1. 紫砂壺品鑒秘籍
有的。只是短期內(nèi)價(jià)值不會太高的??梢宰鳛殚L期收藏和投資吧
2. 紫砂壺的品鑒
方法:
1、看精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一,正面手壓氣孔再傾壺倒水,涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度,或手壓流口再反倒壺身,若壺蓋不落也表明精密度高。
2、看出水
壺的出水效果如何?跟(流)的設(shè)計(jì)最有關(guān)系。傾壺倒水,能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢,是剛直或柔和曲美,隨個(gè)人喜好 而定。但無論剛或柔,出水無勁不順總是缺點(diǎn)。有時(shí)再看出水束的(集束段)長短亦可比較,長者為佳。
3、看順手
一把壺提起來是否順手?除了與壺把設(shè)計(jì)的彎度及粗細(xì)有關(guān)外,壺把的力點(diǎn)是否位于(或接近于)壺身受水時(shí)的重心也是應(yīng)注意到的,測定方法是注水入壺約四分之三,然后水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳,反之若須用力緊握,甚或持壺不穩(wěn)則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的,即干壺輕放水面,如能受水半升,謂之(水平)。
4、看與茶的配合
壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶,因?yàn)橄阌蔁崽N(yùn)。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音,因?yàn)楸茻徇^烈味反而騅以醇滑,也較難控制,以上所做比較乃皆屬(隱微之辨),并非相當(dāng)具體可察,但如明察秋毫應(yīng)可得知之。
5、看材質(zhì):
紫砂壺因其特殊的材質(zhì)得名,所以就要鑒別紫砂壺的材質(zhì)。紫砂泥主要由粘土、石英、云母等構(gòu)成,含有鐵元素。紫砂壺看上去有顆粒感,顏色質(zhì)樸暗淡有亞光的感覺。不像瓷一樣,質(zhì)地密度高,而且很光滑。也不像上釉水的陶罐一樣粗獷。
3. 如何品鑒紫砂壺的好壞
1、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,像上了油一樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價(jià)值,因?yàn)橘Y源有限。
2、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能像金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。
3、手感:紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤,紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來砂粉的手感是不同的。
4、養(yǎng)壺效果:好的紫砂,通過養(yǎng)壺泡茶少許,然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì),油性很重,時(shí)間養(yǎng)的越長,色質(zhì)越深沉,古樸。
4. 紫砂壺鑒賞寶典
三線咖啡壺 為紫砂胎內(nèi)施白釉,有壺、杯、碟、糖缸、奶杯,按咖啡具配套的紫砂陶器。是五六十年代為紫砂工藝品出口需要設(shè)計(jì)打樣之作。
底鈐“曼希陶藝”方印,蓋內(nèi)鈐“顧景洲”小章?!奥L账嚒敝】?,曼代表美,希即曙光在眼前,其內(nèi)涵豐富,展示顧氏的抱負(fù),大顯身手的時(shí)候。顧氏四十歲以后,完整掌握了從選礦、泥料配制、燒成到成品加工的一整套工藝知識,潛心于紫砂壺造型的研究,終于形成獨(dú)特的成型技法。三線咖啡壺形制極簡,但最見制作者的功夫。
壺身直挺,依三條圓渾線分割裝飾,尺度權(quán)衡,嵌蓋式,蓋面穹起,桶式嘴型,橋鈕,扁圓圈把,玉璧底與壺體統(tǒng)一協(xié)調(diào),平淡的造型中透出靈氣。此壺制作難度極大,完全靠線面轉(zhuǎn)折周正、舒坦和色調(diào)雅合來完善整件作品,壺面不事雕琢,毫無假借、遮掩之處,技藝嚴(yán)正,幾乎無可挑剔。
5. 鑒賞紫砂壺的六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
鑒賞紫砂壺推薦方法如下: 看、紫砂壺的藝術(shù)價(jià)值最主要是體現(xiàn)視覺上的美感。
這種美感來自造型的得體,比例的恰當(dāng),由此顯示出典雅端莊的氣勢風(fēng)格,能給人以美的遐想。主題發(fā)揮突出,能激發(fā)人的一種希望和神思的追求?! ◎?yàn)、根據(jù)造型的歸類,分為圓器和方器,圓器的形體簡潔明了,質(zhì)感敦厚溫潤,雋永耐看。嘴、把銜接渾然一體??谏w緊密而不凝滯,壺身內(nèi)壁清爽利落。壺身書畫的裝飾應(yīng)溶紫砂陶藝于一體。既藝顛添錦,又不奪壺藝自然質(zhì)樸的美感素質(zhì)。印章款式大小應(yīng)與壺身、壺蓋適當(dāng),既為落款,又為點(diǎn)綴。方器表面挺括平整規(guī)方。線條交結(jié)明晰,輪廓清晰分明,口、蓋與壺身比例恰當(dāng),壺身內(nèi)外壁線條一致,給人以大方利落的質(zhì)感。塑器,設(shè)計(jì)構(gòu)思奇巧,既肖形,又不落自然主義俗套,視覺的美感和觸覺的舒適感巧妙組合一體,色澤配飾合理,嘴把組合得當(dāng),口蓋縫合巧妙。筋紋器,筋紋生動(dòng)流暢,分布嚴(yán)謹(jǐn)精確,口蓋筋紋準(zhǔn)縫嚴(yán)密,嘴把曲線流暢一致,整體呈現(xiàn)一種秩序美。壺坯燒成的色澤,也是重要因素之一,不僅關(guān)系到砂壺的質(zhì)量,更能增添壺體成色的怡潤質(zhì)感?! ⊥?、玩壺是藝術(shù)性與實(shí)用性結(jié)合鑒賞的關(guān)鍵。觸手舒適耐用,提手比重得當(dāng),放手穩(wěn)定安定??谏w玩賞得手,用茶出水流暢。玩壺是視覺和觸覺的快感,快感則引發(fā)出心靈的美感,其樂無窮矣。6. 紫砂壺品鑒秘籍大全
