1. 新手入手普洱茶怎么樣

看一下茶餅有沒有發(fā)霉，最好是聞一下味道有沒有霉味或者刺激性氣味，如果沒有的話就可以喝。

發(fā)霉的本質(zhì)，是有機質(zhì)滋生霉菌。

而發(fā)出霉味的熟普，意味著內(nèi)在風(fēng)味物質(zhì)已經(jīng)嚴重受損，并且被霉菌污染嚴重，完全沒有飲用價值。

對待這樣的茶，即便扔掉，也沒必要過多惋惜。

如果覺得自己是一個新手，喝不懂茶，擔(dān)心自己弄混了霉味與老茶陳味，冤枉了那款熟普。

這點，更不必過多擔(dān)心。

任何一個在南方城市生活多年的人，對霉味都不會感到陌生。潮濕的天氣，暖和的溫度，再加上一定的養(yǎng)分物質(zhì)，組成了霉菌滋生的樂園。不僅是放久的面包糕點會發(fā)霉，蘋果橘子會長霉，連木頭與墻根，都會彌漫出一股霉味。

2. 新手如何入手普洱

大家好

　　淘寶上普洱茶天上地下的價格，讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水，那么對于剛?cè)肓似斩璨杩拥牟栌褌?，要怎樣才能挑選到一款不錯的茶呢？

　　明確價位

　　去挑選普洱茶之前，不管是自飲、送禮，還是收藏，你心里肯定會有一個心理價位，帶著條件去挑選，選茶就會簡單很多。

　　什么？你有錢，沒有心理價位要買最貴的？那就更簡單了，土豪請隨意~

　　但我猜還是有很多人像我這樣的對不對？買什么之前都要想想，花多少軟幣這個月才能勉強活下去...

　　茶品對比

　　對比見高低，一款茶你可能不知道好壞，兩款茶，孰好孰壞還不是一針見血？

　　進入一家店后，在你的心理價位間挑款幾款普洱茶，然后兩兩對比，區(qū)別會比較明顯，有利于我們快速分辨出好壞，需要明確的是，對比是需要在同等條件下對比，例如相同或相近價位間幾款產(chǎn)品的對比。

　　從哪些方面對比？

　　干茶

　　不管是散茶還是緊壓茶，都需保證外包裝的干凈整潔，無污漬、無蟲無鼠咬，茶葉條索完整美觀，干嗅無異味，若出現(xiàn)霉、酸、煙等異味則為劣質(zhì)茶。

　　對于茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的霉斑，有些商家可能會說是經(jīng)過多年倉儲的老茶，像這些具有復(fù)雜特征的普洱茶辨別需要有比較專業(yè)的知識，剛?cè)肟拥男率植唤ㄗh選購老茶。

　　外形

　　好的普洱茶，散茶和緊壓茶都應(yīng)該是條索緊結(jié)肥碩，茶條清晰勻凈、完整，芽毫多，色澤均勻有光澤，生茶色澤根據(jù)不同年份由墨綠色到棕褐色，熟茶色澤以褐紅色為主；

　　緊壓茶，主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態(tài)端正、棱角整齊、松緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。

　　沖泡

　　主要看普洱茶的內(nèi)質(zhì)，從普洱茶湯色，香氣，滋味和葉底四個方面辨別。

　　湯色（茶湯的色澤）

　　主要看湯色的色度、亮度、清濁度，辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。

　　生茶湯色色澤根據(jù)年份從淺黃到深紅皆有，熟茶湯色以紅濃明亮為主。

　　若沖泡無誤，好的湯色應(yīng)通透、清澈明亮，無渾濁、無懸浮物或沉淀物（茶毫除外）。新茶湯一般會略渾，但會隨著時間的陳化而越來越透亮。

　　生茶

　　熟茶

　　香氣（聞香）

　　不管普洱茶生熟、新舊，其香氣都應(yīng)該純正、無異味、持久，熟茶會有獨特的陳香，但陳香絕對不是霉味，有霉味的茶說明它受潮變質(zhì)了。

　　滋味（嘗味道）

　　可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。

　　滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....

　　飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......

