1. 茶葉毛料是什么意思

300元一斤

市場上關于曼松貢茶在市場的價格在2013年之前很難被佐證，而2013年的曼松古樹茶價格還約在6000元1公斤的正常價格，到2014年直接飆到了10000元至20000元1公斤。在2017年可能是受到拍賣會天價落槌成交的影響，曼松古樹茶價格持續(xù)走高，18000元至25000元1公斤。更有人在網(wǎng)絡上大膽預測，2018年曼松古樹茶鮮葉價格為16000元1公斤，按4.5公斤鮮葉制作1公斤曬青毛茶計算，今年的曼松古樹茶春茶價格可能在70000元至80000元1公斤的價格區(qū)間。

2. 茶葉中的毛毛是什么

你問的這個問題，

茶葉里面原來就是有毛毛的，

有的還比較長比較多，

象毛峰類茶葉就是，

估計是你的茶葉時間長了，

毛都掉下來了，

所以看起來特別多，

喝應該不影響的。

3. 茶葉毛料是什么意思啊

鳳凰沱茶的茶湯渾濁的原因

一：茶毫原因，這種現(xiàn)象多為原料等級芽葉較嫩，芽葉的茶毫顯多，在沖泡過程中的湯色一般會透亮又顯得微渾。但細看卻是不難發(fā)現(xiàn)杯中茶湯里有許多細小的茶毫漂浮于其中，但伴隨著前面多次沖泡，這種現(xiàn)象就會逐漸減少，湯色回歸于明亮油透穩(wěn)定。

二：工藝上的原因（這可分為幾點）

而常見的幾點為，1：鮮葉殺青過程中，出現(xiàn)多鍋殺青沒能及時刷洗。這樣會因為殺青過程中在受熱狀態(tài)下的鮮葉里的果膠，葉壁組織物，鮮葉角質膜粘黏鍋中從而變成焦糊顆粒。

4. 茶葉有毛嗎

茶葉上的茸毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表征，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優(yōu)劣的一個重要因素，它能提高茶湯的品質，因此好多廠家在制作過程中會有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。

1、茸毛對茶葉風味品質的形成有著重要的影響

茶樹嫩梢的茸毛對干茶風味品質的形成有著重要影響。因此許多名茶，要求顯毫，如臺灣名茶凍頂烏龍，越是高級的茸毛會越多，如黃山毛峰、洞庭碧螺春、信陽毛尖以白毫顯露而著稱，高級祁紅、滇紅以金毫顯露而著稱，君山銀針、蒙頂黃芽以黃金毫顯露而著稱，白毫銀針、白牡丹以銀毫顯露而著稱。只是福建烏龍茶一般不露毫，但用毛蟹品種制成的烏龍茶則顯毫，品質亦佳?！　?/p>

2、茸毛能增進綠茶茶湯的香氣和滋味

茸毛與綠茶外形的關系密切。碧螺春、君山銀針等綠茶，茶湯滋味醇厚，香氣清高，不僅是茶葉鮮細嫩、內含物質豐富的原因，茸毛多也是主要原因之一。綠茶鮮葉經殺青、揉捻，部分茸毛脫落而沾附于茶葉表面，成茶沖泡后，茶毫溶于茶湯之中，茸毛內含有的氨基酸及其它有效成分會增進茶湯的香氣和滋味?！　?/p>

3、茸毛能提高紅茶的品質

茸毛與紅茶香氣和滋味的關系密切。紅茶鮮葉經萎凋、揉捻，細胞破碎，茸毛內多酚類物質氧化成茶黃素和茶紅素，從而使白色茸毛變成“金黃毫”，茶湯沖泡后，茶毫吸水膨脹，其有效成分溶解于茶湯中，于是提高了紅茶的品質。

4、茶毫顏色呈多樣性　　

干茶毫的顏色與制茶過程中內含物茶多酚的變化有很大的關系。碧螺春以白毫顯露而著稱，這是因為綠茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽葉上的茸毛顏色通常為白色的緣故。而紅茶類中如高級祁門紅茶就顯金黃毫，就是是因為內含物質茶多酚大部分已經被氧化成黃紅色的茶黃素和茶紅素的緣故，因此幼嫩芽葉制成的紅茶，芽葉上的茸毛呈金黃色。

5、茸毛多的茶葉多具毫香

一般來講，幼嫩和優(yōu)質的芽葉，茸毛會比較多，這就是“茸毛以芽最密”的由來，隨著幼葉的成熟，茸毛會逐漸脫落。具體來講，茸毛主要生在幼嫩芽葉的下表皮，內含豐富的化學成分，其基部有能夠分泌芳香物質的腺細胞，因此茸毛多的幼嫩芽葉，制出來的茶葉多具毫香。

雖然芽葉茸毛多，是一個優(yōu)質性狀，但也不必過分追求。

茸毛多的幼嫩芽葉，其茶葉多具毫香。但茶葉茸毛的多少并不是判定茶葉質地好壞的唯一標準。茶葉的品質是多種因素綜合作用的結果，而不單是由茶葉的茸毛、茶葉的嫩度來決定的。茶毫多或者顯毫只是某些干茶茶品的特征之一，我們可以去欣賞它，但不必過分去追求。

