1. 茶葉烘焙籠

食材用料

茶葉

1

茶籠

1

水

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采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。)

茶：芽茶類：以嫩芽做原料茶性比較細致

葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷

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萎凋

萎凋：茶青采下來后，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋。

萎凋分：在室外進行的為室外萎凋；在室內(nèi)進行的為室內(nèi)萎凋。

萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產(chǎn)生發(fā)酵作用。

失 水：葉子曬干曬死 造成味薄

積 水：沒有攪拌 造成苦澀

萎凋就是靜置與浪青交替進行。

靜 置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方，當(dāng)然也讓已經(jīng)可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā)

酵。

浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然后借葉子的互相摩摩擦，促進氧化。

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發(fā)酵

發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個過程稱發(fā)酵。

發(fā)酵使茶發(fā)生變化：

香變：不怎么發(fā)酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發(fā)酵就會轉(zhuǎn)化成花香；

發(fā)酵變重后會轉(zhuǎn)化成果香；如果讓它盡情的發(fā)酵就會變成糖香；

香氣是發(fā)芽、開花、結(jié)果的變化。

色變：香氣的變化與顏色的轉(zhuǎn)變是同步進行的。

菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色；

果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。

味變：發(fā)酵越小，越接近植物本身的味道。

發(fā)酵越多，離自然越遠，加工的味道越重。

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殺青

殺青：是用高溫殺死葉細胞，停止發(fā)酵，這個過程叫殺青。

炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。

蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維。

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揉捻

揉捻：殺青過后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。

揉捻的功用：

第一、揉破葉細胞，以利于沖泡。

第二、成形。

第三、塑造不同的特性。

揉捻包括：手揉捻、機揉捻、布揉捻

揉捻的次數(shù)越多，茶性就會變的越低沉。

揉捻分：輕揉捻，輕揉捻制成的茶成條形狀；

中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀；

重揉捻，重揉捻制成的茶成全球狀。

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干燥

干燥：揉捻完茶就算初步完成，這時要把水份蒸發(fā)掉，這個過程稱為干燥。

干燥分：火爐上烘干、手搖式干燥機、自走式干燥機。

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初制茶

初制茶：干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質(zhì)也還不穩(wěn)定，一般稱為初制茶。

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精制

銷售之前，最好再經(jīng)過一番精制，它包括：

A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。

B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。

C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來。

D、覆火：干燥不夠時，再干燥一次，也稱補火。

E、風(fēng)選：將精制過的茶用風(fēng)來吹，碎末和細片就會分離出來。

經(jīng)過這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。

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加工

為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工，加工包括：

A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經(jīng)過八小時左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒有什么規(guī)定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。

B、焙火：就是把制成的茶用火來烘焙。

焙火分：炭焙、電焙

焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。

制茶三把火有焙火：目的在改變成茶的風(fēng)味。

干燥：將水份蒸發(fā)。

殺青：則是停止發(fā)醇。

雖然都是同樣的三把火，但使用的時間、目的不同，效果也完全不同。

C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調(diào)味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。

要分辨調(diào)味茶的好壞，就要看它摻和的東西。

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哪些過程造成了那么些茶，也就是造成不同茶類的主因：

A、發(fā)醇：是最重要的一個過程，發(fā)酵程度不一樣，制成的茶就南轅北轍。

B、揉捻：是第二個重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。

C、焙火：是另一個重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風(fēng)味。

D、采摘時茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風(fēng)格的第四個原因。

2. 茶葉烘焙籠可以烘12小時嗎

溫度傳感器或者溫度控制器還有發(fā)熱管，三者其一有問題

3. 茶葉烘焙籠放睡房

可以，因為茶葉的吸附性能較好，臥室放茶葉可以用來凈化空氣中的有害成分，除濕。茶葉具有滅菌、抗輻射、消暑解熱、安神消煩等作用,即使是喝過的茶渣茶葉梗也同樣具有芳香氣味及滅菌、安神的作用。臥室放茶葉是沒有壞處的，它不但不會影響人們休息，反而會促進睡眠。而且，對于它的部分習(xí)性來說，也是適合的。

4. 茶葉烘焙籠拆解

茶籠，可以理解為裝茶葉的籠子

5. 茶葉烘焙籠忘記關(guān)電源了

茶葉復(fù)焙（烘焙）可以將茶葉的水分、雜味、臭菁味未去除盡，而成品茶由于時間吸收了空氣中的水分，使 茶葉變質(zhì)，香氣散失。

再次烘焙卻可解決上述問題，可以說茶葉烘焙主要目的在去除水分、雜味、臭菁味，增加儲存空間，延長茶葉存放壽命，附帶的也能焙制出特殊的口感、獨特的香氣（需要專業(yè)的烘焙工具），配合每一個愛茶的人，得到所喜愛的茶湯風(fēng)味與口感。

