君山銀針。沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。 君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來。”

君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。

鐵觀音茶因為鐵觀音茶質(zhì)量上乘，選用茶樹品種、品質(zhì)俱佳的茶葉制作，經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，具有松散勻稱、色澤烏潤、黃金比例的"金芽"。

鐵觀音的金芽顏色明亮、立體感強(qiáng)，不易斷裂，因此能夠立而不倒。

鐵觀音是中國的十大名茶之一，以其香氣濃郁、滋味醇厚、回甘持久而聞名于世。

同時，鐵觀音茶具有豐富的營養(yǎng)成分，對健康有很好的保健作用。