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高山茶有哪些品種?

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2023-01-18 22:49???點(diǎn)擊:266??編輯:admin???手機(jī)版

一、高山茶有哪些品種?

高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山,能產(chǎn)茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前沒有定論。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味,通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺:“高山出好茶。”

高山茶有哪些品種

1、凍頂烏龍茶

最早發(fā)展的茶種,由于在臺灣適應(yīng)性良好,分布的海拔也較廣,適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

2、金萱茶

臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植,分布在中低海拔,特色在于氣味中帶有奶香,茶葉尾部白毫明顯,味道甘美,很受年輕飲茶者喜愛,為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

3、翠玉茶

臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū),以機(jī)械采收為主,產(chǎn)量多,一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分,呈花香。

4、四季春茶

主要種植也在松柏茶區(qū),一年中產(chǎn)量最大,可采收5次,以機(jī)械采收為主,茶葉有著淡花香,口感甘醇,較接近烏龍茶。

5、阿里山

臺灣高山茶的指標(biāo),海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū),終年云霧籠罩,平日日照短,土壤相當(dāng)適合茶葉生長,氣候與水質(zhì)極佳,完全由手工采摘,茶色翠綠清透,呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香,口感清香、順口回甘,滋味絕贊的高山氣,別有一股混厚之高山韻味,幽雅香氣興清純甘潤的滋味,喉韻無窮。

二、貴定云霧的介紹

貴定云霧茶也叫鳥王茶,早在元、明、清時(shí)期就成為皇家貢品。康熙《貴州通志》(1673)年,民國《貴州通志》(1948)年等史書皆有“貴州各屬皆產(chǎn)茶,貴定云霧山最有名”及“云霧茶為貴州之冠。歲以充貢”等記載。

三、貴定云霧的特點(diǎn)

云霧茶采自當(dāng)?shù)氐摹把鐾N”,具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯,持嫩性強(qiáng),且內(nèi)含成份豐富的特點(diǎn)。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,為云霧茶品質(zhì)形成創(chuàng)造了條件。

品質(zhì)特點(diǎn)是,形如魚鉤,彎曲美觀,披毫,色澤嫩綠,香氣濃郁,滋味醇厚,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。

四、貴定屬于哪里?

貴定縣隸屬于貴州省黔南布依族苗族自治州,地處云貴高原東部的黔中山原中部,總面積1631平方公里。地處東經(jīng)107°08′至107°15′,北緯26°40′至26°47′。截至2012年,貴定縣轄8個(gè)鎮(zhèn)、12個(gè)鄉(xiāng)、95個(gè)行政村???cè)丝?0.4萬人(2012年),布依族、苗族等少數(shù)民族人數(shù)占53.57﹪。 2015年,貴定縣增比進(jìn)位工作在全省經(jīng)濟(jì)取得較好成績,測評得分82.82分,全省47個(gè)非經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣預(yù)排名第7位,地區(qū)生產(chǎn)總值完成69.76億元,全部工業(yè)增加值完成22.97億元,居省12位。 貴定縣礦產(chǎn)資源主要有煤礦、電石灰石礦、鐵礦等,有娃娃魚、鳥王茶等地方特色產(chǎn)品。境內(nèi)有音寨、陽寶山、落北河等旅游景點(diǎn)。

五、貴定云霧貢茶的文化

貴定云霧貢茶,在唐、宋,元.明、清均為朝廷貢茶,是貴州省唯一有碑文記載的貢茶。為弘揚(yáng)貢茶文化,縣委、縣政府每年都舉辦茶事活動(dòng),有貢茶論壇,貢茶開采祭祖儀式、茶藝表演、采茶、加工比賽、民族歌舞比賽等,組織茶樣參評、參展,利用報(bào)刊、雜志進(jìn)行宣傳推介活動(dòng),提升了云霧貢茶的知名度。茶葉專家、知名人士揮毫題詞,留下墨

寶。劉楓題:一湖兩江水,云霧繞山間,處處貢茶綠,一片好江山。趙樸初題:佛茶。云霧貢茶已編入《中國茶經(jīng)》、《中國名茶志》,《貴州綠茶》,《茶道》、《茶韻》等書籍、刊物,載入了中國茶葉史冊,還編撰了《寶山靈霧》、《中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng),貴定》,繪制了《貴定云霧貢茶譜》(百米書畫卷)。民族文化、貢茶文化、宗教文化和土司文化融為―體,形成內(nèi)容豐富、獨(dú)特多彩、深厚蘊(yùn)涵、形式多樣的苗嶺貢茶文化。從有關(guān)史料和立在烏王村關(guān)口的貢茶碑,佐證了貴定有兩千多年的種茶史,一千多年的貢茶史,五百多年的佛茶史。

六、貴定云霧貢茶的文化

貴定云霧貢茶,在唐、宋,元.明、清均為朝廷貢茶,是貴州省唯一有碑文記載的貢茶。為弘揚(yáng)貢茶文化,縣委、縣政府每年都舉辦茶事活動(dòng),有貢茶論壇,貢茶開采祭祖儀式、茶藝表演、采茶、加工比賽、民族歌舞比賽等,組織茶樣參評、參展,利用報(bào)刊、雜志進(jìn)行宣傳推介活動(dòng),提升了云霧貢茶的知名度。茶葉專家、知名人士揮毫題詞,留下墨

寶。劉楓題:一湖兩江水,云霧繞山間,處處貢茶綠,一片好江山。趙樸初題:佛茶。云霧貢茶已編入《中國茶經(jīng)》、《中國名茶志》,《貴州綠茶》,《茶道》、《茶韻》等書籍、刊物,載入了中國茶葉史冊,還編撰了《寶山靈霧》、《中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng),貴定》,繪制了《貴定云霧貢茶譜》(百米書畫卷)。民族文化、貢茶文化、宗教文化和土司文化融為―體,形成內(nèi)容豐富、獨(dú)特多彩、深厚蘊(yùn)涵、形式多樣的苗嶺貢茶文化。從有關(guān)史料和立在烏王村關(guān)口的貢茶碑,佐證了貴定有兩千多年的種茶史,一千多年的貢茶史,五百多年的佛茶史。

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