6. 茶葉烘焙籠開籠

畫眉全身長約24厘米，背部為條褐色，下呈黃褐色，頭部較黑并有暗色軸紋。

眼圈白色并向后延伸，呈娥眉狀，眉曲而長如畫，故此得名叫畫眉。

雌雄羽色相同，雛鳥的羽色較成鳥淺并呈棕色，口腔橘黃色，嘴緣黃色，尾部無斑。

雌雄畫眉同色，故從外形上難以區(qū)別，一般是從畫眉的鳴中聲來鑒別。

雄鳥善鳴叫，婉轉(zhuǎn)動聽。

雄鳥額部較寬，額角突出，大腿和跗都比雌鳥顯得粗壯有力。

雌鳥體型較雄鳥短小，頭圓也小。

畫眉鳥是我國特有的鳴鳥，它鳴聲洪亮，婉轉(zhuǎn)多變，富有韻味。

畫眉的鳴唱可分為“大叫”、“小叫”，大叫時聲音高亢開闊奔放，給人以“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”之感；小叫時是指不拘時日早晚高興時即唱，歌聲不絕。

因此，深受廣大愛好者的寵愛，并把它作為珍貴的鳴禽來觀賞。

要養(yǎng)好畫眉，使它成為能鳴善唱的鳥，日常飼養(yǎng)和管理很重要，籠具要保持干凈，因為畫眉鳥是一種非常喜歡清潔的鳥，每隔1至2天應(yīng)洗一次澡，定期添加飼料和清潔水，畫眉鳥餓得干不得，斷了飼料短時間內(nèi)不要緊，斷了水幾小時就會死亡，因此，加水比加食更重要。

畫眉鳥食性較雜，在野外主要以昆蟲為主，人工飼養(yǎng)主要以混合飼料為主，其次每天喂食一些皮蟲之類的活性食料（花鳥市場有售）。

籠養(yǎng)畫眉如果飼養(yǎng)得好，其壽命一般可達15年左右。

飼養(yǎng)畫眉當(dāng)注意 又畫眉性喜清潔，與人無異，每天必須洗濯鳥屎保持清潔，否則，不但鳥兒遭臭氣熏蒸而不適，人亦受其影響，妨礙健康。

因之，養(yǎng)鳥者每鳥須備竹籠兩架，以便每天輪流洗滌，鐵絲籠或人造塑料籠，均不是理想鳥籠，前者易生銹，后者氣味非鳥所喜。

所以，鳥籠以竹制者為上佳，不可不知。

開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，乃是人類生活的必需品。

飼養(yǎng)畫眉也有開籠三件事，便是水，蜢、粟。

本來一只畫眉鳥，生活在山林里，地闊天空，逍遙自在，愛吃甚么便找甚么，山林中蚱蜢昆蟲，蚊蛻螻蟻，草葉果實，都是牠喜歡吃的，自然營養(yǎng)充足。

牠被人關(guān)在樊籠里，自己不能覓取食物，端賴主人供應(yīng)。

所以飼養(yǎng)良好與否，關(guān)系他的健康極大。

開籠三件事，屬日常的供給，是少不得的。

（一）水： 水是飼料中最主要的一種，人類不吃食物，建康的身體，可以支持十五天以上，但如五天沒有飲水，便會死亡。

鳥類也是一樣，如果飲水不斷，縱然沒有食物，也可支持五、六天，但兩天沒有水喝，便會死亡。

鳥的最好飲水，是山泉或井泉。

如用自來水，務(wù)請先從水龍頭，將水注入器皿中，放置數(shù)小時后，再灌注鳥水杯中。

若水中含有漂白粉氣味則不宜給鳥兒飲用，必須另覓其它飲水使用。

當(dāng)鳥兒脫毛或毛羽尚未旦滿時，隔日給予少許礦泉水，對牠的身體所需，是大有裨益的。

（二）蚱蜢： 畫眉鳥最喜歡吃的是活食，凡屬昆蟲類小動物，都喜歡啄食。

人們?yōu)榱朔奖?，多飼以蚱蜢，鳥兒也喜食此物，每鳥每天約二十至卅只足夠，多則浪費。

但至冬季，昆蟲已蟄伏不易捕捉，可以牛肉或淡水魚肉蟹肉等代替，最好用牛脊肉，先去其油衣，用水洗凈，切成薄片，于陽光下風(fēng)干，再將之剁碎，混于粟米及蛋黃粉中，任其啄食。

