1. 茶葉食品安全問題

主要檢查以下幾點：

一是食品安全，茶葉屬于食品范疇，必須按照食品安全法來生產(chǎn)經(jīng)營，不得添加有毒有害物質(zhì)；

二是產(chǎn)品質(zhì)量，不得以次充好以假亂真；

三是知識產(chǎn)權(quán)，不得盜用其他知名企業(yè)商標；

四是廣告宣傳，不得在包裝印刷宣傳虛假功效等！

2. 茶葉食品安全法

亮點一：食品安全可全程追溯

《食品安全法》規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,建立食品安全追溯體系。

亮點二：添加劑無許可不得生產(chǎn)

《食品安全法》規(guī)定:國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn),應(yīng)當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度,并依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。

亮點三：只要有危險食品就得召回

《食品安全法》規(guī)定:食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合安全標準或有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當立即停止生產(chǎn),召回已經(jīng)上市銷售的食品,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者……食藥監(jiān)部門認為必要的,可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。

亮點四：劇毒、高毒農(nóng)藥有禁區(qū)

《食品安全法》規(guī)定:禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度,加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥,推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用,鼓勵使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。

亮點五：批發(fā)市場須抽查農(nóng)產(chǎn)品

《食品安全法》規(guī)定:食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和人員,或者委托食品檢驗機構(gòu),對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗。進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、運輸?shù)冗^程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料,應(yīng)當符合食品安全國家標準。

亮點六：網(wǎng)上賣食品必須“實名制”

《食品安全法》規(guī)定:網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記……消費者合法權(quán)益受損,可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償。第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的,由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。

亮點七：保健品不得宣稱能當藥吃

《食品安全法》規(guī)定:保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,內(nèi)容應(yīng)當真實,與注冊或備案的內(nèi)容一致,載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或標志性成分及其含量等,并聲明“本品不能代替藥物”。

亮點八：嬰兒乳粉配方必須注冊

《食品安全法》規(guī)定:嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時,應(yīng)當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料。

亮點九：舉報食品違法將受保護

《食品安全法》規(guī)定:縣級以上政府的食藥、質(zhì)監(jiān)等部門應(yīng)公布本部門電子郵件地址或電話,接受咨詢、投訴、舉報……有關(guān)部門應(yīng)當對舉報人的信息予以保密,保護舉報人的合法權(quán)益。舉報人舉報所在企業(yè)的,該企業(yè)不得予以解除、變更勞動合同或以其他方式對舉報人進行打擊報復(fù)。

亮點十:監(jiān)管不到位責(zé)任人將"被辭職"

《食品安全法》規(guī)定:違反本法規(guī)定,縣級以上食藥、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門有下列行為之一的,對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過處分;情節(jié)較重的,給予降級或撤職處分;情節(jié)嚴重的,給予開除處分;造成嚴重后果的,其主要負責(zé)人還應(yīng)當引咎辭職:隱瞞、謊報、緩報食品安全事故;未按規(guī)定查處食品安全事故,或者接到食品安全事故報告未及時處理,造成事故擴大或蔓延;經(jīng)食品安全風(fēng)險評估得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論后,未及時采取相應(yīng)措施,造成食品安全事故或不良社會影響……

3. 茶葉的安全問題

｜國家標準（110項）｜

GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量｜

GB 2763-2012 食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量｜

GB 7718-2011 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則｜

GB/T 8302-2013 茶 取樣｜

GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定｜

GB/T 8304-2013 茶 水分測定｜

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定｜GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定｜

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定｜

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定｜GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定｜

GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定｜

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定｜

GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定｜

GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法｜

GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定｜

GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分：花磚茶｜

GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分：黑磚茶｜

GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分：茯磚茶｜

GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶｜

GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶｜

GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分：緊茶｜

GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分：金尖茶｜

GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分：米磚茶｜

GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分：青磚茶｜

GB 11767- 2003 茶樹種苗｜

GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶｜

GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶｜

GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分：小種紅茶｜

GB/T 14456.1-2017 綠茶

4. 茶葉食品安全問題分析

綠茶主要級別區(qū)分還是看季節(jié)，如明前、雨前其次就是特級、一級、二級最后才是用字母數(shù)字，其中A最常見一般,aa代表特二級甲等

1996年5月，婺源大鄣山鄉(xiāng)鄣山村綠茶經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證，榮獲全國首家AA級綠色食品證書 ，這是中國第一個以茶葉獲得認證的綠茶。婺源鄣山村坐落在婺源縣北部，海拔1630米。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。古詩云：“蟠踞徽繞三百里，平分吳楚兩源頭?！?/p>

