1. 普洱茶的臺(tái)地茶是什么意思

首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。

臺(tái)地茶則條索細(xì)嫩，芽頭相對多。（不過此點(diǎn)易造假，不少人把粗老的臺(tái)地茶做成古樹茶的樣子出售）； 第二，泡茶出湯（這個(gè)是最準(zhǔn)的） 如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時(shí)間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數(shù)較臺(tái)地茶多50％以上。如果你不是很熟，建議你采用此法識別。如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘，如此重復(fù)四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么當(dāng)為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。

2. 臺(tái)地茶是什么意思?

大面積種的商品矮茶樹

3. 普洱茶臺(tái)地茶特點(diǎn)

古樹的特點(diǎn)

1、樹齡。古樹茶對比其他樹的特點(diǎn)在于樹齡，古樹茶都是具有300年樹齡以上的，歷史悠久，是屬于骨灰級別的樹種。

2、數(shù)量。古樹茶的存世較少，僅位于云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)有古樹群落，采摘較難，因此古樹茶的價(jià)格相較臺(tái)地茶的價(jià)格更高。

3、環(huán)境。古樹已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言，更自然，無污染。

4、自行生長。古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。

5、天然植物。古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其它茶而言，無需施肥，故更天然。

4. 普洱茶什么叫臺(tái)地茶

一般說普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹是喬木形態(tài)，區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺(tái)地茶。

用喬木形態(tài)茶樹茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足，相對臺(tái)地茶更生態(tài)

5. 普洱古樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)別

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺(tái)地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系，致使古樹茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足，氣候等給予的養(yǎng)份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時(shí)生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶，也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米；

栽培型古茶樹特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3～5米；

生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直

向紅土壤深處生長(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）

6. 普洱茶有臺(tái)地茶嗎

烏龍茶單產(chǎn)水平應(yīng)該是一畝地50斤左右吧，不能再多了個(gè)問題不好回答呀，關(guān)鍵是你沒問種植的什么品種的茶葉，一般來說，綠茶如：龍井、碧螺春等，一畝茶園能收到幾十公斤的鮮葉，這還跟你采摘的嫩老有關(guān)系。烏龍茶產(chǎn)量會(huì)高一些，一般能達(dá)到畝產(chǎn)幾百公斤。普洱茶的臺(tái)地茶也能到達(dá)這個(gè)產(chǎn)量

7. 什么是臺(tái)地茶?

　　古樹茶也叫大樹茶僅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺(tái)地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的儲(chǔ)存升值價(jià)值，相較而言，臺(tái)地茶或拼配茶的儲(chǔ)存升值空間較小?！　∨c臺(tái)地茶比較：　　1、外形：古樹茶的葉子相對臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛?！　?.香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長，臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫?！　?.口感：古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古茶也重?！　?.葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺(tái)地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬?！　?韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱?！　?潛質(zhì)：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高；臺(tái)地茶來自根部短淺的臺(tái)地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

8. 普洱茶臺(tái)地茶和生態(tài)茶的區(qū)別

臺(tái)地茶的畝產(chǎn)一般都在7、80公斤以上。

　　臺(tái)地茶，指的是種植方式，通常指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉產(chǎn)量很大。

  從樹齡上說，臺(tái)地茶也有大小樹之分，比如7、8年的和50年的，古樹茶也有100年的和2、3百年的區(qū)別；古樹茶也有砍伐矮化的，過度采摘的、村寨邊緣的，國有林中的。茶園生態(tài)要實(shí)事求是，不能簡單地用“古樹”或“臺(tái)地”就把茶樹定性了！

9. 臺(tái)地茶為什么叫臺(tái)地茶

我簡單給你講講野生茶、古樹茶、臺(tái)地茶的辨別:

1 野生茶:指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進(jìn)行分類的基礎(chǔ)和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有47個(gè)種、3個(gè)變種，云南就有35個(gè)種、3個(gè)變種。這35個(gè)種、3個(gè)變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶。

古樹茶:主要指那些由古人栽培的前人人工優(yōu)化或選育的茶樹，現(xiàn)在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。

2 臺(tái)地茶:則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。

首先野生茶大多較原始，嫰葉無毛或少毛;其次，野生茶毛茶大多為墨綠色;第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點(diǎn)是它的主要特點(diǎn)，也是它和栽培型茶最重要的區(qū)別。

3 喬木古樹茶:苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲(chǔ)存，口感協(xié)調(diào)，在較短的時(shí)間內(nèi)就有很好的滋味。

臺(tái)地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強(qiáng)。

10. 白茶臺(tái)地茶什么意思

1、看茶葉外形條索：古樹普洱茶一般葉形肥厚粗大，芽頭較少，多會(huì)出現(xiàn)黃片葉子和茶梗，同時(shí)茶葉是呈現(xiàn)倒鋸齒狀。而臺(tái)地茶則是整體茶葉條形細(xì)小，整個(gè)茶葉表現(xiàn)或者是曬青毛料中，我們?？梢砸姷窖考庋款^

2、聞?wù)w茶葉香味：在相對的存茶條件下存放成老茶，那么古樹普洱茶、小樹茶、臺(tái)地茶都是具有很濃郁的陳香味道，而古樹普洱茶在長期存放過程中，會(huì)變化得更加韻味十足。臺(tái)地茶則是無論如何長期擺放，那股淡淡的苦澀味是無法驅(qū)除的。

3、品嘗普洱茶的茶葉滋味：在避光、恒溫恒濕的相對存茶情況下，對于沒有受過潮和重入倉的茶葉，古樹普洱茶的茶湯更加紅潤，整體感覺相對于臺(tái)地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上臺(tái)地茶。

4、最后就是看葉底：十多年以后古樹茶與臺(tái)地茶的葉底色差不明顯，古樹茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會(huì)較多。臺(tái)地茶會(huì)較細(xì)嫩，芽頭多，基本無茶梗。古樹茶的葉底柔韌性會(huì)更強(qiáng)。