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遵義毛峰茶葉批發(fā)市場排名(遵義毛峰屬于什么茶)

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-11-21 06:13???點擊:230??編輯:admin???手機版

1. 遵義毛峰屬于什么茶

毛峰和毛尖的區(qū)別還是非常明顯的,給大家捋一捋二者之間的區(qū)別。

下面就以黃山毛峰和信陽毛尖,這兩款最具代表性的茶,進行比較。

一、產(chǎn)地不同

1、黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶;早在清光緒年間就已產(chǎn)制,其歷史悠久,工藝精湛,是中國十大名茶之一。

黃山獨特的地理條件,十分適宜茶樹的生長,山高林密,土壤肥沃,終年云霧繚繞,有著“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的說法。

黃山毛峰的品質(zhì)特點,可用八個字來形容:香高,味醇,湯清,色潤。

2、信陽毛尖是中國十大名茶之一,有著綠茶之王的稱號。距今已有2000多年的歷史,在唐代,茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中,便把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。

一般來說,毛尖的名稱,是根據(jù)茶葉干茶的外形而起的,因茶葉細小緊致,有尖峰,或隱有白毫,或白毫滿茶身,以貌取名就叫做“毛尖”;又產(chǎn)于河南信陽,故名信陽毛尖。

二、茶樹品種不同

黃山毛峰,為大中葉種茶樹鮮葉制作,成品白毫明顯。

信陽毛尖,為小葉種茶樹鮮葉制作,成品毫顯而不露。

三、外形不同

1、一般來說,品質(zhì)好的黃山毛峰,外形美觀,每片茶葉約半寸,條索細扁稍卷曲,翠綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色的細絨毫,勻齊壯實,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。

2、信陽毛尖,外形細直,呈條索狀,圓潤光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣,且遍布銀毫。

3、信陽毛尖細,直,圓,光,緊,多白毫,色澤翠綠,而黃山毛峰則條索略松,形似雀舌略彎,這是兩種茶的最最細微的區(qū)別了。

4、成品黃山毛峰,則主要以葉為主,只有少部分帶芽。信陽毛尖以芽為主,有純芽,一芽一葉,一芽兩葉;所以,也可以以芽和葉,來區(qū)分這兩種茶。

四、采摘的時間和標準不同

1、黃山毛峰

黃山毛峰第一次采摘,是在清明前后,采摘時選擇芽頭壯實茸毛多,一芽一葉的做成高檔茶,也就是特級毛峰。

第二次采摘,是在谷雨前后,這個時候采摘的茶葉大都是一芽二葉初展,或者是一芽二三葉,用來制作一級到三級的黃山毛峰。

2、根據(jù)信陽毛尖的生長季節(jié),將其劃分為春茶,夏茶,和秋茶(白露茶)。

早園茶(陽歷3月中旬開采)。

清明茶(陽歷4月5號)前采制的茶葉。

雨前茶(陽歷4月20號)前采制的茶。

春尾茶(陽歷6月份)前采制的茶。

夏茶(夏天采制的茶)。

秋茶也就是白露茶(白露前后)。

也就是說,信陽毛尖的采摘時間,從3月中旬到9月下旬才結(jié)束。

五、工藝不同

1、黃山毛峰,屬于烘青綠茶(茶葉的干燥方式為烘干),制作工藝相對比較簡單,主要包括,鮮葉采摘,殺青揉捻,初烘,提毫和復烘五道工序。

2、信陽毛尖,屬于炒青綠茶(茶葉用炒制的方式干燥),制作工序多達九道,主要包括篩分,攤放,殺青,揉捻,解塊,理條,初烘,攤涼和復烘。

六、沖泡后

1、黃山毛峰,在沖泡時茶葉會先浮起水面,待茶葉充分吸水舒展后,會慢慢沉于底部,茶湯呈嫩黃綠色,清澈明亮,杯中會有少許茶毫來回穿梭,甚者會出現(xiàn)毫渾的現(xiàn)象。

黃山毛峰,即使茶涼,仍有余香,人稱“冷香”。

2、信陽毛尖在沖泡時,茶葉在水中基本不會浮起,直接會沉于底部。

信陽毛尖的葉綠素含量比較少,它沖泡以后湯色多為米黃綠色,清澈透明。

七、香氣和滋味不同

1、黃山毛峰,沖泡后的茶湯,香氣清雅悠長,香馥如蘭,口感醇厚,一般會感覺味鮮濃而不苦,回味甘爽。

2、信陽毛尖,沖泡后的茶湯,散發(fā)著高長的熟板栗一樣的香氣,滋味濃醇鮮爽,余味回甘。

八、葉底不同

黃山毛峰,葉底嫩黃鮮活,葉尖明亮,葉根微紅,短肥成朵。

信陽毛尖,葉底嫩綠鮮活,芽葉明亮,柔軟勻整。

2. 貴州毛峰茶屬于什么茶

答:云南毛峰屬于綠茶。

3. 貴州毛峰茶

新創(chuàng)名茶。安順得天獨厚的自然條件,“瀑布毛峰”(又稱黃果樹毛峰),每每參評,屢屢獲獎,先后獲得“貴州五大名茶”“貴州省著名商標”“貴州省名牌產(chǎn)品”等稱號,獲得綠色食品認證,系列品牌產(chǎn)品先后獲得“中茶杯”“中綠杯”“黔茶杯”等多項金獎,并連續(xù)獲得農(nóng)交會金獎、綠博會金獎。

