1. 普洱什么季節(jié)產(chǎn)出
普洱秋茶這兩處較好
1.西雙版納茶區(qū)
地理氣候宜人,陽光充足,降雨量適足,適合茶葉生長而且版納區(qū)歷史悠久,是茶馬古道的起點,擁有古老的種茶民族,其產(chǎn)出的普洱茶茶性強,香氣濃。
2.臨滄茶區(qū)
臨滄地處高緯度與高海拔,日照少、氣溫低、雨量較少。臨滄市境內有許多被大家所眾所周知的茶山,比如冰島,其茶味清甜,柔和,略微有點酸。
2. 普洱什么季節(jié)產(chǎn)出最多
綠茶和普洱茶(普洱茶,屬于紅茶類發(fā)酵茶)。
“大葉種”是指茶葉的一個分類,整個云南基本上都是大葉種的產(chǎn)區(qū),從云南的兩個茶葉主產(chǎn)區(qū)臨滄到普洱,都是這個品種。
特色茶種:永德縣的烏木龍“銀竹”茶,云縣的劉家坡蒸酶茶,耿馬的蒸酶茶,勐庫茶,鳳慶的滇紅茶。
3. 普洱什么年份最好
其實,歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對生普而言的。因為知道1973年,熟普才被發(fā)明出來。
生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內源酶沒有被完全殺死,給后期轉化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應,同時其內酶也會發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉化。在一定的時間內,茶葉品質有所提升。
而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內含物質,儲存時間長短不會對茶質本身有太大的影響,不會發(fā)生實質性的改變。
4. 普洱市盛產(chǎn)什么
普洱茶:
普洱茶在工藝上屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府,故得名?,F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。越陳越香被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點,香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。普洱茶是可入口的古董,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在陳往往會隨著時間逐漸升值。普洱茶有一定的減肥降脂功能。
無量山烏骨雞:
無量山烏骨雞原名哀牢山大種毛腳雞,是景東人民在長期生活生產(chǎn)過程中經(jīng)過長期選擇、培育成的優(yōu)良地方品種。2009年9月,通過國家農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源鑒定委員會鑒定,更名為無量山烏骨雞,并列入國家畜禽遺傳資源庫名錄。景東成為名副其實的中國無量山烏骨雞之鄉(xiāng)。景東無量山烏骨雞是云南省普洱市景東縣的特產(chǎn)。無量山烏骨雞耐粗飼,抗逆性和適應性強,具有繁殖率高、肉質細嫩、香郁,口感好、營養(yǎng)價值高、市場銷路好等優(yōu)良特性。
思茅咖啡:
普洱市栽培咖啡大約150年歷史,由傳教士引種在瀾滄、江城、景東、景谷、孟連縣等地零星種植。普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展始于1988年。由于規(guī)?;N植咖啡以來一直沿用思茅市地名所用名稱也是思茅。由于所處的地理位置和特殊的氣候環(huán)境,普洱咖啡的品質一直為世界公認是比較好的咖啡,為世界著名咖啡公司所青睞。咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
瀾滄薏仁米:
瀾滄薏仁米是云南省普洱市瀾滄縣的特產(chǎn)。瀾滄縣位于云南省西南部,因東臨瀾滄江而得名。瀾滄縣地處北回歸線以南,氣候主要屬南亞熱帶夏濕冬干山地季風氣候,雨量充沛,日照充足,冬無嚴寒,夏無酷暑,干雨季分明。瀾滄拉祜族自治縣是農(nóng)業(yè)縣,農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中占主要地位。薏米全身是寶,各部位都可入藥。苡仁油,能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張,減少肌肉及末梢神經(jīng)的攣縮及麻痹;苡仁酯,具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,可抑制艾氏腹水癌細胞。