這里群峰跌宕起伏，山勢縱橫巍峨，四季云遮霧罩，陽光溫煦漫射，植被豐富，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境純凈天然，自古就是出名茶的靈秀之地，《山海經(jīng)》稱之為“三天子都”。如此優(yōu)越的生態(tài)條件，使該地出產(chǎn)的茶葉，形成了“香高、湯碧、味厚、汁濃”的品質(zhì)風(fēng)格。得天獨厚的氣候和土壤，造就了最優(yōu)秀品質(zhì)的大鄣山茶。在全國有機食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。

全球生態(tài)環(huán)境危機、食品安全問題頻發(fā)以及生活水平的提高，使人們的消費意識發(fā)生了巨大的改變，更加注重綠色消費，從而對有機食品的需求持續(xù)增長。而作為國際“三大飲料”之一的茶葉，自然也是有機食品的開路先鋒。有機茶將是今后國際茶葉市場的潮流和趨勢。

有機茶在世界有機農(nóng)業(yè)的浪潮中應(yīng)運而生，世界上最早的有機茶在1983年產(chǎn)于斯里蘭卡，隨后印度、日本等國相繼開展有機茶生產(chǎn)。而作為茶葉發(fā)源地的中國有機茶起步比較晚，直到1990年才開始生產(chǎn)種植有機茶。

近年來，國際市場對有機茶的需求不斷增長，有機茶消費在國際上逐漸成為一種時尚，尤其在發(fā)達國家的需求量很大。

中國的“食”既然為廣大外國友人所愛，中國的“飲”也應(yīng)為他們所愛。如今世界各國對茶的研究都得出同一結(jié)論：茶是最健康的飲料。不僅能消暑解渴，更有養(yǎng)生保健的功能，而有機茶又是最健康的茶葉，更符合現(xiàn)代人的健康、環(huán)保的理念。

一杯茶，一世界。以茶為媒，廣交朋友。有機茶發(fā)展國際化是大勢所趨，同時，也是機遇與挑戰(zhàn)并存，中國茶企應(yīng)抓住機遇，創(chuàng)新發(fā)展模式，嚴格把控有機茶的品質(zhì)，以高品質(zhì)的有機茶贏得世界各地消費者的信賴，讓中國有機茶走出國門，傳播到世界各地。

婺源鄣山村綠茶爭做中國第一個有機茶出口產(chǎn)品，在歐洲、日本、美國都贏得了大量的有機茶市場份額！

5. 茶葉不安全

1、不是所有茶都要用沸水沖泡。不同的茶葉因為選料不同、發(fā)酵度不同、口感特點不同，因此就有不同的沖泡溫度。黑茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶、白茶這幾種茶類，適合用滾燙的開水來沖泡才能，將其香氣滋味激發(fā)出來。為了保持鮮爽的口感和香氣，綠茶適合用85℃左右的水、黃茶適合用90~100℃的水。而一些特殊的茶，比如像日本的特級玉露，因為其原料過于鮮嫩，甚至可以采用冰塊投泡，稱之為“冰出玉露”。

2、不是所有茶的投茶量都一樣。意見參考：如果每次注水量都恒定為120毫升，那么綠茶、紅茶、黃茶、白茶的投茶量均為3克；而黑茶、普洱茶的投茶量一般為7克，烏龍茶投茶量則為8克。

3、頭道茶不可以洗掉農(nóng)殘。茶葉農(nóng)殘很大部分都是脂溶性，而非水溶性，也就是說這些農(nóng)殘一般只會溶解于油脂，而不是熱水。

需要再次科普的是，有農(nóng)殘不等于農(nóng)殘超標，國家對茶葉產(chǎn)品的農(nóng)殘是有嚴格的劑量標準規(guī)定的，只要是在標準以內(nèi)，都是相對安全衛(wèi)生的產(chǎn)品，不用過分擔(dān)心。4、發(fā)霉的茶不能喝。發(fā)霉的茶，不管用熱水沖多少遍，都不能洗掉上面的有害霉菌毒

