1. 古樹普洱生茶的魅力
普洱茶是冰島老寨600年古樹的頭春料子最甜,一共做了不到10公斤,料子太珍貴,不敢讓徒弟們炒,都是阿蘭阿爸親手炒的茶。已經(jīng)存放了3年了,現(xiàn)在還有四五公斤。平時(shí)是舍不得喝的,今天有遠(yuǎn)客到訪,破例拿出來(lái)品嘗。
2. 古樹普洱生茶的魅力是什么
冰島古樹生茶越放越好喝,因?yàn)樨S富的內(nèi)含物質(zhì)為生茶后期轉(zhuǎn)化提供了必要條件,擁有高濃郁度的糯伍茶,在陳化了幾年之后口感更好。
茶湯入口,就能明顯的感覺(jué)茶湯的甜度。這種甜綿綿不絕,一直持續(xù)到尾水。其實(shí)這都得益于它優(yōu)質(zhì)的自然條件。
3. 云南古樹普洱生茶
外觀上: 生茶(也稱青餅),茶餅中的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭。
熟茶(也稱熟餅),茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
口感、湯色: 普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀中學(xué)教師散不了,那此茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶。
湯色,青黃色或金黃色,較透亮。 普洱熟茶濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味。
湯色,栗紅色或暗紅色,微透亮。
4. 野生古樹普洱茶的口感特點(diǎn)
香氣濃郁,茶湯吞咽較為順暢,苦味稍明顯,輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中,但苦澀味化的快,且回甘好,滋味協(xié)調(diào)性好。另外茶湯于口中所感覺(jué)到的茶水之香,實(shí)為難得??诟写己?茶香味濃,回味無(wú)窮,這款普洱茶的特點(diǎn),就是好喝。真正的古樹純料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工藝上。
5. 古樹生普洱茶的簡(jiǎn)介
古樹茶屬于普洱茶。古樹茶是指存活百年以上的普洱茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。
古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境一般都很自然,沒(méi)有工業(yè)污染,氣候宜人;另外,周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好,因此鮮有蟲害,無(wú)須噴藥殺蟲;大樹茶生長(zhǎng)在高海拔山地,那里晝夜溫差大,白天氣溫較高,光合作用強(qiáng)度大,芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多,而夜晚氣溫低,一方面可以減少呼吸消耗,保存較多的有機(jī)物,另一方面,茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育,芽葉中果膠含量增加,因此,茶樹生長(zhǎng)茂盛,茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
6. 古樹普洱生茶的特點(diǎn)
蓮花塘古樹普洱茶,此茶干茶葉面革質(zhì)感明顯,湯色清亮透明,滋味醇厚,香氣馥郁高揚(yáng),果橙香味濃郁,全依古法手工精致而成,口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀,舌底生津明顯,喉韻甘潤(rùn)特持久。樹齡悠久、內(nèi)質(zhì)豐富,最生態(tài)的茶園環(huán)境,陽(yáng)光充沛,雨適中,得天獨(dú)厚的肥沃土壤。
7. 普洱生茶古樹茶
古樹茶和生普洱不在一個(gè)概念范疇。古樹茶,指的是茶青采自幾百年乃至上千年的古普洱茶樹,后經(jīng)過(guò)制做而成的普洱茶。
生茶,是指茶青經(jīng)過(guò)曬干或烘干后,不經(jīng)過(guò)渥堆工藝,直接炒制、壓模而成的茶。若經(jīng)過(guò)渥堆則為熟茶。所以說(shuō)二者不在一個(gè)概念范疇。古樹茶可做成生茶,也可做成熟茶。而生茶能是古樹茶,也可能不是。
8. 古樹普洱生茶十大名牌
1、武夷大紅袍
武夷山大紅袍,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國(guó)寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
2、西湖龍井
西湖龍井,這種茶葉色澤嫩綠泛黃,它的外形扁平光滑,是綠茶的一種,沖泡以后湯色嫩黃明亮,具有濃郁的栗子香味。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
3、云南普洱茶
普洱茶屬于黑茶,產(chǎn)于云南,已擁有1700多年的歷史,是以云南大葉種曬青毛茶,發(fā)酵加工成為散茶或者緊壓茶,有生茶和熟茶之分,生茶屬自然發(fā)酵,熟茶經(jīng)人工催熟,“越陳越香”是普洱茶最大的特點(diǎn)。沖泡過(guò)后,茶葉色澤褐紅,湯色紅濃明亮,濃郁的陳香,滋味回甘。與中國(guó)十大茶葉品牌中的其他茶葉相比,別的茶葉是越新越貴,而普洱茶是越陳越貴,隨著時(shí)間慢慢升值。
4、安溪鐵觀音
9. 普洱古樹茶特點(diǎn)
越陳越香。普洱茶最大的特點(diǎn)是越陳越香。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后,有一個(gè)緩慢的發(fā)酵過(guò)程,逐步形成特有的陳香風(fēng)格,陳香隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶,其陳香風(fēng)格越濃厚,質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶有棗香、荷香、參香和樟香。
普洱茶區(qū)別于其它茶類,只有云南出產(chǎn)的普洱茶才普洱茶。以云南的大葉種鮮葉,在云南加工制作,以普洱茶工藝制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后發(fā)酵茶,隨著時(shí)間的變化,茶葉滋味會(huì)越來(lái)越好喝,這就是普洱茶的最大特點(diǎn)。
10. 古樹普洱生茶是什么樣的口感
普洱生茶放幾年好飲,這個(gè)得區(qū)分開來(lái)說(shuō),散料建議三年,餅茶建議五年,口感是最好的,存儲(chǔ)注意存放空間,避免接觸油及一些化妝香料,最好用陶罐存儲(chǔ),中間適當(dāng)建議三至五個(gè)月開蓋接觸下空氣,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),存儲(chǔ)餅茶時(shí)還應(yīng)拿出來(lái)攤涼一下,最好選擇干燥無(wú)雨的日子,下午最好,一定注意防潮。
11. 古樹普洱生茶的魅力和價(jià)值
沒(méi)有什么收藏價(jià)值。黃葉好像行話來(lái)講應(yīng)該叫黃片。通常是比較粗老的葉子,相對(duì)于一般的普洱茶選料來(lái)講,等級(jí)比較低,但是也因?yàn)檩^為粗老,滋味反而較為濃厚。至于收藏的話,其實(shí)意義不大。
黃片不是刻意采摘而來(lái)的,而是茶葉芽尖在生長(zhǎng)的過(guò)程中,有的生長(zhǎng)周期略長(zhǎng),葉片會(huì)變得厚實(shí)寬大,粗纖維增多,按照普洱茶“一芽二葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn),許多的第二葉就會(huì)較老,在殺青揉捻時(shí)難以自然卷曲形成條索,加之葉綠素的減少導(dǎo)致顏色稍黃。當(dāng)然,現(xiàn)在的普洱茶大多利用電腦色選黃片,被分揀出來(lái)的黃片中,也不乏顏色偏黃的芽頭。