1. 綠茶葉的成分

纖揚(yáng)茶是以茶葉為主料配以民間傳統(tǒng)中草藥荷葉等，根據(jù)中醫(yī)理論纖揚(yáng)茶具有清熱利濕的功效。纖揚(yáng)茶是普通食品，不需要做臨床試驗(yàn)。立頓立雅茶是經(jīng)中華人民共和國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品。它將優(yōu)質(zhì)綠茶葉和精選綠茶提取物有機(jī)組合，其功效成分兒茶素的含量是立頓綠茶的2-2.5倍。經(jīng)動(dòng)物功能和人體試食試驗(yàn)證明具有減肥的保健功能。

2. 綠茶葉的成分有哪些

綠茶有哪些品種呢

綠茶的品種有很多，如：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、雙龍銀針、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、安吉白茶、竹葉青茶、安化松針、天山綠茶、峨眉毛峰、九龍茶、松蘿茶等等。

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。

中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建，是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

3. 綠茶葉的成分是什么

首先看外形和色澤，綠茶看其色澤是否鮮活，條索是否整齊均勻，不雜亂，顏色發(fā)黑發(fā)暗的就有可能是陳茶。再嗅下是否具有茶香，是否存在異味。

將茶葉泡開后再嗅下，感受茶香濃淡，再觀察下茶湯，看湯色是不是明亮清澈，喝一口茶湯，讓茶湯經(jīng)過嘴里各個(gè)部位，感覺茶湯是否鮮爽，澀味和苦味是否過重。

4. 綠茶葉的成分含量

綠茶葉當(dāng)然是可以放冰箱了。此外，綠茶的保存也是有一定事項(xiàng)要注意的：一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60％較為適宜，超過70％就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。二忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。最后，茶葉的品質(zhì)一定要好，才能有益處的，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

5. 綠茶葉成分的數(shù)據(jù)

綠茶是用茶樹的嫩芽、嫩葉制成的。按照綠茶炒青和干燥的方式，綠茶分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，代表性名茶為西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

①工藝：殺青（炒青、烘青、蒸青、曬青）—揉捻（改變茶葉的形狀）—干燥（固定形狀，使水分保持在3%～5%之間）。

②干茶：干茶以綠色為主，由于茶區(qū)環(huán)境、地理位置不同，茶葉的顏色不同，有翠綠色、黃綠色、碧綠色、墨綠色等。因工藝不同有扁形、螺形、蘭花形、條形、針形等。

③湯色：以綠色為主、黃色為輔。

④香氣：清新的綠豆香、菜香。品種不同，茶葉的香氣不同。

⑤滋味：滋味淡，微苦。綠茶內(nèi)質(zhì)的各種成分完全屬?zèng)鲂圆琛８缓~綠素、維生素C、咖啡因，較易刺激神經(jīng)。

6. 綠茶葉的成分含量表

20克茶葉有0.4兩。茶葉別名槚、茗、荈、茶樹、元茶。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。綠茶葉含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

7. 綠茶葉成分分析表

20克茶葉有0.4兩。茶葉別名槚、茗、荈、茶樹、元茶。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。綠茶葉含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

8. 綠茶葉成分與功效

茶樹的花葉可以泡茶喝，茶樹花是山茶科山茶屬茶樹開的花，而茶樹花經(jīng)過采摘后，經(jīng)過揀剔、干燥等工藝制成干茶，其茶內(nèi)富含香氣物質(zhì)、水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、咖啡堿等物質(zhì)，可用來泡茶飲用，能補(bǔ)充身體所需物質(zhì)，同時(shí)也有生津解渴的效果。

茶樹花，可觀賞、可飲用，花期很長(zhǎng)，從10月中旬到次年3月份，陸續(xù)開放，因茶區(qū)溫度其花期會(huì)有所差異。

茶樹花大多為白色，也有些為淺粉色。

茶樹花作為茶樹重要的組成部分，所含生化成分的種類和含量與茶葉類似，包括多種芳香類物質(zhì)、茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)、黃酮類、維生素、多糖、咖啡堿、過氧化氫酶和超氧化物歧化酶等，其中，茶樹花的干花中兒茶素含量高達(dá)75mg/g，而且活性多糖的含量高于芽葉，對(duì)人體十分有益。

茶樹花與茶葉一樣，經(jīng)加工制作后都是可以沖泡飲用的。茶樹花干花香濃郁、滋味甘醇。

茶樹花中含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白質(zhì)等生化成分，在抗氧化、消炎殺菌、抗腫瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。

其抗氧化能力可與世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美。

現(xiàn)在，茶樹花已被用于制作花茶、花飲料、茶花保健酒、茶花糖等。將茶樹花用于紅茶的窨制，可以有效地提高紅茶整體的香氣及口感，使紅茶蜜香明顯。

由茶樹花磨成的花粉茶也進(jìn)入市場(chǎng)，無需提前浸泡，可直接沖飲，兼具香甜的口感和方便的操作；茶樹花泡酒或者制成具有天然花香味的茶花糖也是茶樹花產(chǎn)品比較常見的形式。

9. 綠茶茶葉成分

綠茶性質(zhì)：是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。