1. 凍頂烏龍是烏龍茶

大紅袍比凍頂烏龍好喝。

大紅袍屬于烏龍茶類(lèi)，大紅袍又屬于半發(fā)酵茶。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍?，F(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

武夷大紅袍，屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。

成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽(yù)為“武夷茶王”。

烏龍茶（oolongtea），亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。

烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

從湯色香味以及口感上來(lái)說(shuō)，大紅袍要比其它烏龍茶更好一些，但從保健功效上來(lái)說(shuō)，兩者之間并沒(méi)有明顯區(qū)別，它們都具有提神醒腦和緩解疲勞以及消炎殺菌的重要功效。

大紅袍主要出產(chǎn)在山清水秀的武夷山那里的環(huán)境純凈無(wú)污染，這種優(yōu)越條件的存在使得大紅袍在加工以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶，雖然它與其他烏龍茶中營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)相似，但是在這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烏龍茶。從這方面看大紅袍應(yīng)該比烏龍茶更好一些。

2. 凍頂烏龍算是好茶嗎

凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區(qū)別：

1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別，凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。

2、色澤的區(qū)別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。

3、茶葉的形狀區(qū)別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，被譽(yù)為“茶中圣品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特征。

4、氣候的區(qū)別，凍頂烏龍茶生長(zhǎng)在臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽(yù)為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，臺(tái)灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。

烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。臺(tái)灣烏龍主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、高山烏龍、阿里山茶等。

3. 凍頂烏龍和烏龍茶的區(qū)別

1、茶樹(shù)品種不同。2、發(fā)酵程度不同：黑烏龍茶8%-18%，凍頂烏龍20%-70%。3、分類(lèi)不同：黑烏龍茶屬于“閩南烏龍”，凍頂烏龍屬于“閩北烏龍”。4、工藝不同：黑烏龍茶的制作工序中沒(méi)有“回軟”工序。

4. 凍頂烏龍是烏龍茶屬于什么茶

凍頂烏龍茶屬于烏龍茶，主要生長(zhǎng)在海拔600-1000米的地區(qū)，其茶葉呈現(xiàn)灰綠色，沖泡后的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽(yù)為茶中圣品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料制作而成的茶葉，要經(jīng)過(guò)曬青、晾青、浪青等多個(gè)工藝流程。

凍頂烏龍茶是由青心烏龍制作而成的半發(fā)酵茶，凍頂烏龍茶主要生長(zhǎng)在海拔600-1000米的地區(qū)，其原產(chǎn)地在臺(tái)灣的鳳凰村，并且凍頂烏龍茶沖泡后的茶湯澄澈透亮，具有清雅的香氣，是茶中圣品。

凍頂烏龍茶要經(jīng)過(guò)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘干等多個(gè)工藝制作而成，做青工藝會(huì)使凍頂烏龍茶中的水分快速蒸發(fā)，讓其吸收足夠的氧氣產(chǎn)生發(fā)酵作用，等待凍頂烏龍茶發(fā)酵出現(xiàn)清香氣味后，即可進(jìn)行高溫滅菌。

凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，其中春茶是在每年春季的3-5月份時(shí)采摘，夏茶是在每年夏季的5-8月份時(shí)采摘，秋茶是在每年的8-9月份時(shí)采摘，冬茶是在每年的10-11月份時(shí)采摘，采摘凍頂烏龍茶時(shí)，要選擇未開(kāi)展的葉芽嫩梢。

5. 凍頂烏龍茶和青心烏龍

洞頂烏龍 　　洞頂烏龍

　　頂烏龍是臺(tái)灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品，與包種 茶合稱(chēng)姐妹茶。其制法近似青心烏龍，但味更醇厚， 喉韻強(qiáng)勁，高香尤濃。因產(chǎn)于凍頂山上，故名凍頂烏龍。

　　凍頂山是臺(tái)灣省鳳凰山的一個(gè)支脈，海拔700多米，月平均氣溫在20℃左右，所以?xún)鲰敒觚垖?shí)不 是因?yàn)閲?yán)寒冰凍氣候所致，那么為什么叫"凍頂"呢?據(jù)說(shuō)因?yàn)檫@山脈迷霧多雨，山陡路險(xiǎn)崎嶇難走，上山 去的人都要繃緊足趾，臺(tái)灣俗語(yǔ)稱(chēng)為"凍腳尖"才能 上山，所以此山稱(chēng)之為凍頂山。相傳在一百多年前，臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)中，住著一位勤奮好學(xué)的青年， 名叫林鳳池，他學(xué)識(shí)廣博，體健志壯，而且非常熱愛(ài) 自己的祖國(guó)。記不得是哪一年，他聽(tīng)說(shuō)福建省要舉行科舉考試，就很想去試試，可是家境貧寒，缺少路費(fèi)， 不能成行。

　　鄉(xiāng)親們喜歡林鳳池為人正直，有學(xué)識(shí)，有志氣，有抱負(fù)，得知他想去福建赴考，就相約跑來(lái)對(duì)他說(shuō)： "鳳池，你想去考是好事！去吧，有困難，大家?guī)湍悖銊e發(fā)愁，趕快做好準(zhǔn)備吧！"罷大家就慷慨解囊，給 林鳳池湊了足夠的路費(fèi)。林感激萬(wàn)分，第三天即拜別 鄉(xiāng)親上路了。臨行時(shí)鄉(xiāng)親們到海邊送行，七嘴八舌地再三叮囑："祝你一路順風(fēng)，路上多加小心?。?"不管 考得怎樣，可要回來(lái)呀！""別忘了故鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親，我們盼你回來(lái)呢！"林鳳池感動(dòng)得流下淚來(lái)，暗暗下定決 心，一定要為鄉(xiāng)親們爭(zhēng)光。

