一、二十四節(jié)氣產(chǎn)生以來，對哪些文化的發(fā)展起了促進(jìn)作用呢？

二十四節(jié)氣最遲在戰(zhàn)國時代已經(jīng)全部形成了。《尚書-堯典》中已出現(xiàn)“仲春”、“仲夏”、“仲秋”、“仲”的說法，一般都認(rèn)為是春分、夏至、秋分、至四氣。在戰(zhàn)國魏安厘王墓中發(fā)現(xiàn)的《逸周書-時訓(xùn)解》中，二十四節(jié)氣已經(jīng)非常齊全，并且還將每氣分為三候，五日一候，這與現(xiàn)代科學(xué)的劃分法已經(jīng)完全吻合，而且其中對物候的描述還非常細(xì)致。

二十四節(jié)氣是這樣的：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立、小雪、大雪、至、小寒、大寒。有人為了記憶方便，曾編成一個順口溜：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，雪雪寒又寒?！边@樣既可記住二十四節(jié)氣的全部名稱，又可記住其順序，很省力。

二十四節(jié)氣又分為節(jié)氣和中氣。但現(xiàn)在一般已不再做這種區(qū)分而統(tǒng)稱為二十四節(jié)氣了。這種區(qū)分在古代還很重要，因為這涉及到置閏方法的科學(xué)性。自從二十四節(jié)氣產(chǎn)生以來，置閏就有規(guī)律可循了。把十二個中氣分別配屬給十二個朔望月。但由于中氣與中氣間的時間長度大于朔望月的時間長度，中氣在各月中的位置必然逐漸后移，經(jīng)過一定的積n，有的月份就分配不到中氣了，這個月便作為閏月處理。這種方法要比年終置閏和物候置閏的方法科學(xué)得多。

二十四節(jié)氣產(chǎn)生以來，對我國勞動人民的生產(chǎn)和生活都起了重要的作用。直到今天，我國農(nóng)村還流傳著一整套有關(guān)氣候節(jié)令和農(nóng)時的民諺，如“清明忙種麥，谷雨種大田。立夏鵝毛住，小滿鳥來全”。很明顯，這是由二十四節(jié)氣產(chǎn)生的。由此可見，二十四節(jié)氣有悠久的歷史淵源和強(qiáng)大的生命力，也可看出我們的民族是富于創(chuàng)造精神的民族。

二十四節(jié)氣是根據(jù)十二次劃分的。十二次就是古人經(jīng)過漫長歷史過程的探索，為了說明日月五星的運行和季節(jié)的變換規(guī)律，自西向東把黃道附近的一周天分為十二個等分，太陽在周天星空背景上自西向東運行一圈的時間，就是一個回歸年。因它依次走完了十二次，故也可分為十二個月份，太陽歷的月份就是這樣制定的。然后再把十二次各分為二等分，就正好二十四個單位了，每個單位配一氣，就是二十四節(jié)氣劃分的依據(jù)。

二十四節(jié)氣產(chǎn)生以來，為農(nóng)民種植農(nóng)作物提供了參考；對中國文化進(jìn)行了真正的保護(hù)與傳承；傳統(tǒng)農(nóng)耕文化起到了促進(jìn)作用；使外國人能夠進(jìn)一步了解中國文化；推動中國文化走向全世界。

農(nóng)業(yè)文化，種植文化，天氣文化，氣候文化，生產(chǎn)習(xí)慣，生活質(zhì)量，都有一定的促進(jìn)作用。

促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓人們注重24節(jié)氣，注重我國的氣候，加強(qiáng)了對于農(nóng)業(yè)的關(guān)注度，推動了文化發(fā)展。

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三、24節(jié)氣都吃什么

24節(jié)氣都吃的食物如下：

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。

4、春分：紅棗、淮山、銀耳。

5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。

6、谷雨：土茯苓、豆芽。

7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。

8、小滿：櫻桃、苦菜。

9、芒種：茄子、冬瓜。

1、夏至：綠豆、苦瓜。

11、小暑：絲瓜、黃鱔。

12、大暑：生姜、萵筍、獼猴桃。

13、立秋：檸檬、芝麻。

14、處暑：海蜇、銀耳、百合。

15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。

17、寒露：豆類、海帶、紫菜。

18、霜降：柿子、栗子、花生。

19、立冬：豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁。

2、小雪：牛肉、白菜、栗子。

21、大雪：鯽魚、海參、核桃。

22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。

23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

24節(jié)氣都吃什么

24節(jié)氣都吃什么，一直以來，人們就有因養(yǎng)生、健體、祈福等多種原因，在不同時間調(diào)整自己飲食習(xí)俗的這一習(xí)慣，最為常見的就有根據(jù)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣來安排自己的飲食。下面了解24節(jié)氣都吃什么及相關(guān)資料。