朗勒小香蒜:
朗勒村位于景信鄉(xiāng)東北部,孟瀾公路旁,東北及南面與瀾滄縣東回鄉(xiāng)毗鄰,是景信鄉(xiāng)及孟連縣通往外地的咽喉。全村總面積22.58平方公里,海拔1100米至1300米之間。小香蒜主要在具有獨特小區(qū)氣候的朗勒村傣族組與朗島組。朗勒小香蒜的各種氨酸含量豐富,鈣、鎂、磷、鐵含量遠高于其它大蒜,2009年農(nóng)業(yè)部質檢中心檢驗認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。孟連縣小香蒜科普示范基地成立于2006年5月,現(xiàn)有小香蒜種植戶425戶,種植面積1100畝。
黃心山藥:
在寧洱縣,紅薯叫山藥,最有名又數(shù)普洱黃心山藥。普洱黃心山藥主要種植在寧洱鎮(zhèn)民安村曼肥、民政村老張寨、老王寨等村民小組。這些地方海拔都在1220—1420米,年平均氣溫為18℃,年降水量1400毫米,PH在6.1左右,土質為火山灰變成的紅香木土質。獨特的土質、氣候種植出的紅薯病蟲害少,個頭幾乎一樣大小,外觀呈小小的長圓柱形且光滑,皮薄、心黃、淀粉含量高,口感香甜細膩,有賽板粟的美譽。黃心山藥因含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B和C、葉酸粘液蛋白和鈣、鎂、鉀等微量元素而被人們廣為推崇。
高山云霧茶:
云南省西盟縣爬街佤族寨位于勐梭鎮(zhèn)班母村之南,與瀾滄縣拉巴鄉(xiāng)毗鄰,盛產(chǎn)高山云霧茶。其茶園海拔均在1500米至1750米之間,年降雨量達2700毫米左右,夏秋季節(jié)常為云霧籠罩,由于氣候獨特,土質肥沃,所產(chǎn)的茶葉品質十分優(yōu)良,具有滋味醇厚,香氣持久等特點。常年可供曬青毛茶,烘青毛茶等茶葉產(chǎn)品。高山云霧的功效為降三高,高血壓、高血脂、高血糖。味道很苦,泡出的茶水色青綠,一般低血壓的人不適宜飲用。
富邦臘肉:
富邦鄉(xiāng)位于瀾滄縣西北部,國道214線在鄉(xiāng)境內經(jīng)過,距縣城64公里,交通便利。境內最高海拔2436米。年平均降雨量1800-2200米,年平均氣溫14.8℃,空氣清新。由于富邦鄉(xiāng)生態(tài)香臘肉產(chǎn)自高海拔地區(qū),有天然冰箱保鮮,原料又比較生態(tài),成品臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全,在鄉(xiāng)內一年四季均可保存享用,遠近聞名。其品種有臘腿、臘肉、臘肚、臘腳、香腸、小干腸等。臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作臘肉。
瀾滄古茶:
瀾滄是茶樹原產(chǎn)地之一,是普洱茶的故鄉(xiāng),茶文化悠久燦爛,境內有種植1300多年歷史的景邁芒景萬畝栽培型古茶園和邦崴千年過渡型大茶王樹。景邁芒景千年萬畝古茶園是迄今為止國內面積最大、種植歷史較長、保存比較完整的人工栽培型古茶園,被國內外學者稱為世界茶樹博物館和茶葉種類活化石。瀾滄古茶其香獨特,湯紅明亮,品質優(yōu)異。古茶以其特有的風味、優(yōu)異的品質和良好的保健作用,越來越被人們認識和接受。
江城香軟米:
江城香軟米是云南省普洱市江城縣的特產(chǎn)。江城縣產(chǎn)的香軟米,指大毛毛谷米和麻線谷米兩種,屬晚秈型品種,高稈、大穗、大粒、出米率高而不易碎斷,色香味具佳。大毛毛谷米主香,因谷殼花紋似豹子而俗稱大毛毛,因皮毛有扁擔花紋而得名。麻線米主軟,米飯軟而有光澤,食之清香滋潤,因米粒圓長,故稱麻線米。江城香軟米屬優(yōu)質品貴香米,粗蛋白和直鏈淀粉含量較高,是舂餌塊最好的原料,人們最喜歡。
5. 普洱幾月份好
5月、6月熱。普洱位于云南西南部,云貴高原邊緣,海拔由高到低,地形十分復雜,立體氣候明顯。普洱總體屬于亞熱帶濕潤氣候,年平均氣 溫在10℃-13℃之間,最熱時間是5月和6月,月平均氣溫在18℃-25℃之間。實際上,云南這種晴朗的狀態(tài)不是一天兩天,而是很長一段時間皆是如此。在這樣持續(xù)的晴朗天氣下,云南多地的干熱高溫已經(jīng)強盛的發(fā)展起來。
6. 普洱什么季節(jié)產(chǎn)出最好
普洱茶一年四季都適合喝,普洱生茶茶性偏寒,更適合在夏季飲用;而普洱熟茶茶性溫和,更適合在冬春季節(jié)飲用。
秋季適合飲用自然發(fā)酵過的陳年普洱生茶,茶性不溫不寒,更適合秋季干燥的季節(jié)。
夏季天氣炎熱,比較適合飲普洱生茶,普洱生茶茶性偏寒,適當品飲有著清熱降暑、去火解毒的作用。
夏季下午困乏的時候,可以將普洱生茶當做下午茶來品飲,能夠起到提神醒腦的效用。