1. 普洱茶的味道和口感特點(diǎn)
津津有味、回味無(wú)窮、余味無(wú)窮、香飄十里、五味俱全。
一、津津有味白話釋義：津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。也可形容食物在口腔中的口感出處：《朱舜水集·答野節(jié)書(shū)之十七首》：“佳作愈；讀愈覺(jué)津津有味；可見(jiàn)理勝之文；大勝他人詞致美好也?！背好髯髡撸褐熘しg：好詩(shī)愈；讀越覺(jué)得津津有味；可以看到理勝的文章；大勝過(guò)其他人帶來(lái)美好的詞。
二、回味無(wú)窮白話釋義：回味：指吃過(guò)東西以后剩下的味道。比喻事后越想越覺(jué)得意味深長(zhǎng)。出處：《第一次真好》：第一次的經(jīng)驗(yàn)不一定都愉快，但新鮮而刺激，使人回味無(wú)窮。朝代：近代作者：周素珊三、余味無(wú)窮白話釋義：形容美妙的詩(shī)文、歌曲或可口的食物耐人回味出處：《白門(mén)柳·夕陽(yáng)芳草》第五章：“須是如我方才的樣子，輕慢噓，不惟安然無(wú)恙，且覺(jué)余味無(wú)窮哩！”朝代：近代作者：劉斯奮翻譯：必須是像我剛才的模樣，輕吸慢吐氣，不僅安然無(wú)恙，而且覺(jué)得多味無(wú)窮哩！四、香飄十里白話釋義：形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠(yuǎn)、特別香，一般用于文章描寫(xiě)某物的味道香味很濃。也可形容食物在口腔中的口感出處：《桂花雨》：桂花盛開(kāi)的時(shí)候，不說(shuō)香飄十里，至少前后十幾家鄰居，沒(méi)有不浸在桂花香里的。朝代：近代作者：琦君五、五味俱全白話釋義：五味：酸甜苦辣咸的合稱(chēng)。形容調(diào)味齊全適宜。出處：《禮記·禮運(yùn)》:“五味六和，十二食，還相為質(zhì)也?！背何鳚h禮學(xué)家作者：戴圣翻譯：五味六和，十二吃，旋相為基礎(chǔ)
2. 普洱茶滋味
普洱茶，有多種口味，不同的普洱有不同的味道，同一種普洱茶，因年代不一味道也會(huì)不一樣。比較平常的普洱有甘甜，青澀，微苦的味道，經(jīng)不同的加工程序，有桂圓，糯米，樟香，木香等味道。
3. 普洱茶的風(fēng)味
普洱茶受潮了會(huì)變澀，因?yàn)槠斩璧膬?chǔ)存環(huán)境太過(guò)潮濕，茶葉含水量高于13%，茶葉的苦澀度會(huì)增強(qiáng)。
在后期貯藏過(guò)程中，因?yàn)椴瓒喾釉诤笃诘年惢こ讨邪l(fā)生氧化水解反應(yīng)，降解或合成了別的產(chǎn)物，雖然茶多酚的含量均呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，但是普洱生茶茶多酚的含量減少的更快，從而改變了普洱茶的風(fēng)味
4. 普洱茶的味道特點(diǎn)
普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶，口感差距很大，普洱生茶一般以醇厚，回甘生津好為主，普洱熟茶，一般甜潤(rùn)為主。
5. 普洱茶的味道和口感是什么
普洱茶味濃淡，應(yīng)視個(gè)人喜好。普洱茶千山千味，濃淡也是相對(duì)而言。衡量普洱茶茶的好壞，其實(shí)不應(yīng)該用濃淡來(lái)進(jìn)行，濃淡受到很多因素影響，應(yīng)該用飽滿度來(lái)衡量。飽滿度不好的肯定就不是什么好茶，而飽滿度又會(huì)受茶葉的內(nèi)含物質(zhì)影響，包括氨基酸、茶多酚、糖類(lèi)、咖啡堿等。
飽滿度越高，茶葉表現(xiàn)的就越厚，感覺(jué)茶水就越重，反之，就會(huì)覺(jué)得茶水就像染色的白開(kāi)水一樣，無(wú)色無(wú)味。
6. 普洱茶的口感是什么樣的
1、種類(lèi)
綠茶和生普洱茶的主要區(qū)別在種類(lèi)上，綠茶是六大茶類(lèi)之一，是未發(fā)酵的茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻和干燥等工藝制作而成，而生普洱茶是普洱中的一種，它是獨(dú)立于六大茶類(lèi)之外的一種茶葉。
2、口感
其次綠茶和生普洱茶在口感上存在著明顯區(qū)別，使用綠茶所沖泡出的茶湯，湯色碧綠清澈，口感是比較清爽的，而生普洱茶沖泡出的茶湯入口會(huì)比較強(qiáng)烈，口感青澀，適口性較差。
3、保質(zhì)期
此外綠茶和生普洱茶在保質(zhì)期上也有著明顯區(qū)別，綠茶的保質(zhì)期是基本上是很短的，大多數(shù)的只有一年左右，而生普洱茶幾乎是沒(méi)有保質(zhì)期的，這樣也就導(dǎo)致了生普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)。
7. 普洱茶的味道和口感描述
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求；苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道；至於無(wú)味雖並不是味道，但是習(xí)慣性將淡而無(wú)味視為普洱茶的味道，也是無(wú)味之味了！
8. 普洱茶的口感和滋味
首先，普洱茶分為『生普洱』與『熟普洱』?！荷斩粴w屬綠茶類(lèi)，又分為『新茶』與『陳化茶』，而『熟普洱』歸屬黑茶類(lèi)。
其次，『香氣』是『氣味』的一種，而非所有的『氣味』都是『香氣』，『香氣』需以純正、令人愉悅為要素，且需要以嗅覺(jué)進(jìn)行捕捉。
『生普洱新茶』多以「花香」為特征，香氣清揚(yáng)，至于何種花的花香這就與不同的茶與品茶人不同的嗅覺(jué)經(jīng)歷有很大關(guān)系；
『生普洱陳化茶』多以「蜜香」、「陳香」為特征，此時(shí)香氣較『新茶』時(shí)更深沉，年份越久越向「木質(zhì)香」發(fā)展；
『熟普洱』則多以模擬南方存放的『陳化茶』的「陳香」為主，但絕不允許產(chǎn)生「水霉氣」與「土腥氣」；
