1. 普洱的古樹茶沖泡方法
普洱的沖泡應(yīng)依據(jù)“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同,而有所側(cè)重。
1、新生茶
茶性上很接近綠茶,沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”,因而水溫要略低,出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征,如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低,浸泡時(shí)間要短,滋味清淡的則相反。
2、新熟茶
正常情況下,新茶與老茶相比,有一些不足之處,例如茶湯不夠透亮,香氣不夠純正,滋味不夠醇厚,而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺,比如“堆味”和較重的苦澀味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要盡量做到揚(yáng)長避短,通過高溫洗茶以去雜味,略降溫沖飲,沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶(從濃到淡到無味),可以確定茶的貯存價(jià)值,判斷其是否有潛力——這是另一范疇的問題,這里就不展開了。
3、老生茶、老熟茶
老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對(duì)來說,老生茶投茶量要低于老熟茶,而沖泡水溫老熟茶要略高。對(duì)于許多老生茶,在泡與泡的間隔開蓋,使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡,會(huì)有不一樣的感覺,不妨試試。
2. 古樹白茶的沖泡方法
白茶怎么沖泡宴月青龍?zhí)卮笕~產(chǎn)自云南省景谷縣秧塔村,生長環(huán)境是云南白藥自有生態(tài)高優(yōu)莊園。在采摘的時(shí)候選用大葉種超長古樹獨(dú)芽頭。干茶超長芽頭,滿披白毫。茶湯金黃透亮。滋味清雅幽香,伴有花果香氣。工藝為輕微發(fā)酵。
白茶怎么沖泡宴月青龍?zhí)卮笕~
白茶宴月青龍?jiān)趺礇_泡,由于該茶獨(dú)配專屬杯子沖泡。溫度選用100℃。沖泡方法:蓋上蓋子悶泡20-30分鐘。品飲方式隨身攜帶即可品飲。茶葉外形獨(dú)特而炫酷,為云南白藥天頤茶品首創(chuàng),干茶酷似關(guān)圣帝所用宴月青龍寶刀而得名,水中沖泡姿態(tài)翩若驚鴻,婉若游龍,極具觀賞價(jià)值。同時(shí)具有久泡不苦的特性,在茶中極少有。
3. 云南古樹茶泡法
冰島古樹茶人們了解的并不多,這是市場上比較稀有的一種名貴茶葉,據(jù)說他早在500多年前就已經(jīng)種植,至今現(xiàn)存的冰島古樹茶只有二十多株,采集它的鮮嫩茶葉制成的古樹茶滋味甘醇。冰島古樹茶沖泡的兩種方法
方法一
1、冰島古樹茶適合用白瓷茶具來沖泡,在泡茶以前應(yīng)該先用熱水把茶具全部沖洗一遍,讓它溫度升高,另外還要準(zhǔn)備專用的茶刀和茶針,把準(zhǔn)備好的冰島古樹茶進(jìn)行分解,把它們分解成小塊以后取5克直接放到干凈的玻璃杯中。
2、準(zhǔn)備天然礦泉水或者山泉水加熱燒開,讓水溫降到95度左右時(shí),再用來沖泡冰島古樹茶,第1次沖水水的數(shù)量不能過多,大約占茶杯容積的1/4就可以沖水,后15秒就要把里面的茶糖倒掉,然后再次向茶杯中沖水沖水后,過30秒里面的茶湯就能泡好,取出以后及時(shí)續(xù)水,然后就可以慢慢飲用得到的茶湯了。
方法二
1、冰島古樹茶是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉,它在日常生活中不但可以用95度以上的開水沖泡,還可以放在鍋中加清水煎煮,這樣得到的茶湯口感與滋味也特別好,在需要的時(shí)候可以取10克左右的冰島古樹茶把它放到養(yǎng)生壺中。
2、與適量純凈水直接放在養(yǎng)生壺中,加熱煮開再調(diào)小火力用小火煮10分鐘,這時(shí)養(yǎng)生壺中的茶湯顏色就會(huì)變得紅潤誘人,把它取出后放在茶杯中就能慢慢飲用,而養(yǎng)生壺中還可以繼續(xù)放水,再次煎煮,每次放入的冰島古茶樹可反復(fù)煎煮四到五次。
4. 云南古樹茶怎么沖泡
1.先倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫?zé)?再放入古樹紅茶;
2.待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再?zèng)_泡(水溫不宜太高);
3.蓋上壺蓋,不超過5秒,前1~6泡,無需悶,直接出湯,即可飲用;
4.第7~14泡,泡沖泡時(shí)間為10~20秒,以后每次沖泡時(shí)間遞增(依個(gè)人口味濃淡而定)。
5. 古樹普洱生茶的沖泡方法技巧
生普?
應(yīng)該是熟普!加點(diǎn)江門陳皮!直接泡!正常第一泡不喝!這叫洗茶?。?!
6. 古樹普洱茶怎么沖泡
用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶,沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
7. 普洱的古樹茶沖泡方法竅門
一、醒茶
短期內(nèi)要喝的茶,應(yīng)拆開放入茶罐中醒茶3個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶。沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味。
二、出茶
熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形。
三、潤茶
一般潤茶兩遍,先將水燒至50℃,沒有溫度計(jì),可以燒開后做適度降溫,感到?jīng)]有明顯燙手即可。將水沿碗邊注入蓋碗,力求輕柔,不要讓茶葉翻動(dòng)。出湯也要求輕柔,不要讓茶葉翻動(dòng)過多,出盡,則第一次潤茶完成。隨后取70℃水,沿碗邊輕輕注入,要求同第一次潤茶一樣。
四、沖泡
泡茶,只要溫度高于70℃,一般燒開,也盡量不要讓茶底翻動(dòng),按習(xí)慣出湯即可。這樣泡出來的老班章,濃而不烈,飽滿豐富,刺激有度。
在正常投茶量的情況下老班章普洱茶可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會(huì)出樹葉味,非常值得茶葉愛好者收藏與品飲
8. 古樹普洱茶的功效作用怎么泡
古樹茶花性微涼,味甘、有平肝潤肺養(yǎng)顏之功效;近代醫(yī)學(xué)證明,長期飲用有祛斑、潤燥、明目、排毒、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。
古樹茶花有著較長的生長期,花季一般在每年9-12月,花期很短。很多古樹茶花2-3年甚至更長時(shí)間才會(huì)開花一次。
古樹茶花營養(yǎng)物質(zhì)豐富,有著金黃色的花蕊,花瓣為潔白色,鮮花肥碩潤澤,散發(fā)出濃濃的蜜香和淡淡的茶香。干茶花色澤金黃,湯色蜜黃透亮。置6-7朵于杯中沖泡。細(xì)膩柔滑,杯香濃郁。原始森林氣息撲鼻,瞬間仿若置身世外,已入山水。
9. 古樹茶怎樣泡
8克的生普茶如果按照茶水比例來沖泡的話,一般要用200毫升左右的蓋碗沖泡,如果正常情況下,一款生普洱茶泡到15泡左右是很正常的,而每一炮大概可以倒出150毫升的茶湯來,那么就用150毫升乘以15泡,大概是2300毫升的水。