世界上最貴的茶名叫大紅袍。大紅袍是中國武夷巖茶中品質(zhì)最佳者?!按蠹t袍”的茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,那里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,樹齡350年左右,每年能產(chǎn)500克左右的大紅袍茶,茶葉成品的價格高達(dá)每千克20.8萬元,甚至更高。
80年代以來,科學(xué)家們采取無性繁殖技術(shù)批量種植了大紅袍茶樹,但是茶樹的生長環(huán)境發(fā)生了巨大變化,其茶葉品質(zhì)當(dāng)然不能與武夷山上真正的大紅袍相提并論了。
提起最名貴的茶葉,當(dāng)然要數(shù)龍井。龍井茶產(chǎn)于杭州西子湖畔的西南丘陵。那里氣候溫暖、濕潤,土壤酸性,為龍井茶生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶栽培歷史悠久,自元代時開始出名。這里的勞動人民千百年來就以種茶為主,在他們的辛勤培育和精心加工下,龍井茶才久負(fù)盛名,立于不衰之地。龍井茶所以珍貴,一是因為它的產(chǎn)地非常局限,只在西湖的西南丘陵一帶。二是制造龍井的茶葉采自茶樹頂端為數(shù)不多的幾個尚未開放的幼葉。據(jù)說炒制一斤“特級龍井”,采茶人竟要采摘三萬多個幼嫩的芽頭!怪不得泡開的龍井茶形為雀舌,色澤翠綠,香氣濃郁,味甘爽口。
我國種茶歷史悠久,自然名茶很多,太湖的碧螺春也是其中之一。碧螺春是珍貴的高級綠茶,蜚聲海內(nèi)外。用碧螺春泡的茶碧綠清爽,香氣四溢,經(jīng)久不散。碧螺春產(chǎn)于江蘇無錫太湖中的東、西洞庭山。特級的碧螺春,是在茶樹上的嫩芽剛剛伸展出第一片葉時采制的。時間僅僅在谷雨前的三、四天。因此,干的碧螺春,茶尖呈螺旋狀,邊緣上有一層均勻的細(xì)絨毛,碧螺春的美名即由此而來。如把它泡在杯中,不久,就會舒展成一芽一葉。
我國的茶類琳瑯滿目,豐富多采。除了龍井和碧螺春之外,還有南京的雨花茶,“松蘿香氣蓋龍井”的安徽休寧的松蘿茶,黃山的毛峰茶“色香幽細(xì)比蘭花”的廬山云霧茶,安徽的猴魁茶,河南信陽的毛尖茶,云南的普洱茶和沱茶,福建武夷的巖茶,湖南的安化茶等等,不勝枚舉。
隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展,近年來,又出現(xiàn)了一些新的名茶品種。
1984年5月被評為湖北名茶的“峽州碧峰”,就是其中之一?!皪{州碧峰”鮮醇回甘,香氣持久。產(chǎn)于宜昌縣太平區(qū),地處長江三峽的西陵峽區(qū),這里碧峰林立,云霧彌漫,土壤、氣溫、溫度和光照都極適宜茶葉生長。這里早在唐代就是名茶產(chǎn)地。明代的特種名茶“碧澗明月”就產(chǎn)自這里。但后來失傳。為了恢復(fù)這里的名茶生產(chǎn),科研單位經(jīng)過不懈的努力,終于制出了“峽州碧峰”這種品質(zhì)優(yōu)良的茶葉品種。
“茗眉”、“奇峰”也是近年來創(chuàng)制的綠茶珍品。這兩個名茶是來自“上海洲”茶?!吧虾V蕖辈璁a(chǎn)于江西婺源縣。在民間已有余年的歷史,過去,未被人所識。1954年在車田鄉(xiāng)上海洲被發(fā)現(xiàn),因而命名為“上海洲”茶。江西省婺源縣茶葉科研所對這一茶樹良種進行二十多年的系統(tǒng)選育,終于獲得成功,1981年通過鑒定,正式定為我國的茶樹優(yōu)良品種之一。目前,“上海洲”茶種已在我國十二個省、市、自治區(qū)種植,并先后引入印支三國及北非的阿爾及利亞。
為了廣開茶葉的商品流通渠道和市場。1984年12月上旬,在河南鄭州市,商業(yè)部舉辦了我國首次茶葉交易會。交易會上,擺出了全國各地的名茶,供與會者鑒賞挑選。
最貴的茶不是帶表他的歷史悠久,也不是帶表他直多少錢而決定他的好壞。你要是把龍井.碧螺春.峽州碧峰這些茶給一個不會品茶的人喝了,他還是會決得跟普通的茶一樣。所以要決定茶的好壞和茶的名貴主要是看喝茶的人懂不懂品茶。
湄潭,蝴蝶,一米左右,溫帶季風(fēng)氣候,綠色,淡綠色,大約三百多吧,