24節(jié)氣都吃什么1 立春

牛肉，香菜，菠菜，雞肝。

民間習(xí)俗：打春即“打?！保幢硎緞褶r(nóng)春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習(xí)俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

雨水

南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。

驚蟄

豌豆，黑米，海蜇，荸薺。

民間習(xí)俗：祭白虎化解是非就是拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

春分

紅棗，淮山，銀耳。

民間習(xí)俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

清明

薺菜，燕麥，茼蒿。

民間習(xí)俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。

谷雨

土茯苓，豆芽。

民間習(xí)俗：禁殺五毒農(nóng)民一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱

立夏

木瓜，鴨肉，山楂。

民間習(xí)俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。

小滿

櫻桃，黃花菜。

民間習(xí)俗：江南一帶有“小滿動三車”的說法。所謂“三車”即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。

芒種

茄子，冬瓜。

民間習(xí)俗：送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。皖南地區(qū)會有安苗的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

夏至

綠豆，苦瓜。

民間習(xí)俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區(qū)，人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑。

小暑

絲瓜，黃鱔。

民間習(xí)俗：有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進(jìn)入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期。

大暑

生姜，萵筍，獼猴桃。

民間習(xí)俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。

立秋

檸檬，芝麻。

民間習(xí)俗：立秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

處暑

海蜇、銀耳、百合。

民間習(xí)俗：處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露

核桃、木耳、蜂蜜。

開始收獲高粱和早玉米。

秋分

銀耳、芝麻、核桃、糯米。

民間習(xí)俗：煮湯圓吃的習(xí)俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

寒露

豆類、海帶、紫菜。

民間習(xí)俗：因此時包括重陽節(jié)，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

霜降

白果、栗子、花生。

民間習(xí)俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻子（鼻涕）?！鄙綎|農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

立冬

豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁。

民間習(xí)俗：在古代社會，這一天皇帝會率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。民間會有吃餃子的習(xí)俗，有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

小雪

牛肉、白菜、栗子。

民間習(xí)俗：腌臘肉；吃糍粑（古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。）有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀。

大雪

鯽魚、海參、核桃。

民間習(xí)俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法；而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

冬至

獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習(xí)俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！蹦戏皆谶@一天人們講究吃紅豆糯米飯。

小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習(xí)俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習(xí)俗：廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。其間，還有一個非常重要的日子――臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

24節(jié)氣都吃什么2 春分吃什么

1、 桑葚

桑葚是二十一世紀(jì)的最佳保健品，因此春風(fēng)養(yǎng)生怎么能少了桑葚呢?桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。

2、薺菜

很多人在春風(fēng)都有吃薺菜的習(xí)俗，薺菜具有很強(qiáng)的補(bǔ)鈣效果，而且含有的維生素C、胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，非常適合養(yǎng)生。

3、韭菜

春分時節(jié)最值得一吃的就是韭菜，韭菜中含的維生素和礦物質(zhì)與其他常吃的蔬菜相比，并沒有特別，但韭菜中的膳食纖維豐富。膳食纖維能增進(jìn)胃腸蠕動、保持大便通暢，可以預(yù)防便秘和腸癌。

4、草莓

現(xiàn)在正是草莓大量上市的時候，吃點草莓能夠緩解胃口不佳等問題。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5、黃豆芽

黃豆芽在這個時候正大量上市，而且黃豆芽具有養(yǎng)肝補(bǔ)脾的效果，因此最適合養(yǎng)生。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的'情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

6、櫻桃

有調(diào)中益脾之功，對調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。

7、檸檬

蜂蜜加上檸檬泡水喝是最佳的養(yǎng)生組合。每天來上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力于排毒養(yǎng)顏的最佳之選。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調(diào)好的蜂蜜水里加一兩片新鮮的檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。

8、萵筍

萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

24節(jié)氣都吃什么3 夏至吃什么

1、生菜、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。

2、熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

4、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

5、豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

6、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。”