1. 政和白茶比福鼎白茶好

因?yàn)檎桶撞璁a(chǎn)量大，種植成本也很低。其特點(diǎn)葉面隆起，數(shù)中葉、遲芽、無性系品種，抗逆性（包括抗寒、抗旱、抗病蟲）強(qiáng)，能忍受寒凍，就是在零下3-4℃也少受凍害，所以在高山區(qū)多的政和縣長勢良好。同時(shí)，政和大白茶的采摘主要集中在春季，由于其內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的香氣很濃。其品質(zhì)優(yōu)越，以芽肥、味鮮、香清、湯厚為最鮮明的特色。

2. 政和白茶和福鼎白茶口感區(qū)別

冰島白茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。

普洱茶(學(xué)名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿;側(cè)脈8-9對，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè)，近圓形，直徑1厘米

福鼎白茶是福建福鼎的茶葉。

　白茶大概分為四個(gè)品類：銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。本人獨(dú)愛陳了五年的白牡丹，細(xì)酌慢品很明顯能感受到的就是香甜，但是不是那么濃烈，帶著些許花香，些許茶香，另外，可能是因?yàn)闀r(shí)間的緣故，青草“生味”這種雜味都去的差不多了，所以沒有那些苦澀的不適。

3. 政和和福鼎白茶哪個(gè)好

政和壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。

新的壽眉茶在口感上也比較清爽，有明顯的鮮爽感，味道清甜。而老壽眉茶的口感則會從最初的鮮爽感，逐步轉(zhuǎn)化為沉郁的口感。茶湯醇厚而濃郁，柔滑感十足，伴有回甘。新茶中往往是帶有青草的香氣，以及些許淡淡的花香，香氣較為清新、鮮爽。在經(jīng)過時(shí)間的沉淀之后，壽眉的香氣也漸漸發(fā)生了變化。

老壽眉中的鮮爽感漸漸淡去，取而代之的則是屬于老茶的陳香。細(xì)細(xì)去聞，便能感受到屬于老壽眉的藥香、棗香、蜜餞香?？偟膩碚f，老壽眉的口感與香氣就是：香氣濃郁，口感醇厚。

4. 福鼎白茶好還是政和白茶好

1.主打產(chǎn)品不同。

福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費(fèi)者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。

而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

2.原料分級差異。

福鼎分級細(xì)，政和較粗放。

福鼎白茶，知名度高，產(chǎn)量高大，規(guī)模全、體系完備，原料采摘、分級也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標(biāo)準(zhǔn)明晰。

5. 政和白茶和福鼎白茶

鄭和白茶更好。

一般人們談到白茶的產(chǎn)地都會想到福建，而福建的白茶又以福鼎白茶、政和白茶最為代表！

政和白茶主產(chǎn)區(qū)石屯、東平兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的相對海拔高度在380米以下，所產(chǎn)的茶葉有獨(dú)特的高山特質(zhì)，所制的白茶質(zhì)量高。政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚(yáng)，茶味濃厚。

6. 政和白茶和福鼎白茶哪個(gè)好喝

區(qū)別是有的，至于說哪個(gè)更勝一籌，只是看喝茶人的口味來判斷的，下面不評說優(yōu)劣，只分析下兩種茶的區(qū)別:

主打產(chǎn)品不同

福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費(fèi)者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。

而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

原料分級差異

福鼎分級細(xì)，政和較粗放。

主打產(chǎn)品不同，自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級嚴(yán)格與否相關(guān)。

福鼎白茶，知名度高，產(chǎn)量高大，規(guī)模全、體系完備，原料采摘、分級也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標(biāo)準(zhǔn)明晰。

政和白茶發(fā)展總體相對落后，再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少，一直以來分級不太明晰。因次，也就造成茶友們對政和白茶的認(rèn)知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不說是一種遺憾。

茶品外觀不同

閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠，閩北地區(qū)色澤多鐵灰。

福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥；政和的條形多稍瘦細(xì)長，會顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人，也就是說福鼎白茶多是白富美，比較招搖。

茶品滋味有異

福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。

就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。

樹種不同

制作茶葉的樹種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹種。

由于制作干茶的茶樹品種不同，那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因?yàn)槊總€(gè)茶樹種，都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異，特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等，每個(gè)茶樹品種，差異很大。

再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同，更是會影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。

這里只提一點(diǎn)，政和大白茶，屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都屬于早生種。正是歷史以來，這樣的區(qū)別，才會有了接下來的“工藝不同”。

工藝不同

由于采摘時(shí)間早晚不同，會較多的受到天氣好壞的影響，而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因?yàn)槠鸪醵际寝r(nóng)業(yè)，看天吃飯。

雖說，白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來，差別巨大。白茶工藝的區(qū)別，最大的就在“萎凋”這個(gè)步驟，萎凋方式方法、時(shí)間長短的差異，造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。

政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大，再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?，是板房、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行。

因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青（萎凋），類似陰干。

福鼎地區(qū)，茶樹種生發(fā)早、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此，福鼎白茶，較多是以日光萎凋?yàn)橹?，就是“曬”，讓茶葉較多的享受“日光浴”，有了更多的太陽味。

因此，政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚(yáng)，茶味濃厚。

價(jià)格價(jià)值不同

福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大，推廣力度大，市場認(rèn)可度高。價(jià)格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的創(chuàng)新，新工藝白茶在福鼎誕生，也是有依據(jù)的。

政和白茶，市場知名度低，被熱炒的時(shí)機(jī)還少，雖然相對價(jià)格低廉了很多，因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來，較多的堅(jiān)守傳統(tǒng)做法。

茶品存放后價(jià)值的判斷，就不是一時(shí)一地能說的清了，未來皆可期，三十年河?xùn)|三十年河西，誰也說不準(zhǔn)。

產(chǎn)地環(huán)境的不同

這個(gè)之所以放在最后說，只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。

一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞，就像人沒了家、沒了根，一切都不能落地、不切實(shí)際。

盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時(shí)機(jī)分級可精細(xì)、色香味形可模仿一致。

福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是產(chǎn)地的不同，在地域上，兩者才是無法調(diào)和的對立。雖說，這不是廢話嗎，其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問。

不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同，但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升，二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們在各自的土壤上繁衍出了各自的流派，并在各自的土地上生生不息，源遠(yuǎn)流長。

福鼎，位于福建省東北部，東南瀕東海。依山傍海，三面環(huán)山一面靠海，氣候溫和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高，是白茶中名符其實(shí)的高山茶。

應(yīng)該說政和白茶的生長環(huán)境會更偏向于高山，政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。

福鼎和政和兩地，海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。

不同的環(huán)境，孕育著不同的茶樹品種特色，有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征，自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文，又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>

這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。

總之

產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級原料的不同>色香味形的不同>價(jià)格價(jià)值的不同。

這樣的前后因素、重點(diǎn)的不同，造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對于消費(fèi)者來說，如果不想理會這些差別，建議可以多喝多比較，選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤，適口為珍。

無論是北路福鼎白茶，還是南路政和白茶，兩個(gè)地方的白茶都各有優(yōu)勢，都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種，也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來，有沒有偷懶走捷徑！