竹葉青，雀舌新茶是兩種茶葉嗎？

竹葉青茶和雀舌茶不是同一種茶，具體區(qū)別如下：

1、產(chǎn)地 竹葉青茶：四川省峨眉山一帶。 雀舌茶：產(chǎn)于貴州的湄潭、遵義、鳳岡等。

2、采摘時間 竹葉青茶：只在清明節(jié)前采摘。 雀舌茶：采摘早春鮮嫩茶芽為原料。

3、制作工藝 竹葉青茶：用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩， 適當攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。 雀舌茶：鮮嫩的芽頭采下之后，及時附制，大致的工序分為殺青、理條、做形、干燥四步。高溫殺青阻止酶促氧化，使得雀舌保持綠茶應有的嫩綠色澤。

竹葉青茶適合搭配什么茶點？

蘇打餅干、老婆餅、果蔬脆這些算茶點嗎？如果這些算的話，那么我一般就搭配這些來喝竹葉青茶。竹葉青茶香味清淡，有很明顯的嫩栗香，搭配太過于濃郁，油膩的茶點總覺得差點意思，所以一般我會選果干、果蔬脆來配竹葉青茶。感覺中國的茶文化中，茶點的內(nèi)容和茶葉一樣很豐富。我記得《紅樓夢》里的茶點就很豐富，好多名字聽著都不知道是什么?還有現(xiàn)在正在播的《夢華錄》，里面的茶點也是五花八門的，看著確實很好看，感覺用來搭配喝茶應該會很不錯。你如果是“錄人”，仿照《夢華錄》準備一些同名的茶點，也很不錯吧。