1. 如何存放茶葉
原則1:儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味
干燥的茶葉具有極強(qiáng)的吸附性,很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此,無(wú)論你是將茶葉儲(chǔ)存在罐子里,還是袋子里,你都要保證茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境沒(méi)有異味。當(dāng)然,要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉,放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的話,你同樣要保證冰箱里沒(méi)有放置蔬菜、水果、肉類等食物,以免茶葉包裝密封性不夠時(shí),冰箱異味進(jìn)入包裝污染茶葉。最好的辦法就是,買一個(gè)專門(mén)儲(chǔ)存茶葉的冰箱,讓茶葉香味萬(wàn)無(wú)一失。
原則2:儲(chǔ)存環(huán)境必須干燥陰涼
茶葉儲(chǔ)存環(huán)境除了不能有異味,還必須保持干燥陰涼,因?yàn)橐菍⒉枞~放置在較濕熱的地方,茶葉就會(huì)受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么,多少溫度和濕度的儲(chǔ)存環(huán)境才行呢?具體來(lái)說(shuō),含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯(cuò)。
原則3:不同的茶葉,使用不同的儲(chǔ)存方法
很多茶友都喜歡將茶葉儲(chǔ)存在冰箱,但其實(shí)不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲(chǔ)存,比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱,因?yàn)檫@類茶的儲(chǔ)存要點(diǎn)是保香,常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度;再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶,就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲(chǔ)存,這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸,陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲(chǔ)存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等,并且放進(jìn)冰箱保存之前,一定要做好密封。
2. 茶葉咋樣存放
如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好,值得我們可要好好普及一下知識(shí)。
茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。
在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾4種方法:
1、我們平常最簡(jiǎn)單的冰箱保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、最普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi),蓋好瓶塞,用白蠟封實(shí),再用膠布封好。
另外我們要法意的是,茶葉在保存時(shí)的含水量,我們可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱,所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。
3. 茶葉應(yīng)該怎樣存放
、選擇合適的罐子
我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來(lái)保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候,一定要選擇那種能夠密封起來(lái)的, 不能用無(wú)法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽(yáng)
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開(kāi)曬曬,不要長(zhǎng)時(shí)間暴曬,只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì),將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因?yàn)椴枞~要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
四、吹風(fēng)機(jī)吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來(lái)吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī),因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來(lái)吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個(gè)炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開(kāi)始翻炒,這樣時(shí)間長(zhǎng)了時(shí)候,茶葉里面的潮氣就沒(méi)有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來(lái),找一個(gè)深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽(tīng)說(shuō),有的人回去專門(mén)購(gòu)買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛(ài)茶的茶友們才會(huì)做的,一般咱們對(duì)茶沒(méi)有愛(ài)到那個(gè)地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門(mén)的玻璃罐子就行了,使用起來(lái)也非常方便。
茶葉儲(chǔ)存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點(diǎn),延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
花花聽(tīng)以前的老人說(shuō),以前保存茶葉的時(shí)候,都是找一個(gè)大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來(lái)放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~
4. 茶葉要怎樣存放