　　優(yōu)質(zhì)生茶茶湯味道飽滿厚重，水性細膩順滑，苦澀易化，回甘持久，茶韻綿長。熟茶則甘甜度高，湯厚水滑，滋味醇和。

　　葉底（沖泡過后的茶葉）

　　主要是看葉底色澤、嫩度、勻度，看沖泡后的葉底的勻凈度，嫩葉芽頭的比例、葉質(zhì)的柔軟度和色澤的光亮度等。

　　優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片明亮有光澤，葉底勻凈，葉質(zhì)柔軟。生茶細嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮，熟茶紅褐明亮。

　　寫在最后

　　了解茶、辨別茶是一個長期的過程，需要多喝多體會，不斷提高自己的品鑒能力。

　　當(dāng)然，對于不了解的茶友，如果想要選購茶品，最省時省力又有效的方法，還是認準可靠有實力的品牌！

　　品牌茶的市場認可度高，為了不砸品牌，安全以及品質(zhì)的保證是基礎(chǔ)，品牌企業(yè)甚至經(jīng)常不惜成本去打造被消費者信賴的茶產(chǎn)品，這也是這么多人選擇品牌茶的原因所在。

3. 怎么樣的普洱茶好

　　選購普洱茶應(yīng)從以下幾方面入手：

　　1.看外形：

　　普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽毫盡顯。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質(zhì)。

　　2.聞香氣：

　　主要聞香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。

　　3.嘗滋味：

　　試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。從回甘感和潤喉感來判斷。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。

　　4.辨湯色：

　　優(yōu)質(zhì)普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的，湯上面看起來有油光。劣質(zhì)普洱茶的茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。

　　從其沖泡的次數(shù)來看，耐泡度越好，說明春茶料的成分越多。普洱熟茶的湯色，與渥堆質(zhì)量、發(fā)酵程度關(guān)系密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)的熟，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質(zhì)熟茶。普洱茶只要是在正常環(huán)境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。

　　5.捻葉底：

　　沖泡過后留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。葉底會向我們透露一些茶葉的信息。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質(zhì)。一般質(zhì)優(yōu)的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經(jīng)過長時間的自然陳放，葉底已經(jīng)從栗清色逐漸轉(zhuǎn)為深栗色，這種特性依舊不會消失。

4. 普洱茶葉怎么樣

是真的。綠水塘普洱茶屬于臨滄地區(qū)，臨滄茶系的比較特殊的普洱茶。綠水塘多半都帶有臨滄茶系的整體特點，既屬于名山頭，更屬于稀有茶、高端茶，其品質(zhì)相當(dāng)具有代表性。綠水塘普洱茶特點在于茶葉條索嫩綠灰白，厚實完整，芽葉分明，茶豪盡顯，泡后湯清明亮，其“嫩香味連”就連冰島茶都要讓其三分。綠水塘普洱茶是臨滄茶系中非常有特點、有風(fēng)格的，并辨識度極大的一款茶。

5. 什么普洱茶好?怎么選購普洱茶?

兩句正確的廢話：普洱茶越陳越香；茶無上品，適口為珍。

普洱茶區(qū)別于其他茶最大的特點就是：越陳越香，只要倉儲得好，同款茶，年份長的，陳香、口感純度、順滑度都會比較好。

判斷一款茶好與不好，其實三言兩語說不完，標準也會因為各種客觀因素而不同，也不是越貴越好，茶無上品，適口而珍。

選購茶葉，盡量選擇知名品牌，可以從各知名品牌的標桿茶喝起（例如：中茶7581，大益7542，大益7572，中茶7541，陳升一號，下關(guān)甲沱，下關(guān)特沱，下關(guān)消法沱等等）這樣會少走非常多的彎路，喝得多了，很多茶性都有所了解，慢慢的也就只要一看到茶或者一喝到，自己心里就已經(jīng)是有了對這款茶的一個初步認知了。

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6. 如何推薦普洱茶

老班章

純正血統(tǒng)的老班章，茶氣剛烈，是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，苦味、澀味最重，霸道而強大陽剛。

要成為王，首先口感要好。說起老班章的口感，讓人喝過不忘。香氣高揚，回甘生津猛烈持久，體感通透，茶氣霸道，有王者風(fēng)范。相比易武、冰島的柔美，老班章的剛烈，霸氣外露，更顯王者氣質(zhì)。而冰島、易武更像王后。

7. 新手入手普洱茶怎么樣保存

?普洱茶，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉陳化

干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。　　

3 、避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩?，但茶味陳化、淡薄”。

注意事項：

　　據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇。

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