5. 茶葉毛料是什么意思呀

順生茶業(yè)網(wǎng)介紹說：鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。生產出優(yōu)質的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹；②茶樹生長在良好的土壤、氣候環(huán)境中，并得到精心培育；③精湛的采制技術。

三者缺一不可。

一是歪酸：在搖青和靜置階段，制作者采用拖青和悶青的手段會產生“酸”；在揉捻后，焙茶前這段時間，包在揉布中的茶團靜置，在這其間時間掌握不好，會產生“酸”；在南風天情況下，天氣潮濕悶熱，對青葉的水分散發(fā)不利也會產生“酸”，其實“酸”的形成在整個流程中，對茶青發(fā)酵的控制不當，都會產生。

按我的理解這些“酸”味其實是一種餿掉的味道，人們錯誤認識成酸味?！巴纤帷笔墙陙龛F觀音市場出現(xiàn)的一種完全不同于傳統(tǒng)口感的茶，其發(fā)酵輕，從采摘到下鍋炒的間隔比傳統(tǒng)的鐵觀音要長得多，口感濃烈。最早，“拖酸”的出現(xiàn)是茶農在制作鐵觀音的過程中，因失誤、耽擱等偶然因素制出了“拖酸”茶。

沒想到，這種茶投放到市場時，很受歡迎，市場的需求量大。于是，就有了專門炒制“拖酸”茶的茶農。 “拖酸”的茶口感較濃，能給神經較強的刺激。許多人因為熬夜、喝酒、抽煙，味覺變得遲鈍，他們會覺得傳統(tǒng)正味的茶沒有味道，喝“拖酸”茶才有感覺。

二是正酸：傳統(tǒng)鐵觀音所產生的“正酸”，和天氣，合理的制作和茶青本身的內質有很大關系，“看青做青”，根據(jù)青葉的走水變化適時的調整做青的輕重，控制青葉的發(fā)酵輕重；茶葉本身生長環(huán)境的合理；制作時的適合的溫度和濕度。

這“天地人”的合協(xié)統(tǒng)一，才能做出一泡上好的鐵觀音！正酸的茶是很難得的。

青煌酸、正酸、青酸等術語也是茶農們對于高品質鐵觀音的一種“美稱”，書上是沒有的，但茶區(qū)里面經常聽到此術語。其實，這些術語就是對傳統(tǒng)正做的高檔次鐵觀音的一種肯定，一般是撥（消）青做法的高檔茶（其他做法很少出現(xiàn)），稱呼不一樣，但意思是一樣的，能達到正酸、青酸的茶，其原料、工藝、天氣等都是無可挑剔的，所謂的酸，其實就是鐵觀音韻味達到極點后一種特殊味道的感官體現(xiàn)，由此酸的鐵觀音，一般泡到幾遍后就會呈現(xiàn)花韻，最后才出現(xiàn)明顯的觀音韻，這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮，也就是精華，是鐵觀音極品的表現(xiàn)。

而其它非正常的酸，其特點很單一，沒有香，也沒有韻，從頭到尾都是單一的“酸”，茶湯滑滑的，平平淡淡，沒有變化，這就是歪酸，上不了臺面的茶，而很多人稱為極品。

青皇口味也就是閩南話中說的“煌口香”。也就是音韻的味道。

它是一種花香和酸果香很好的融合在一起的一種味道！因其聞有酸，很多不懂茶者以為是歪酸的，也就是拖酸的！此種茶做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，做的不好的有生硬的臭青味或悶青味或臭悶酸味！這類茶因為走水不徹底，發(fā)酵度較低，即使有高的，也是假高。

因此此類茶沖泡時要快沖快出，否者湯色偏深水偏澀苦！此茶有開蓋奪香之勢，很容易吸引剛接觸觀音的人！此類茶極不耐放。在自然氣候下，不到一個月就香水全消。一般都在冰柜速凍保存！。

6. 茶葉全是毛

答：茶葉里泡出來有毛毛是正常的。如果你喝的茶葉泡出來有毛毛，首先要恭喜你，說明你泡的茶葉不錯。茶葉最有營養(yǎng)價值的東西就是茶多酚，茶多酚可以帶走人體內的自由基，從而可以增強人體的免疫能力。你說的毛毛，正是茶葉里的茶多酚，多見于比較高端的綠茶或者白茶。

7. 茶葉毛料等級

興海茶廠7533是中等偏上等級的普洱茶，這款茶選用的是1975年的加工配方，原料采用了勐海茶區(qū)大樹春茶三級毛料，傳統(tǒng)普洱茶制作工藝加工而成。干茶表面嫩芽明顯，喬木香氣足，沖泡湯色明黃透亮，入口茶氣猛烈，醇香濃厚，苦澀感中等，回甘生津來得很快，綜合口感舒適度很好。

8. 普洱茶毛料是什么意思

普洱茶毛料指的是普洱茶青采摘后經過攤涼殺青曬青后的干茶，我們叫毛料或者毛茶。而散茶是指已經過輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等方法制成的發(fā)酵茶，只是仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀。

散置的普洱茶有利于初識普洱者仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。

9. 茶葉上的毛是什么

茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細胞內含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質，是構成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害，又可以增進茶葉自身品質。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內豐富的氨基酸對茶葉的品質形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。