1. 安吉白茶的正確泡法

不可以。

安吉白茶比較細(xì)嫩，一般綠茶種類的茶芽都是比較嫩的。所以，安吉白茶并不適合煮著喝，只適合沖泡飲用。并且在沖泡安吉白茶時(shí)，水溫也不宜太高哦！否則會(huì)影響茶湯的口感以及功效。剛煮好的沸水并不適合用來沖泡安吉白茶，最好稍微放置一會(huì)后再?zèng)_泡。簡單來說，80攝氏度左右的水最適合用來沖泡安吉白茶。

2. 安吉白茶的正確泡法圖解

選擇正確的茶具。

中國茶文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，茶具的制造和選擇已成體系，不管是何種茶葉，都需要選擇正確的適合的茶具，才有助于茶葉的沖泡。而白茶平?？梢赃x擇玻璃杯，有條件的則可以選擇青瓷杯。

選擇正確的水源。

不同的水造就茶不同的味道，而最適合安吉白茶的水當(dāng)屬境內(nèi)黃浦江源頭的水，因?yàn)榘布撞柙霞?xì)嫩、葉體較薄，沖泡的水溫不能太高，一般保持在80攝氏度左右為宜。

正確對(duì)杯具進(jìn)行清潔。

泡茶之前，應(yīng)該先將杯具用熱水燙洗一遍，這樣不僅可以潔凈茶具，同時(shí)也可以除掉杯中的冷氣、提高杯身的溫度，有助于提高茶水的質(zhì)量。

注意茶葉和茶水的比例。

泡茶時(shí)要注意茶葉和水的比例，不能多也不能少，否則就會(huì)影響茶水的口感和質(zhì)感，一般茶水的比例為1:5，這種比例可以最好的維持茶湯的品質(zhì)。

正式泡茶時(shí)的注意事項(xiàng)。

泡茶有一些專業(yè)的步驟，在沖泡安吉白茶時(shí)，首先要輕輕搖動(dòng)杯中的干茶，這樣能發(fā)散白茶清醇的茶香，然后輕緩地在杯中注入四分之一的水，順時(shí)針搖動(dòng)，使茶葉初步吸收水分慢慢展開。沖泡時(shí)要采用回旋注水法，水量控制在杯子的三分之二即可。

最后要正確品茶。

中國的茶文化中品茶也是至關(guān)重要的一步，飲用安吉白茶前要先品聞茶的香味，然后觀察茶湯的顏色和杯中茶葉的漂浮姿態(tài)，小口品嘗，才能充分體味到其甘味。

3. 安吉白泡茶方法

1、杯泡法

適合一人獨(dú)飲，可選擇200毫升的透明玻璃杯，然后取3-5克的安吉白茶，用85-90度的開水，先洗茶，迅速倒出，繼續(xù)倒入沸水，直接悶泡個(gè)30秒左右的時(shí)間，趁熱飲用即可。

　　2、壺泡法

適合三五知己好友一同暢飲，選擇用紫砂壺、容量比較大的飄逸杯，取10-15克左右的安吉白茶投入茶壺內(nèi)，用85度的開水洗茶，聞茶香后，再繼續(xù)沖入開水，45秒-50秒時(shí)間后，即可分杯品飲。

　　3、大壺法

遇到聚會(huì)、人比較多的情況下，那么適合用大瓶瓷壺去沖泡，選擇用90度的開水，直接沖泡，喝完以后繼續(xù)裝水；因?yàn)榘布撞栌斜容^耐泡的特點(diǎn)，可以長時(shí)間浸泡，味道依然清香幽雅，可以飲用一天。

　　4、蓋碗法

蓋碗沖泡法，適合2個(gè)人獨(dú)飲。做法簡單，取3克的安吉白茶，然后用85度的水洗茶、醒茶，聞茶香后，繼續(xù)倒入沸水，在40秒時(shí)間后出湯，這樣就可以品味到安吉白茶的鮮美口感。

　　5、煮飲法

煮飲的方式，適合夏天家庭飲用；做法簡單，在茶壺內(nèi)放入10克的安吉白茶，然后煮3-5分鐘時(shí)間，等到茶汁茶味出來以后，再用水壺裝好，供一天的飲用量。

　　沖泡安吉白茶注意事項(xiàng)

　　1、茶具的選擇

　　茶具的特殊性，是沖泡出一手好茶湯的關(guān)鍵，無論是任何的茶葉，都需要選擇到合適的茶具去沖泡，這樣才有助于茶葉的沖泡；

　　2、用水

　　沖泡茶葉，水質(zhì)是關(guān)鍵，選擇到一手好水，那么沖泡出來的茶湯滋味清澈甘冽，美味至極。最好是選擇用山泉水、井水沖泡是比較合適的；而沖泡的水溫不可以太高，一般選擇用80度左右的水沖泡即可。

　　3、茶葉、茶水比例

　　泡茶的時(shí)候，需要注意茶葉和水的比例，不可以多，也不可以少，否則都會(huì)影響茶水的口感、質(zhì)感。一般茶葉、茶水的比例建議在1：5即可，這樣沖泡出來的茶湯品質(zhì)好。

4. 安吉白茶怎么泡?

