一、細(xì)說：普洱茶的種類都有哪些

普洱茶至三國開始流產(chǎn)至今經(jīng)過了前年的歷史，經(jīng)受了自然環(huán)境考驗(yàn)，到了明清時期，才被人讓人們所認(rèn)知，隨著對他的認(rèn)知加深，它的影響力也是逐年的在提升。如今在我國 飲茶文化 已經(jīng)深入了我們的生活中，普洱茶也因?yàn)椴铚赛S濃厚，香型獨(dú)特，滋味濃醇，香氣高銳持久，經(jīng)久耐泡所被人們喜愛，但你知道他是怎么分類的嗎？

普洱茶有幾種分類方式：按制法分類、按外型分類、按原料分類、按等級分類。

清代阮福的《普洱茶說》中有“二月采蕊極細(xì)而白謂之毛尖，以作貢茶；采而蒸之揉為茶餅，其葉少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小滿茶；采于六七月者名谷花茶；大而圓者名緊團(tuán)茶；小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶也”的記載。由此可知，普洱茶在歷史上即分為散茶（即毛尖，粗葉）和緊壓茶（芽茶，女兒茶）兩大類，由于流傳久遠(yuǎn)，品賞，收藏者眾多，加之近代制茶工藝的發(fā)展變化，普洱茶的分類已漸趨復(fù)雜。

（一）依制法分類

1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

（二）依保存方式分類

干倉普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹香。如果經(jīng)過自然陳放10－20年并妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。

濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在地下室，地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”，是指投機(jī)商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應(yīng)市。用這種方法催化，加工出來的茶品容易產(chǎn)生霉變，而且禁不住高溫沖泡，更對人體健康不利。

（三）依外型分類

1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計量單位：七兩，每七個為一筒，表示七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。

2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克―5克。

3、磚茶：長方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶。

6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

7、普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。

還有就是按等級分類普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉采摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

二、云南普洱茶什么季節(jié)采摘？

因?yàn)樵颇系莫?dú)特地理環(huán)境和天氣溫度，除了冬天的2-3個月，其他季節(jié)都可以采摘。

品質(zhì)以春茶最好，秋茶（一般都叫“谷花茶”）次之，夏天的茶叫雨水茶最差。

三、普洱茶春夏季節(jié)和好嗎？

普洱茶茶性溫和，不傷胃。

都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規(guī)律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。

普洱是有科學(xué)根據(jù)的天然保健飲料。

普洱茶防癌保健功能經(jīng)醫(yī)學(xué)界證實(shí)后，增強(qiáng)了茶人的信心。普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性吸引了無數(shù)愛美塑身族，中年發(fā)福者更是離不開普洱茶。熱飲腸胃舒適，對便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶補(bǔ)氣固精，對于男性陽痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陳（存放時間久），補(bǔ)氣壯陽效果越好。

易沖耐泡，操作方便。

可用大壺沖泡，大杯或者大碗飲用。

容易保存。

多數(shù)人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放應(yīng)該注意的是：不要密封，要讓它透氣，因?yàn)槠斩枋腔畹挠袡C(jī)體，成型后還在不停的發(fā)酵，十年百年都可以一直繼續(xù)下去。

可以喝的古董。

喝普洱是體驗(yàn)生命的過程，是在喝歷史?！翱娠嫛⒖刹亍笔瞧斩碾p重特點(diǎn)?！皟r比黃金貴”，是時間換來的效益，是一種隱性資產(chǎn)，也是一種保險的投資。它具有只漲不跌的耐久性，投資普洱茶是今后的一個新熱點(diǎn)。

普洱四季喝都不會傷身體.

不過選擇年份比較長的更有益

如果胃不好的建議不好喝生茶,

女人喝熟茶最好

普洱茶最好的肯定是春茶料，春茶內(nèi)含物豐富、滋味好、回甘強(qiáng)、耐泡。夏茶一般做熟普，秋茶（谷花茶）香味好，適宜拼配生普，生普有品飲藝術(shù)的價值，熟普有養(yǎng)生保健的功效。

普洱茶春夏季節(jié)適量喝對身體沒有傷害,夏季最好多喝點(diǎn)優(yōu)質(zhì)的、無污染的符合QS標(biāo)準(zhǔn)的綠茶（包括安吉白茶系列茶）、龍井、信陽毛尖、竹葉青等茶?。∪绻覆缓玫呐笥炎詈貌缓然蛘呱俸纫稽c(diǎn)點(diǎn)為宜??！普洱茶基本上按照生、熟分比較多?。∩斩枋菦]有發(fā)酵的、熟普洱茶是經(jīng)過全發(fā)酵的??！沱茶也分為生熟??！一般來說夏季大部分消費(fèi)者選擇生普洱茶喝的比較多、胃不好的、亞健康的朋友最好不要喝茶?。∈觳鑼夏耆耸潜容^適合的??！