再者，畫眉每屆秋末，必換毛一次，此時其體力最為屏弱，除不能使其打斗外，為助其脫毛后易長新羽，應(yīng)用羊腦拌紅米喂之。

其制法：先將紅米洗凈曬干，然后拌入生羊腦，拌勻后，在日光下曬干喂之。

（三）粟米： 五谷的任何一種，都是畫眉所喜歡吃的食品，因之粟米成為養(yǎng)畫眉者飼鳥的主食，也是最方便的飼料。

其制法有二：（一）用日光曬制 ，（二）用文火焙制。

不論米和粟，必先用清水浸透洗凈，然后曬干，之后，拌合蛋黃，曬制以夏秋天行之為宜，春和冬季則當(dāng)飼以焙栗。

因曬制栗性不燥，使鳥性和平，易于脫毛。

春冬季要其性起，飼以焙栗，可助長其活性。

但焙制時，切忌使用油鑊及鏟，畫眉最忌油氣，所以烷焙時，須先將鑊鍋洗凈，方可炊焙。

曬干或炊焙的米栗，須用罐貯存，勿使受潮發(fā)霉，壞了的鳥糧是沒營養(yǎng)的，如果不憚煩，最好每星期調(diào)制一次，每次用粟四兩，蛋黃兩只，則新鮮可囗，鳥兒食量增加，其它副食亦可省矣。

以上三種是畫眉的最基本飼料，也是不可或缺的鳥糧。

7. 茶葉烘焙籠上蓋的密封性

密封好

存茶壓根用不著透氣。

儲存茶葉的容器，密封性一定要出色。

唯有如此，才能為好茶的保存提供安心的避風(fēng)港。

以白茶為例。長期存白茶時，推薦用三層包裝法。

即，五層瓦楞紙厚度的紙箱，食品級塑料袋和鋁袋等。

通過嚴(yán)實密封，層層防潮，守護好茶的良好品質(zhì)。

8. 茶葉烘焙籠電焙籠烘茶機

家用烤箱烤茶葉考慮到溫度不是很均勻，可以設(shè)定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘。

炒茶刀對茶葉的種類和嫩度要求很高。一般喜歡一些材料等級稍粗的老普洱茶或老白茶，更適合用來泡茶的原料。茶葉在鍋中加熱和烘烤，以最大限度地釋放香味。

例如，生茶經(jīng)過火后會有強烈的花香，煮熟的茶會散發(fā)出誘人的果香。在烘烤的最后，茶還能聞到普通純茶所聞不到的焦糖香氣。

9. 茶葉烘焙籠好評語

滿滿的一大盒，透明的膠袋裝著里面的藥材清清楚楚的。價格實惠。買給老公喝的還沒有喝，喝著感覺有效果，會繼續(xù)買的。包裝完整，感覺挺不錯，味道挺好，泡茶喝好，每天堅持喝，值得購買，祝店家生意興隆！

2.養(yǎng)生茶收到了，包裝完好無破損，打開盒后里邊是獨立的小包裝，泡好后顏色純正口感也很好，日期都是新的，而且價格也實惠，推薦大家購買！

3.量非常多，味道好，非常感謝送的隔茶玻璃杯，一包喝一天，重復(fù)泡十次左右才沒有味了，喝了一合多一點，感覺很不錯，五合喝完一定繼續(xù)喝。

4.喝了幾包確實不錯，精神比以前好了很多，味道我很喜歡喝，質(zhì)量和包裝都很好，分量也很足，一天1包，可以反復(fù)沖泡好多次，滋補產(chǎn)品也沒有副作用，看好的可以買來試試！

5.很不錯的養(yǎng)生茶，里面都是好東西，參片、桑椹、棗片、枸杞等等，茶的味道很好，口感純正，里面都是一個個的獨立包裝。還送了兩包小贈品。挺不錯的。

10. 茶葉烘焙籠用鐵網(wǎng)上溫快

材料：主料：豬夾心肉（軟五花）1000克；

調(diào)料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克；

特色：色澤金黃，煙香濃郁，肥而不膩，鮮美可口。

做法：

1.處理：將夾心肉刮凈毛茬，雜質(zhì)，洗凈，修成正方塊形。

2.腌制：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥姜末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器腌制30分鐘左右。

3.煮制：鍋架火上，把肉及腌味調(diào)料一起放鍋內(nèi)，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇凈浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。

4.熏制：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網(wǎng)，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鐘，肉上色后即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。