永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成， 是福建烏龍茶中風味獨特的名品。

佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四季采摘，春茶占40%。

佛手巖茶

佛手是巖茶眾多品種中較為奇特的一種，也是一種引進的外來品種。佛手的原產(chǎn)地是泉州的永春縣，樹高冠大，樹勢蓬張，枝條軟脆，葉片大而厚，皺曲不平，呈藍綠色，葉細有光澤，主脈粗壯，而側脈稍顯隱細。佛手的萌芽力較弱，花朵結果性差或不結果。

成品茶特征：色褐綠鮮嫩潤澤，香味清爽，且有明顯雪梨香，味道極濃厚甘潤，湯色深橙泛紅色，葉底黃亮，紅邊鮮艷，葉背有明顯的沙粒。

不知道，