茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學(xué)和茶文化學(xué)。茶的歷史很長了，但是真正科學(xué)意義上的茶科學(xué)， 也就是茶學(xué)應(yīng)該說是在20世紀(jì)才建立起來的。可以查考到的中國最早的茶學(xué)課程是在三十年代于廣州在中山大學(xué)開設(shè)的。