4. 遵義毛峰是什么茶

綠茶。

東白毛峰屬于綠茶類,是細嫩烘青綠茶。毛峰產(chǎn)地很多,主要為云南、峨眉山、遵義、武義等地,其中以安徽黃山出產(chǎn)的最為出名。毛峰種類頗多,有黃山毛峰、峨眉毛峰、蒙頂毛峰等。

用小葉種茶樹制作的毛峰,外形細緊,香氣清高,滋味醇爽;而用大葉種制成的毛峰,外形較肥壯,香味較厚實。

5. 遵義毛峰的茶詩

這個制茶工程師也是分等級的,你可以制出高級茶,比如黃山毛峰或者西湖龍井待遇就會高

茶藝師的等級:

一、五級(初級)

五級是茶藝師級別最低的級別,主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法,同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

二、四級(中級)

四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能,還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計和布置,茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能,同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

三、三級(高級)

三級茶藝師是高級茶藝師了,要求能用使用茶藝英語進行流利的對話,可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù),又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演,具有策劃、實施各類茶會的能力,花并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。

6. 遵義毛峰屬于什么茶種

毛峰與毛尖的區(qū)別:

1、分類,毛峰屬于綠茶,毛尖有綠茶也有黃茶;

2、外觀,毛尖茶細、直、圓、緊,毛峰茶緊、細、彎曲;

3、口感,毛峰綠茶清香持久,口感甘冽鮮爽,毛尖綠茶有板栗般的香氣,滋味甘爽。

1、分類

毛峰一般為綠茶,比較著名的是黃山毛峰,是我國的十大名茶之一,產(chǎn)自安徽省,除此之外,毛峰的產(chǎn)地還有四川峨眉、貴州遵義等地。而毛尖茶既有綠茶,如都勻毛尖、信陽毛尖;也有黃茶,如溈山毛尖等等。

2、外觀

毛峰和毛尖都不是單指某一種茶葉,而是因外觀特點而得名,二者都呈條索狀,但毛尖茶的外形細直,圓潤光滑,特點是細、直、圓、緊;而毛峰茶的外形緊細,看起來像麻雀的舌頭一般,特點是緊、細、彎曲。

3、口感

對于綠茶中的毛峰茶,沖泡之后湯色嫩綠明亮,清香持久,口感甘冽鮮爽。而綠茶中的毛尖沖泡后呈現(xiàn)出明亮的嫩綠色澤,有一種高長的熟板栗般的香氣,滋味甘爽,回味無窮,二者都是綠茶中的精品。

7. 遵義毛峰茶的特點

貴州毛峰茶屬于綠茶。

毛峰指綠茶初制中形成條索細緊,露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰,外形細緊,茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,葉底嫩綠明亮;大葉種制的,色澤較黃或暗綠,香味較厚實,葉底肥嫩露芽。

毛峰茶產(chǎn)于云南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地,但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。"黃山毛峰"屬于烘青綠茶,外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

8. 貴州遵義毛尖茶

一、產(chǎn)地不同

1、毛尖:主要產(chǎn)于河南信陽、溈山。

2、毛峰:產(chǎn)地很多,主要有云南,峨眉,遵義,武義等。

3、雀舌:主要產(chǎn)于貴州湄潭。

二、沖泡后特點不同

1、毛尖:沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。

2、毛峰:入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力。

二、沖泡后特點不同

1、毛尖:沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。

2、毛峰:入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力。

3、雀舌:色澤綠中帶黃,白毫特多。經(jīng)飲耐泡。

三、口感不同

1、毛尖:,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。

2、毛峰:滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

3、雀舌:茶水甘爽、清香。

9. 云南紅毛峰屬于什么茶

品賞祁紅毛峰,主要從以下幾個方面:

外形:條索緊細、勻齊,葉底明亮,色澤烏潤,富有光澤。

湯色:湯色紅艷,在茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成一圈金黃圈。

品賞:香氣馥郁,味道濃厚、醇和、鮮爽。

祁紅毛峰采用原生茗洲種茶樹,其中茶多酚、兒茶素、氨基酸均高于一般茶葉,具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃等保健功效。

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