信陽毛尖講究湯青葉綠，湯青：是指泡出的茶水呈現出黃嫩綠色。葉綠：杯中的茶葉底子，應該呈現出綠色，猶如剛從樹上摘下一般。

喝信陽毛尖先用開水將玻璃壞用開水燙一遍，將干茶放入杯中，加入約三分之一的90度左右開水，然后將水濾掉，再聞杯中茶有淡淡花香或是栗香。再次加水至滿杯，停約兩分鐘，葉底展開，呈現出綠色為宜，繼第二杯水時，湯色為黃嫩綠色。一般繼三至四杯，茶葉才會無味。

新茶好茶入口甘甜，經喉清涼，無明顯澀感。

如果是好茶，請不要在加滿水時再去聞茶香，那樣是聞不出來的。

如果茶葉渾濁，湯色略有發(fā)白的混懸物，那應該是信陽毛尖的“毛峰”（信陽茶以毛峰大為早期好茶），靜置兩分鐘就好了。

好茶需要細品，因為茶產期越早，味道越淡。有俗話說：“細茶粗喝，粗茶細喝”。越早的茶，泡制的時候要放多，越晚的茶，泡制的時候要放少，方能品出信陽茶獨有的清香和甘甜。

以上是我對信陽茶的了解，有不足之處，請專家批評指正。

在加工的時候出了問題，加工好了的 信陽毛尖根本不會出現渾濁的情況，早期的毛尖嫩芽泡出來是青黃湯，看來你上當了

問你是那里人信陽毛尖只能用信陽負鈾薟璨龐星逑憧諼賭閿玫牟皇灤叛舯鏡氐乃悅揮蹕愕目諼

可能是外地茶(湖北等地的）冒充信陽毛尖的