茶具的選購
當(dāng)今不同材質(zhì)、同款式、不同種類的茶具層出不窮,琳瑯滿目。想要得到真正能稱得上品茗妙器的茶具,人們在選購時(shí)就需要多花一些心思。俗話說:"名茶配妙器”, 妙器在手 才能與名茶珠聯(lián)璧合。
茶和器相宜
名茶就是一種美好的生活享受,又是一種生活藝術(shù)。茶具直接映秀昂著人們在泡茶品茶過程中的個(gè)人感覺。所以在挑選茶具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意,不同茶葉要搭配不同的茶具,只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶才能品味出茶的濃郁滋味。
茶具大小適宜
茶具的大小應(yīng)該與茶葉的種類相符合,比如飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細(xì)嫩茶葉時(shí),適給使用小茶具。若茶具過大,不但會對茶葉造成浪費(fèi),而且會因開水較多,載熱量較大,而易燙透茶葉,影響茶湯的色澤、氣和味道。一般情況下,茶壺的容量最好為200ml,而茶杯的容量最好為150ml。
茶具質(zhì)地適宜
茶具的質(zhì)地應(yīng)與茶葉的種類相適應(yīng),例如,沖泡花茶時(shí)通常使用瓷壺,飲用時(shí)使用瓷杯,而茶壺的大小則根據(jù)人數(shù)的多少來確定;對于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶,沖泡時(shí)大多使用帶蓋的瓷壺;沖泡烏龍茶時(shí),適宜使用紫砂茶具沖泡工夫紅茶或紅碎茶時(shí),通常使用瓷壺或紫砂壺沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時(shí),為了增加美感,通常是用無色透明的玻璃杯。
茶具色澤事宜
茶具外表的色澤應(yīng)該與茶葉的色澤相匹配,飲具的內(nèi)壁通常以白色為宜,這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度。在觀賞茶藝、品鑒茶葉時(shí)還應(yīng)該多加留意,同一套茶具的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應(yīng)該相配,茶船、茶托、茶等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào),這樣才能使整套茶具如同一個(gè)不可分割的整體。如果將主茶具的色調(diào)作為基準(zhǔn),就要同一色系的輔助用品與之相搭配,這樣才稱得上完美無缺。
精良多樣的現(xiàn)代茶具
現(xiàn)代茶具,樣式更新穎,品種更繁多,工藝更精細(xì),質(zhì)量更優(yōu)良。在這些茶具中,金銀、炻、瑪瑙和水晶茶具的價(jià)格比較昂貴,竹木、陶瓷玻璃或搪瓷茶具的價(jià)格比較低廉。另外還有以大理石、漆器等制成的現(xiàn)代茶具。
伴隨著茶藝形式及茶文化的不斷演變,差距也在不斷發(fā)展。不同的歷史階段,特納悶的飲茶方式也不同,因此便出現(xiàn)了與當(dāng)時(shí)飲茶的方式相適應(yīng)的茶具??梢哉f,茶具的發(fā)展及演變過程,恰恰真實(shí)地展現(xiàn)了中國茶藝的發(fā)展歷程。
泡茶的方法
煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。勻水交融,二沸時(shí)出現(xiàn)沫餑,沫為細(xì)小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。
此時(shí)將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進(jìn)一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好,均均的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
點(diǎn)茶法
此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時(shí)不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗。茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具,稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵制,大部分用竹制,文人其名日"攪茶公子”。
水沖放茶碗中,需用茶筅拼命打擊,這時(shí)水乳交融,浙起沫餑,潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為“咬盞”。