準(zhǔn)備一只玻璃杯（300ml）、6g黃金芽干茶、一壺?zé)衢_水，先用開水將玻璃杯燙洗一遍，然后將6g干茶投入到玻璃杯中，先注入1/3的水，水溫為80℃，注水后輕輕搖晃杯身，待茶葉浸潤后將水注滿玻璃杯，等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。

黃金芽茶的沖泡方法：

1、選水

泡茶需要好水沖泡，水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)：清、活、輕；水味的標(biāo)準(zhǔn)：甘、冽。最好使用軟性山泉水泡茶，沒有條件也要使用純凈的引用水。

2、水溫

對(duì)于黃金芽這種芽葉細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。

這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮，滋味鮮爽，這里的80℃指的是開水晾置后的溫度。

4、投茶量

沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡，可以很好且更簡便的沖泡，同時(shí)有利于觀察湯色，而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右，茶水比例為1:50，6g干茶則需要300ml的水沖泡。

5、泡茶

先用溫水將玻璃杯清洗一遍，將黃金芽茶6g投入玻璃杯中，然后沿著杯壁先注入玻璃杯1/3的水，搖晃杯身，待茶葉浸潤后，再注入剩余的水。

黃金芽嫩茶浸泡時(shí)間為2分鐘左右，時(shí)間不宜太長，太長時(shí)間的話茶水就會(huì)有苦澀味，總共可以續(xù)水泡3-4次。

6、品茶

品茶不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。

黃金芽有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：顏值和口感

干茶的顏色是嫩綠中帶高貴明亮的黃色，有兩種造型。一種是毛尖的造型，纖細(xì)苗條，另一種是扁瓜片的外形，和龍井一樣，茶葉泡開之后，茶底一片黃燦燦的，煞是好看，其核心特色為黃葉黃湯。

黃金芽茶其氨基酸含量超高，達(dá)到10%左右，估計(jì)是目前氨基酸含量最高的茶葉品種。（普通的茶葉氨基酸含量在1%-4%之間）（比安吉白茶的含量還高）目前，黃金芽還不是地理標(biāo)志保護(hù)品種，許多地方都有部分種植，以浙江省為多，包括安吉（浙江湖州下轄縣）。

5. 安吉白茶用什么水泡

明前白茶得用70度的水泡茶，如果水熱泡白茶，營養(yǎng)就會(huì)破壞了。

6. 安吉白茶屬于什么檔次

21年安吉白茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)是：

安吉白茶的實(shí)際級(jí)別分成精品、特等、一級(jí)、二級(jí)，級(jí)別一次降低，實(shí)際級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)以下：

精品安吉白茶：龍形安吉白茶外形平整、光滑、筆直、尖銳、柔綠呈玉色，均勻、無梗、樸素、黃片；鳳形安吉白茶條筆直發(fā)芽，芽結(jié)實(shí)均勻、柔綠，有金邊，無梗、樸、黃片。茶湯標(biāo)準(zhǔn)嫩綠明亮，香味柔香持續(xù)，茶湯中葉白脈翠，要求一芽一葉初次展開，芽長于葉。

特級(jí)安吉白茶：該等級(jí)龍形安吉白茶外形扁平、光滑、直，嫩綠帶玉色，均勻，無梗，樸素，無黃片；鳳形安吉白茶要求直發(fā)，均勻，顏色柔和綠色泛玉色，無梗，樸素，無黃片。同樣的特級(jí)安吉白茶的茶湯嫩黃明亮，柔和的香味持續(xù)，鮮醇就好。并且要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。

一級(jí)安吉白茶：該等級(jí)龍形安吉白茶要求扁平，還光滑，還筆直，嫩綠油潤，還均勻，有點(diǎn)梗。

7. 安吉白茶泡法的正確方法

答；安吉白茶沖泡方法步驟

1、備具：

將安吉白茶沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。

2、備水：

將沸水倒在玻璃壺中備用。

3、觀水：

取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。

4、賞鮮葉：

安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5、溫杯：

倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。

6、置茶：

用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。

7、浸潤泡：

提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8、運(yùn)茶遙香：

左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。

9、茶葉沖泡：

沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

10、奉茶：

用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11、品茶：

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12、觀葉底：

安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

13、收具：

客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來賓致意送別。