1. 鳳凰山茶葉屬于什么茶

“欽茶”是指欽州單叢茶——“欽香”

是鳳凰山單叢茶種植制作傳承人涂師傅深入五峰山反復(fù)研究實(shí)驗(yàn)，制作出了別具特色的欽州單叢，并以自宋代就聞名海外的欽州博易場(chǎng)香料——“欽香”為其命名。

“欽香”外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，沖泡后清香持久，幾步外便能聞其香味。

2. 鳳凰山產(chǎn)什么茶葉

建茶因產(chǎn)于福建建溪流域而得名。歷史上所屬福建建州。其轄區(qū)以建茶、建盞、建本、建版、建木聞名于世。建茶以宋代福建建州建安縣(今建甌)的北苑鳳凰山一帶為主體的產(chǎn)茶區(qū)。其代表的北苑貢茶聞名于世。是中國(guó)御貢史最長(zhǎng)的茶。北苑貢茶在中國(guó)茶葉御貢史上鰲占了458年的絕代風(fēng)騷。

3. 云南鳳凰山茶葉屬于什么茶

風(fēng)凰單樅茶

鳳凰”指的是這種茶葉的主產(chǎn)地是有“潮汕屋脊”之稱的鳳凰山東南坡，“單叢”是指這種茶的茶樹都是單株采摘，單株制茶。

鳳凰單叢茶獨(dú)特之處在于它豐富又復(fù)雜的香型，目前細(xì)分的就有100多種，也因此被譽(yù)為“茶中香水”。

鳳凰山溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，終年云霧彌漫，白天夜晚溫差大，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。

正是這優(yōu)越的地理環(huán)境決定了鳳凰單叢品種多樣、香型各異、品質(zhì)優(yōu)越、口感獨(dú)特的特點(diǎn)

4. 鳳凰山從屬于什么茶

鳳凰茶：即鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類之一。有700多年的生產(chǎn)歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。潮州是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一，潮州鳳凰山系是國(guó)家級(jí)茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來(lái)的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株，即“鳳凰單叢”，是我國(guó)茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源；新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)。

5. 鳳山茶是什么茶

這是安溪鐵觀音集團(tuán)用出品的'鳳山'牌鐵觀音茶做招牌的專賣店。"鳳山"牌鐵觀音是釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定專用茶。營(yíng)業(yè)員介紹這是有機(jī)茶，沒(méi)有任何污染的，還有自己茶園的大企業(yè)。旁邊的廣告顯示：企業(yè)1952年就創(chuàng)立了，是國(guó)家馳名商標(biāo)，價(jià)格據(jù)說(shuō)是全國(guó)統(tǒng)一的，應(yīng)該放心。嘗了下，口感、湯色都不錯(cuò)，茶香濃郁。價(jià)格從每斤幾十塊到幾千塊，也有適合送禮的大小包裝的系列產(chǎn)品。我們賣的二百多塊錢的也不錯(cuò)。

6. 鳳凰茶屬于什么茶?

金鳳凰C.sinensis cv.Jinfenghuang

無(wú)性系。小喬木型，中葉類，中生種。二倍體。 來(lái)源及分布：是由福建省武夷山市茶葉研究所于1973～1999年從鳳凰水仙有性后代中采用單株育種法育成?，F(xiàn)武夷山市有栽培。福建北部、南部烏龍茶茶區(qū)有引種。 特征：植株較高大，樹姿較直立，主干較明顯，分枝較稀，葉片呈水平狀著生。葉卵圓形，葉色綠，葉面隆起，富光澤，葉緣平，葉身平，葉尖圓尖，葉齒稍銳深密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少?；ü谥睆?.8cm，花瓣7～8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 特性：芽葉生育力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量較高，每667平方米產(chǎn)烏龍茶150kg。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，條索肥壯緊結(jié)重實(shí)，色澤綠褐潤(rùn)，香氣濃郁芬芳似蜜香，滋味醇厚甘鮮?？购敌耘c抗寒性較強(qiáng)。扦插繁殖力較強(qiáng)，成活率較高。 適栽地區(qū)：適宜福建省烏龍茶茶區(qū)栽培。 栽培要點(diǎn)：選擇土壤通透性良好的苗地扦插育苗。選擇土層深厚的園地雙行雙株種植，及時(shí)定剪3～4次。烏龍茶按照“小至中開(kāi)面”鮮葉標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批采摘，不宜偏嫩或偏老采！

7. 鳳凰高山茶屬于什么茶

鳳凰茶是青茶的品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山區(qū)，海拔較高，終年云霧繚繞，而且日照時(shí)間短，雨水充足，非常適合茶樹的種植。

鳳凰茶的特征

鳳凰茶茶葉的邊緣呈銀米色，葉片綠中帶黃，沖泡后茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甜、香濃的特點(diǎn)，品質(zhì)極佳。

8. 鳳凰山茶葉屬于什么茶類

鳳凰茶不屬于紅茶也屬于綠茶，而且鳳凰單縱茶的品質(zhì)特征符合綠茶干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)的特征。

紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。鳳凰茶指的是鳳凰單叢茶，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，是鳳凰山特產(chǎn)。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號(hào)80多個(gè)品系。

成品鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤(rùn)的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點(diǎn)。

 　鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨(dú)特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會(huì)，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。究其原因，離不開(kāi)三個(gè)必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的采制工藝。

9. 鳳凰山茶有幾種

1、大紅袍

位于福建崇安東南部的武夷山，盛產(chǎn)巖茶。其種類繁多，最為有名的包括：大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。

2、鐵羅漢

鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年，至今已有兩百多年的歷史。其名字的由來(lái)也頗具傳奇色彩，有商賈的、有僧侶的、有神仙的，豐富了烏龍茶文化。

3、白雞冠

白雞冠茶外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。

4、水金龜

水金龜原產(chǎn)于武夷山天心廟，后因自然因素，產(chǎn)地改為武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。

5、武夷水仙

成茶品后，干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤(rùn)有寶色澤，部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒，葉脈清晰，沖泡后，茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷，茶香清揚(yáng)，蘭花香顯著，入口滋味醇爽，湯中花香明顯。

6、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是閩南茶區(qū)，烏龍茶的代表之一。安溪鐵觀音始于唐朝末年，興盛于明清時(shí)期。

7、黃金桂

黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村，與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨(dú)特茶品。因其茶樹最早發(fā)芽，香氣極高，被稱為產(chǎn)區(qū)中的“一早二奇”。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，所生長(zhǎng)的青心烏龍茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，為凍頂烏龍?zhí)峁┴S富的物質(zhì)基礎(chǔ)。

9、東方美人

東方美人名字聽(tīng)起來(lái)很美，是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，因其茶芽上布滿白毫，還稱為白毫烏龍茶。

10、鳳凰單樅

廣東潮州鳳凰山產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯到唐朝時(shí)。明朝時(shí)有古籍記載，清朝時(shí)鳳凰茶的名氣逐漸傳開(kāi)，被列入中國(guó)名茶。

10. 鳳凰山茶葉屬于什么茶種

單樅茶屬于堿性，單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過(guò)程最精細(xì)的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

由于獨(dú)特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結(jié)，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)；極耐泡等特點(diǎn)。