5：不是所有的茶喝了都會失眠。一般來說，喝茶會不會失眠是看每個人對茶葉中所含咖啡因的耐受性。

6：純芽頭的茶不一定是最頂級的茶。絕大部分的茶葉在原料選取上，并不是以純芽頭的最好的標準。

誤解7：茉莉花茶并劣質(zhì)。比如福建福州的茉莉花茶，就會精選上好茶坯與上好的茉莉花進行窨制，甚至在制作過程中有長達7~8次的多次窨制，選料考究、制作繁復(fù)，實在是相當精致的好茶！

誤解8：中國人喜歡喝茶，而歐美人也喜歡喝。從清朝開始，我國就向歐美大量出口茶葉，英國因此形成了獨特的英式下午茶文化，還在印度種茶制茶，以抵消與清朝的貿(mào)易逆差，甚至發(fā)動了鴉片戰(zhàn)爭。至今，英國人喜歡喝紅茶、俄國人喜歡喝黑茶、美國人喜歡喝冰茶、日本人喜歡喝烏龍茶……

誤解9：瓷杯開片不一定是質(zhì)量有問題。開片是瓷器釉面的一種自然開裂現(xiàn)象。開裂的原因有兩種：一是成型時坯泥沿一定方向延伸，影響了分子的排列；二是坯、釉膨脹系數(shù)不同，焙燒后冷卻時釉層收縮率大。人們掌握了開裂的規(guī)律而制出的開片釉（即裂紋釉），變成為瓷器的一種特殊裝飾了。

10、任何茶都對身體有益。喝茶對身體有益，這是醫(yī)學(xué)界和民間都達成的共識?？梢灿胁簧偃嗽诤炔柚笊眢w會不舒服，甚至越喝越不舒服。想要通過喝茶改善身體的某些亞健康狀態(tài)，其實應(yīng)該先弄清自己的體質(zhì)，然后再選擇適合自己體質(zhì)的茶，這樣才能帶來事半功倍的正向效果。

6. 茶葉食品安全問題有哪些

茶水不會腐蝕銅

茶水是指用茶葉沖泡的飲品，多用綠茶和紅茶，有提神和減肥的作用。

茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關(guān)鍵在于維生素B1。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)。

7. 茶葉不是一種安全食品

《食品安全法》第三十五條規(guī)定：國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

　　國家商務(wù)部、財政部、稅務(wù)總局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營試點的通知》（商建發(fā)[2005]1號）文中的附件中對食用農(nóng)產(chǎn)品進行了詳細表述：食用農(nóng)產(chǎn)品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品。其范圍中的第（三）類就是茶葉，但此文件中所說的”茶葉“是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽(即茶青)，以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶(如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料，不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。

　　因此，如果你的產(chǎn)品符合上面所說的，那么是不必辦食品流通許可證的，你可以把該情況跟淘寶說，反之，如果你的茶葉是精制茶，邊銷茶以及茶飲料等等，那么是必須辦證的。

8. 茶葉食品安全自查

茶葉茶對于肝功能檢查沒有什么影響，檢查肝功能之前建議你不要吃辛辣，生冷，油膩和過于刺激性的食物，不要熬夜和勞累，不要喝酒，要保持空腹的狀態(tài)，有利于保證檢查的準確率，平時注意不要熬夜和勞累，不要過于劇烈的運動，要多吃一些高維生素的食物。

9. 茶葉食品安全問題研究

“天福茗茶”的茶葉非常不錯，品牌包括[天福]、[天福天心]、[安可李]、[天曦]、[放牛斑]等。天福茗茶創(chuàng)建于1993年，是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。天福集團現(xiàn)在在福建的福州、漳州、安溪、四川的樂山、浙江的新昌等名茶原產(chǎn)地，建有大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠，分別加工綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、龍井等各地名茶和茶食品。天福集團在產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、口感特色方面嚴格管理。

10. 茶葉食品安全標準是什么

SN 0339-95 出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗方法本標準于2013年5月1日被SN/T 3263-2012 出口食品中黃曲霉毒素殘留量的測定代替。本標準規(guī)定了出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量檢驗的抽樣、制樣和液相色譜測定方法。本標準適用于出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量的檢驗。食品及相關(guān)產(chǎn)品中毒素檢測標準匯總