眾人皆知福建有烏龍茶，那里的三寶還指哪些東西？

中國地大物博，物產豐富，每個地方都出產幾種標志性的物品。

比如，我們一提到東北，就會想起被譽為“百草之王”的人參；提到山東，就會想起消夏神器青島啤酒；提到浙江，就會想起香噴噴的金華火腿；提起廣東，就會想起潮汕人的功夫茶；提起江西，就會想起流傳千年的精美瓷器……

如果我們提起福建，你第一印象會想起什么？恭喜你，回答正確，正是譽滿天下的烏龍茶。

烏龍茶

烏龍茶屬于青茶的一類，是一種半發(fā)酵茶（介于輕發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶之間），原產于福建。這個名字的來源，有很多種說法。其中最靠譜的，還是因為茶葉經過曬、炒、焙等加工程序后，色澤烏黑，猶如黑色的龍。茶葉泡進沸水后，葉子舒展開來，更是有如烏龍入水。人們便形象地將這種茶葉稱為“烏龍茶”。

其實，全國許多地方都有烏龍茶出產。在福建之外，還有廣東、四川等地出產烏龍茶。只不過，福建所產的烏龍茶名聲最響、產量最高、質量最好。福建安溪所產的鐵觀音和武夷山所產大紅袍，更是烏龍茶中的極品。1995年3月，農業(yè)部將安溪縣命名為“中國烏龍茶（鐵觀音）之鄉(xiāng)”。2006年，大紅袍入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

大紅袍

17世紀，大航海時代來臨，葡萄牙、荷蘭等歐洲國家的商人來到了中國，將中國所產的茶葉、絲綢、瓷器等帶到歐洲。福建的烏龍茶便通過這種方式，進入歐洲，迅速成為歐洲上層社會的專用奢侈品。為了源源不斷地從中國獲得烏龍茶，英國不得不耗費大量的白銀。當英國承擔不起巨大的貿易逆差后，隨即采取了向中國傾銷鴉片的辦法，直至第一次鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。

因此，有人說，第一次鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)的實質，是小小的烏龍茶。

第一次鴉片戰(zhàn)爭

烏龍茶是福建“三寶”之一，也是大家最熟悉的福建特產。其實，除了烏龍茶，福建另外兩寶，也是相當有特色。

第一寶是壽山石。

壽山位于福建省福州市晉安區(qū)，這里出產一種名貴的石材，這就是“壽山石”。壽山石具有色彩多樣、硬度較小、質地細膩、可雕性強等特性，很早就被當作雕刻的材料，成為達官貴人、文人雅士的玩賞收藏之物。

壽山石

清朝乾隆皇帝特別喜歡收藏用田黃凍石（壽山石中的精品）制作的印章，一生收藏了近1000枚田黃凍石印章。如今，北京故宮博物院收藏的一款以3條田黃石鏈連接而成的“田黃三鏈章”，是乾隆皇帝鐘愛之物。3枚印章，分別是“乾隆宸翰”“樂天”“惟精惟一”的印文，反映了乾隆皇帝的施政理念。

清朝末代皇帝溥儀在逃出故宮后，曾經將這款“田黃三鏈章”連同其余奇珍異寶帶走。幾十年來，溥儀帶走的奇珍異寶有的被賣了，有的被偷了，有的被騙了，只有這款“田黃三鏈章”在溥儀的貼身保管下，幸存下來。溥儀在落魄之際，經常拿出來把玩一番，懷念昔日的美好時光。1950年，溥儀將“田黃三鏈章”捐獻給了國家，珍藏在故宮博物院，直至今天。

田黃三鏈章

壽山石產量少、品質高，田黃凍石的產量更是稀少。在福建壽山上，只有一塊不到1平方公里的田中，出產這種石材，因而價格更是昂貴得令人咋舌，素有“一兩田黃十兩金”的說法。到了今天，怕是一千兩黃金都買不到一兩田黃凍石吧？

2006年，華人收藏家曹興誠以4089萬元的價格，拍下了一枚明朝雕刻家楊玉璇所作田黃石瑞獅紙鎮(zhèn)。2015年，在北京一次拍賣會上，一枚重量為148克的清朝田黃印章拍出了1725萬元高價，1克田黃賣出了超過10萬元。厲害吧？

田黃原石

第二寶是片仔癀。

片仔癀是一種中藥材。在中華醫(yī)藥寶庫中，一直就有“北有同仁堂，南有片仔癀”的說法。事實上，片仔癀的歷史，比同仁堂更為悠久。

據(jù)記載，1555年，萬歷皇帝（明世宗）的一位宮廷御醫(yī)，帶著宮廷秘方逃出皇宮，歷經艱難險阻，來到福建漳州出家為僧。后來，這位御醫(yī)一邊念佛，一邊懸壺濟世為當?shù)乩习傩湛床　Ｋ脧膶m廷里的秘方，煉制出一種藥片，名為“片仔癀”，意思是，只需要一片就可以退癀?！榜ァ笔情}南語，即熱毒腫痛。

片仔癀流傳至今，成為福建三寶之一。

福建三寶分別指烏龍茶、片仔癀、壽山石。

烏龍茶是十大名茶之一，是半發(fā)酵的青茶，安溪鐵觀音就是很好的代表；片仔癀是國寶名藥，是國家一級中藥保護品種，乃是明朝宮廷秘方；壽山石被譽中國傳統(tǒng)的四大印章石之一，因出產于福建省福州市壽山而得名，其特點色彩斑斕、質地柔潤。

福建三寶包括有壽山石，烏龍茶，片仔癀。烏龍茶是十大名茶之一，壽山石就是中國傳統(tǒng)的“四大印章石“之一，還有中華瑰寶的美譽 ；片仔癀有活血化瘀、消炎、護肝的功效。

福建的三寶除了十大名茶之一的烏龍茶以外，還有質地奇異、品種繁多的壽山石，以及一種名貴的中成藥――片仔癀。

烏龍茶屬于鐵觀音的一種嗎

鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國高等農業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省?！辫F觀音因品質優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區(qū)，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內外。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。