　　不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人并在縣衙內(nèi)就職。一天，林鳳池決定回臺(tái)灣探親，在回臺(tái)灣 前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來(lái)，只見(jiàn)"武夷 山水天下奇，千峰萬(wàn)壑皆美景。"山上巖間長(zhǎng)著很多茶樹(shù)，又聽(tīng)說(shuō)樹(shù)上的嫩葉做成烏龍茶，香高味醇，久 服有明目、提神、利尿、去膩、健胃、強(qiáng)身等作用，便想能帶些回臺(tái)灣多好啊，于是向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購(gòu)得茶苗三 十六棵，精心帶土包好，帶到了臺(tái)灣南投縣。鄉(xiāng)親們 見(jiàn)鳳池錦衣還鄉(xiāng)，喜出望外，又見(jiàn)他帶來(lái)福建祖家傳種的烏龍茶苗，格外興奮，他們推選幾位有經(jīng)驗(yàn)的老 農(nóng)，仔細(xì)地把二十六棵茶苗種植在附近最高的凍頂 山上，并派專(zhuān)人精心管理。加之臺(tái)灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽，可愛(ài)極了。接著， 人們按照林鳳池介紹的方法，采摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說(shuō)來(lái)也怪，山上采制，山下就聞到了清香， 而且喝起來(lái)清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成為烏龍茶中風(fēng)韻獨(dú)特的佼佼者，這就是現(xiàn)今臺(tái)灣省"凍頂 烏龍"的由來(lái)。

6. 凍頂烏龍是紅茶嗎

烏龍井茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色烏龍井茶（英語(yǔ)：Oolong tea），亦稱(chēng)青茶，知名茶葉品種，原產(chǎn)地涵蓋中國(guó)大陸、臺(tái)灣。烏龍井茶分類(lèi)、作法視地域有所不同。

在中國(guó)大陸，烏龍井茶茶葉加工分類(lèi)上屬于綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經(jīng)過(guò)部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇。因此，在中國(guó)大陸，烏龍井茶等同于青茶，青茶即是指烏龍茶，并被視為青茶的商品名稱(chēng)。名茶如福建的鐵觀(guān)音和臺(tái)灣的凍頂烏龍即屬此類(lèi)。

臺(tái)灣烏龍井茶，是專(zhuān)指用“烏龍茶種、并以烏龍茶方式加工”的茶種。在臺(tái)灣，如鐵觀(guān)音、包種茶之類(lèi)的茶，不被視為烏龍茶。

除此，近年食品業(yè)者亦有罐裝烏龍茶飲料商品生產(chǎn)販?zhǔn)邸?/p>

7. 凍頂烏龍是什么茶

凍頂烏龍是臺(tái)灣烏龍中知名度極高的茶，茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，被譽(yù)為“茶中圣品”。

凍頂烏龍按形態(tài)分，可分為條索形烏龍、顆粒形烏龍、束形烏龍和團(tuán)塊形烏龍。

凍頂烏龍茶是烏龍茶的一種，主要產(chǎn)于臺(tái)灣省的鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村等地，堪稱(chēng)“茶中圣品”，其外形呈球狀，色澤為墨綠色，入泡后的茶湯清爽怡人，湯色呈金黃色，茶香濃郁典雅，飲后回味無(wú)窮。

8. 烏龍凍頂是什么茶

凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣的臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。

凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說(shuō)山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱(chēng)此山為“凍頂山”。凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹(shù)上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類(lèi)。人參烏龍茶是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精致而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無(wú)窮。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預(yù)防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康飲品.它的口味甜美獨(dú)特,令人回味無(wú)窮。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養(yǎng)功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達(dá)到保健益壽的作用。烏龍茶介于紅綠茶間，取青嫩葉半發(fā)酵制成，其色黃潤(rùn)不溫不火，其性不寒不暖，其味不淡不釅。有間以桂花者謂之桂花烏龍，或浸以參湯謂其人參烏龍。其兼容可塑，如既脫青澀又兼穩(wěn)熟之少婦，寬博隱忍，洞透世情而性情未改也。

9. 凍頂烏龍是烏龍茶嗎

凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔600-1000公尺，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以?xún)鲰敳璁a(chǎn)量有限，尤為珍貴。 凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時(shí)茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤(rùn)，發(fā)散桂花清香，后韻回甘味強(qiáng)，飲后杯底不留殘?jiān)?。其茶品質(zhì)，以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；夏茶品質(zhì)較差。

10. 凍頂烏龍茶品鑒

高山烏龍好喝

高山烏龍茶是烏龍茶的一個(gè)分類(lèi),茶香味金桂味道,茶葉很耐泡,多人的時(shí)候泡制比較適合。高山烏龍茶口感滋味濃厚,帶有一點(diǎn)甜味之感,挺好喝的。

高山烏龍茶是介于綠茶和紅茶的半發(fā)酵茶葉，未注入沸水有清香的金桂味兒，注入沸水后，茶葉緩慢伸展。

入口后茶湯的味道很甘醇，滋味濃厚伴隨有香氣高揚(yáng)的口感，入喉后茶湯味道回甘味特別的濃郁帶有花香味質(zhì)感。