感謝頭條邀請(qǐng),關(guān)于茶葉的存儲(chǔ)方法,首先要知道我國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)分為四大產(chǎn)區(qū),茶葉的品種分為六大茶類,所以不同的茶葉存儲(chǔ)方法是不一樣的,首先綠茶的存儲(chǔ)需要放在無(wú)異味的冰箱里冷凍,紅茶的存儲(chǔ)在無(wú)異味的自然條件下避光存儲(chǔ)即可,烏龍茶中鐵觀音一類的存儲(chǔ)需要再冰箱里冷藏,巖茶既自然條件避光即可,黑茶類的一般需要恒溫恒濕的條件存儲(chǔ),白茶的存儲(chǔ)也需要在干燥密封條件下存儲(chǔ),所有茶類基本存儲(chǔ)都需要避光、防潮、無(wú)異味的基礎(chǔ)條件的存儲(chǔ)環(huán)境,再根據(jù)茶類選擇是否需要冷藏保存。我是汲老,感謝大家多多關(guān)注。
5. 如何存放茶葉蛋
保存茶葉蛋需要將茶葉蛋和熬制茶葉蛋的鹵料一起放在容器中,然后在容器上方用保鮮膜包裹起來(lái),或直接用蓋子蓋好,如果天氣炎熱的話,可以直接放入冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存,天氣涼爽的話,可以直接放到家里陰涼通風(fēng)處保存即可。
6. 存放茶葉的最好方法
【一】整提茶葉用紙箱倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)茶的重要性不言而喻,但也不必過(guò)分講究。一般來(lái)說(shuō),如果是整提購(gòu)買的茶葉,無(wú)需拆散,直接將一提茶葉放在紙箱中,紙箱下面用一個(gè)架子或凳子墊起來(lái),離地、離墻存放即可。
【二】生熟茶葉分開(kāi)放
如果說(shuō)茶葉已經(jīng)拆散了,建議將年份相近的茶葉存放在一起,但切記生茶和熟茶要分開(kāi)存放,以免生熟串味。
【三】茶葉存放要避光
有的茶友可能將茶葉放在書(shū)房的櫥柜里,營(yíng)造一種茶香、書(shū)香交織的雅致氛圍,但是書(shū)房又要求采光要好,茶葉如果長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬,會(huì)受到“光污染”,陽(yáng)光中的紫外線不僅會(huì)破壞茶葉包裝,也會(huì)破壞茶葉中的氨基酸等內(nèi)含物質(zhì),導(dǎo)致茶質(zhì)弱化、消失。所以不建議將好茶放在書(shū)房的玻璃櫥柜中,存放茶葉的空間,不能有陽(yáng)光直射,也不能長(zhǎng)時(shí)間接受燈光照射,如果櫥柜中擺放的有茶葉,也要及時(shí)喝完。
【四】紫砂缸存茶需謹(jǐn)慎
還有茶友經(jīng)常會(huì)問(wèn):用紫砂缸存茶沒(méi)問(wèn)題吧?其實(shí)我個(gè)人是不推薦紫砂缸存茶的,紫砂缸的透氣性好,但同時(shí)也容易吸水,茶葉受潮后很容易發(fā)霉變質(zhì)。如果用紫砂缸存茶,可以在紫砂缸底部放上一些無(wú)雜味的活性炭,有吸濕的作用。
此外,購(gòu)買紫砂缸時(shí),稍有不慎就會(huì)上當(dāng)受騙。我們不要看著包裝上寫(xiě)著紫砂缸就想當(dāng)然的認(rèn)為它是紫砂缸,一個(gè)紫砂壺都那么貴,紫砂缸自然也不便宜。
【五】喝茶之前要醒茶
茶友在喝茶之前,要先將茶葉包裝紙打開(kāi),放置1~3天,這個(gè)步驟我們稱為“干醒茶”,泡第一泡茶葉時(shí),先將茶葉在水中浸潤(rùn)幾秒,倒掉洗茶水,這個(gè)步驟叫做“濕醒茶”。醒茶的目的是讓沉睡中的茶葉和空氣接觸,喚醒茶質(zhì),有了這個(gè)小步驟,泡茶時(shí)茶湯滋味會(huì)更醇,香氣也會(huì)更好,如果不醒茶,茶葉可能滋味寡淡,出現(xiàn)燥口現(xiàn)象。剩下的茶葉如果短時(shí)間內(nèi)不喝,還是要包好放置在陰涼避光的環(huán)境中。
茶從采摘、殺青、日曬、壓餅成為商品流通,到存貯、沖泡,每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)茶葉口感的形成有著舉足輕重的影響,每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容忽視。
7. 怎樣存放茶葉
茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài),影響口感,放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。
但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏,常溫保存即可。相反,普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同,保存方式方法都不一樣,要因茶而異。
8. 如何存放茶葉不發(fā)霉
綠茶密封好后,放在冷藏里就可以了,紅茶密封好以后放在陰涼干燥處就可以了。
9. 如何存放茶葉不生蟲(chóng)
茶樹(shù)的蟲(chóng)害問(wèn)題是茶園管理、種植最常見(jiàn)的問(wèn)題之一,本篇文章主要像大家介紹一些常見(jiàn)的害蟲(chóng)及其防御措施。
1、茶尺蠖(俗稱拱拱蟲(chóng)、拱背蟲(chóng)、吊絲蟲(chóng))
主要農(nóng)藥:溴氰菊酯、功夫、除蟲(chóng)精粉、殺滅菊酯、氯氰菊酯等菊酯類藥劑、巴丹、敵百蟲(chóng)。
防治適期與指標(biāo):在第一、二代、幼蟲(chóng)發(fā)育到1~2齡占80%,第三代以后占50%定為防治適期,若每叢茶樹(shù)有蟲(chóng)5頭定為防治指標(biāo),此時(shí)可用藥防治。
2、茶毛蟲(chóng)(俗稱毛辣蟲(chóng)、茶辣子、毒毛蟲(chóng))
主要農(nóng)藥:菊酯類農(nóng)藥有特效、以及喹硫磷、敵百蟲(chóng)、樂(lè)果、亞胺硫磷、BT乳劑。
防治適期:在4齡幼蟲(chóng)盛期防治效果最好。
3、茶剌蛾
主要農(nóng)藥:喹硫磷、馬拉松、氯吡硫磷。
防治適期:當(dāng)每叢茶樹(shù)平均達(dá)5~8頭幼齡小蟲(chóng),即用藥防治。
4、小綠葉蟬(俗稱葉跳蟲(chóng)、響蟲(chóng)、茶蜢子)
主要農(nóng)藥:菊酯類農(nóng)藥、喹硫磷、敵百蟲(chóng)、速滅威、殺螟威、巴丹、優(yōu)樂(lè)得、托爾克、尼索朗。
防治適期:在小綠葉蟬第一次高峰期進(jìn)行防治佳。
5、長(zhǎng)白蚧(俗稱茶虱子)
主要農(nóng)藥:喹硫磷、馬拉硫磷、殺撲磷、混滅威、氯氰菊酯、樂(lè)果、殺螟松、辛硫磷、速滅威、伏殺磷。
防治適期:掌握在第一、二代若蟲(chóng)孵化盛末期進(jìn)行防治。
6、紅蠟蚧(又稱紅蠟蟲(chóng)、胭脂蟲(chóng)、紅蚰)
主要農(nóng)藥:同長(zhǎng)白蚧。
防治適期:在若蟲(chóng)孵化后,大部分爬出母殼進(jìn)行施藥。
7、茶葉螨類(俗稱茶紫蜘蛛、茶紅蜘蛛、茶深長(zhǎng)蜘蛛等)
主要農(nóng)藥:克螨特、螨完錫、喹硫磷、辛硫磷、樂(lè)果、功夫、三氯殺螨醇、溴螨酯、普特丹、復(fù)方瀏陽(yáng)霉素、樂(lè)斯本、雙甲脒。
防治適期:進(jìn)行預(yù)防,在茶葉非采集時(shí)期、各種螨越冬前早春階段用藥;進(jìn)行防治,于茶葉采摘期,在發(fā)生中心進(jìn)行點(diǎn)片挑治。發(fā)生高峰期前進(jìn)行全面防治。