受過(guò)皇帝的敕封或嘉獎(jiǎng)。天心永樂(lè)禪寺為什么有兩個(gè)幾乎一樣的圣旨碑呢？另一個(gè)是否是“狀元報(bào)恩”所指的朝廷對(duì)“大紅袍”的敕封呢？

據(jù)天心永樂(lè)禪寺住持澤道法師說(shuō)，“狀元報(bào)恩”原記載于《天心寺志》，后來(lái)寺志失傳于民國(guó)戰(zhàn)火。該寺院后來(lái)還受過(guò)光緒敕封，林則徐、陳寶琛等朝廷命官先后為其題額，可見(jiàn)天心永樂(lè)禪寺在歷史上曾經(jīng)十分顯赫。可以想象，這樣顯赫的寺院肯定有自己的寺志?！盃钤獔?bào)恩”和其他版本的傳說(shuō)相比，更具有歷史性、文化性、邏輯性，可見(jiàn)其確實(shí)出自正規(guī)的文獻(xiàn)，而且口頭相傳的時(shí)間跨度不會(huì)太長(zhǎng)。因?yàn)楣适虑楣?jié)、時(shí)間、人物、事件與以上考證的史實(shí)相符。

看來(lái)，上百年來(lái)眾說(shuō)紛紜的“大紅袍”的身世可以真相大白了。

大紅袍母樹(shù)的真假之爭(zhēng)

“大紅袍”的指代，經(jīng)過(guò)了從某樅茶樹(shù)（狀元紅袍所披蓋的茶樹(shù)）的名稱――某品種茶樹(shù)（武夷山四大名樅之一“大紅袍”）的名稱――某類別（武夷巖茶）茶葉的總稱的轉(zhuǎn)變。所以，在不同的時(shí)期、在不同的場(chǎng)合，“大紅袍”所指代的含義也就不同。

根據(jù)《武夷山的茶與風(fēng)景》（陳舜年等著，1944年編）一書(shū)《上篇?茶》記載：

首先要介紹的是大紅袍，這聲譽(yù)簡(jiǎn)直是太大了，他生長(zhǎng)在離天心巖三四里地的九龍窠，屬永樂(lè)禪寺所有，寺僧因游人任意采摘，不肯以真品示人。據(jù)調(diào)查，真正的大紅袍在九龍窠最后較高的一個(gè)巖旁邊，巖壁中有一個(gè)小孔，常有泉水從巖孔中流出，旁有茶樹(shù)數(shù)株，靠巖壁者為正大紅袍，相鄰者為副大紅袍。

這段文字明確記載了大紅袍有正副之分。“寺僧因游人任意采摘，不肯以真品示人”之句可以這么解讀：為了保護(hù)“正大紅袍”茶樹(shù)，僧人故意在“副大紅袍”茶樹(shù)附近刻上“大紅袍”三字，以轉(zhuǎn)移游人的視線。因?yàn)椤案贝蠹t袍”長(zhǎng)在較高的地方，游人不易采摘。僧人這樣刻意地“掉包”，實(shí)屬無(wú)奈之舉。

這和年近百歲、研究武夷巖茶的茶業(yè)泰斗張?zhí)旄＠先怂f(shuō)的如出一轍。他回憶說(shuō)：

原來(lái)的“大紅袍”茶樹(shù)在距離現(xiàn)在“大紅袍”不遠(yuǎn)的地方，就在一個(gè)大巖壁下的路邊，樹(shù)樅有將近一米，上面有水滴從數(shù)丈高的巖壁上滴下，終年不干，正好滴在茶樹(shù)上，茶葉非常茂盛，可是在50年代就死了。

民間有一種說(shuō)法，說(shuō)的是人們把“正大紅袍”改稱為“大紅梅”，以混淆是非，起到更好的保護(hù)作用。據(jù)80高齡、1951年擔(dān)任“大紅袍”母樹(shù)所在地天心村土地改革小組組長(zhǎng)的傅志美老人的回憶，確有其事。他說(shuō)：1951年土改時(shí)“大紅袍”仍為天心寺所有。但因?yàn)槠錃v史悠久，名氣太大，具有很高的保護(hù)價(jià)值，如果繼續(xù)由僧人管理，怕力度不夠。后來(lái)縣里為此開(kāi)了協(xié)調(diào)會(huì)，決定把“大紅袍”茶山劃歸農(nóng)場(chǎng)管理。在“大紅袍”附近還有一樅大茶樹(shù)叫做“大紅梅”，后來(lái)不知道什么時(shí)候枯死了。

另外，《中國(guó)名茶志?福建卷》的武夷巖茶文章中記載：

現(xiàn)今九龍窠之“大紅袍”，據(jù)林馥泉1941年調(diào)查認(rèn)為系名叢“奇丹”之誤。并得寺僧信任，看到了一株真本“大紅袍”在九龍窠的巖腳下，樹(shù)根終年有水從巖壁涓涓流下，樹(shù)干滿生苔蘚，樹(shù)及衰老。曾作記載：樹(shù)高135厘米，主干八根，……

這些書(shū)本記載和兩位老人的口述基本一致，不管是《武夷山茶與風(fēng)景》里說(shuō)的“真正大紅袍”、“正大紅袍”還是張老說(shuō)的“原來(lái)的大紅袍”、傅老說(shuō)的“大紅梅”還是《中國(guó)名茶志》引用林馥泉說(shuō)的“真本大紅袍”，都不是現(xiàn)存的“大紅袍母樹(shù)”。但作為武夷茶四大名樅之一，“大紅袍”實(shí)際上是茶葉品種的名稱，也稱為“奇丹”。《蔣叔南游記》第一集《武夷山游記》中寫道：“如大紅袍，其最上品也，每年所收天心不能一斤，天游亦十?dāng)?shù)兩耳?！笨梢?jiàn)，“大紅袍母樹(shù)”并非只長(zhǎng)在一處。當(dāng)代茶人吳覺(jué)農(nóng)、林馥泉等人也提到武夷山北斗巖、馬頭巖等地也有“大紅袍”的品種茶。所以，現(xiàn)存的“母樹(shù)大紅袍”雖然不一定是最初傳說(shuō)中的“大紅袍”，但可以肯定的是：現(xiàn)存的“大紅袍”茶樹(shù)是原生態(tài)的“母樹(shù)大紅袍”之一。