1. 普洱茶生茶餅和熟茶餅有何區(qū)別

1、外觀

生普：茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。

熟普：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

2、制作工藝

生普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚、沱。

熟普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干,即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶，渥堆技術是1973年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型，成為熟茶緊壓茶。

3、口感

生普：口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀感散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。

熟普：濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。

4、湯色

生普：青黃色或金黃色，較透亮。

熟普：栗紅色或暗紅色，微透亮。

5、葉底

生普：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性，無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據(jù)，根據(jù)茶葉產地、種類不同而定）。

熟普：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

6、主要功效

生普：茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。

熟普：具有顯著的減肥效果！熟普經過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

2. 普洱茶生茶餅和熟茶餅有何區(qū)別圖片

生普散茶和新壓餅茶的口感的主要區(qū)別在于細微之處的茶多酚的轉化率。普洱茶 同一款散茶和餅茶口感上不應該有區(qū)別的，我想更大的區(qū)別就在于，散茶的話 比較松弛 占空間 不易存儲，對收藏茶葉的愛好者來說，后期轉化可能也沒有餅茶的效果好，所以不太現(xiàn)實。而餅茶易存儲.不占空間。對于收藏，個人覺得還是選餅茶好，餅茶對后期轉換應該也是更為明顯的；普洱茶只要存儲得當是可以無限期的存放的。

3. 普洱生茶和熟茶的茶餅的區(qū)別

生普是存放過程中自然發(fā)酵的一種茶，熟普是制造工藝中發(fā)酵的，兩都色澤熟普顏色較暗，發(fā)黑色，湯色也狠容易區(qū)分，生普呈黃色，而熟普呈紅色，時間掌握好的話，前幾道狠像紅酒的顏色。 生普去油脂效果最好，減肥，也促進新陳代謝，熟普最主要的是溫胃養(yǎng)胃。 是的，茶餅放了長了好，但是生普的最佳口感在20年左右，熟普由于是制作工藝都發(fā)酵的，所以2年或3年左右是最好喝的。 隔夜茶絕對不能喝，好像是它其中有些元素會與空氯中哪種成份結合，對人體有害， 茶還是熱著喝好，但也不能太燙，尤其是生茶，最好不要涼喝，因為它本來就刺激胃，熟茶熱喝溫胃養(yǎng)胃效果好

4. 普洱茶餅屬于生茶還是熟茶

一般保質期是長期！

普洱茶有“越陳越香”的美稱。這是由于普洱茶的曬青工藝保留著普洱茶特有的活性成份，在后期可以慢慢轉化，這個過程我們稱為后發(fā)酵或慢發(fā)酵過程，在這個過程中普洱茶葉片會和空氣中的氧氣和水分中帶著的有益菌種，發(fā)生一系列的酶促反應，使普洱茶中原有的多酚類化合物發(fā)生化學反應，茶多酚的苦澀感慢慢變弱，同時茶綠素向茶黃素、茶褐素慢慢轉變，時間越長，這個反慢越充分，就導至普洱茶的口感越來越醇后，苦澀感越來越低，茶性變得較溫和無刺激，茶湯越來越紅，這就是普洱茶能夠越陳越香的原因。

所以普洱茶如果保存得當，是會越存越好喝的，也就是常說的越陳越香，在購買回來的普洱茶外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，或長期置于高濕的環(huán)境所致。

5. 生茶餅和熟茶餅的區(qū)別

二者的主要區(qū)別如下：

第一、生白茶和熟白茶的制茶過程不一樣：生白茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理的茶；而熟白茶則是需要經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

第二、生白茶和熟白茶的外觀顏色不一樣：生白茶的茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；而熟白茶的茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

第三、生白茶和熟白茶的口感不一樣：其中生白茶的口感強烈，刺激性較高；而熟白茶的口感濃稠水甜，幾乎不苦澀。

6. 熟茶餅和生茶餅有什么區(qū)別

云南下關沱茶生茶與熟茶的區(qū)別：1、顏色區(qū)別：生沱干茶顏色為墨綠色，熟沱干茶顏色為黑色；2、茶湯口感：生沱口感比較寡淡、微澀，熟沱湯水甘醇，毫無苦澀感；3、制作工藝：生沱未經渥堆發(fā)酵，熟沱經過渥堆發(fā)酵。

1、顏色區(qū)別

云南下關沱茶生茶的干茶顏色為青綠或者墨綠色，茶湯為青黃色，葉底是墨綠且完整有彈性。而熟茶的干茶顏色為黑色或黑褐色，湯色暗紅，葉底烏黑。

2、茶湯口感

云南下關沱茶生茶的口感強烈，有刺激性，如果是經高溫壓制的則茶水有股微甜感，口感比較寡淡，微微帶有澀味。而熟茶的茶湯濃稠，湯水甜蜜，無苦澀感。

3、制作工藝

云南下關沱茶生茶是采摘新鮮的茶葉殺青后制成毛料，經高溫壓制成茶餅，未經渥堆發(fā)酵處理，茶性偏寒。而熟茶是生茶經發(fā)酵后制成的，茶性溫和。

7. 熟普洱茶都是茶餅嗎

熟普洱茶，做成茶餅的時候是需要蒸一下的，首先，補充熟普洱茶的一些水分，第二，讓熟普洱茶能夠有一定的這樣再擠壓成餅的時候，便于定型。

8. 普洱茶生茶餅和熟茶餅有何區(qū)別和功效

生茶熟茶外觀與茶性都有不同之處。

顏色的不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色。

口感不同：生茶口感強烈，茶氣足，熟茶濃稠水甜，滋味純和。

湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，而熟茶沖泡后葉底褐紅，湯色紅濃明亮。

9. 普洱茶生茶餅和熟茶餅有何區(qū)別呢

生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個方面：

1、從顏色上區(qū)分

        生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產的熟普洱茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分

     生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區(qū)分

     生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區(qū)分

     生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分

       生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經發(fā)酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養(yǎng)物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效。