總代理好象是寧波的!牌子是不是迪爾瑪!
到寧海,游伍山。到伍山,看石窟,拜文殊,品棖茶。
寧海特產(chǎn),現(xiàn)在長街蟶子最肥,接下來要品一品寧海伍山那邊的棖茶。
寧海棖/寧海棖茶
寧海棖是寧海地方特色柑桔資源,有百年多的栽培歷史,為蕓香科柑橘屬香圓類。棖樹勢強,樹勢較直立,果實黃色,單果重約250~300克左右,果實橢圓球形,白皮層厚,果皮粗糙,油胞突出明顯,果實有香氣。
寧海人念棖類似長(古音chang陽平),這是從浙北至蘇南一帶吳語區(qū)方言中保存下來的古音,隨著時間遷移,這種地方讀音也成了一種“語言化石”。今天“棖”字在現(xiàn)代漢語字典中只有cheng(第二聲)這一個讀音,主要釋義為“木杖”,但從其詳細字義中仍能找到這樣一條解釋:果名。即橙。亦稱棖子。在寧?;槎Y中,有新娘進夫家當(dāng)日親手泡一碗棖茶孝敬公婆的習(xí)俗。棖茶不僅醇香怡人,功效也很多。袪油膩,清口齒,養(yǎng)胃消食,還能解酒,飯后一杯,舒爽似神仙。
宋代文豪歐陽修有一首題為《棖子》的詩,稱棖樹為“嘉樹”,贊曰:“嘉樹團團俯可攀,壓枝秋實漸斕斑,朱欄碧瓦清霜曉,粲粲繁星綠葉間?!痹趯幒?h長街鎮(zhèn)伍山村一個農(nóng)戶屋邊,我們找到了一棵這樣的“團團嘉樹”:高約4米,樹冠圓頭形,葉片細長,有翼葉,枝條長刺。
寧海紙板象果蔬專業(yè)合作社是寧海當(dāng)?shù)刈畲蟮臈栕臃N植合作社,合作社徐安平告訴我們,在寧??h農(nóng)村有零星種植的棖樹,浙江省除了寧海及部分周邊地區(qū)外,其他地方均無種植。一般種在房前屋后,果實供自家用,少量放市場銷售,且售價較高,每個普通規(guī)格的果實可賣10元左右,大果子可以賣15元。“棖子果肉酸苦,不適宜食用,每果種子數(shù)約百來粒左右,掛果性能不高,因此產(chǎn)量低。 徐安平說,棖子在當(dāng)?shù)啬壳爸饕梅ㄊ菍⑿迈r棖子皮切片泡茶,這種茶非清新可口,而且能化氣、解酒和治咳嗽等;后續(xù)合作社準備將新鮮的棖皮絲天然曬干或烘干制備成棖茶,將寧海棖打造成寧海特色-寧海棖茶。隨后給我們介紹了棖茶的幾種喝法。
1.純棖絲沖泡:杯中放入少許棖絲,加入開水沖泡,幾分鐘后就清香裊裊。
2.棖絲和茶葉一起沖泡:將少許棖絲和傳統(tǒng)茶葉(綠茶、紅茶等)一起沖泡,不僅可以緩和茶堿對胃的刺激,也能增添香味,對于長期喝茶的人來說是必備伴品。
3.棖絲和適量蜂蜜(或冰糖)一起泡:又香又甜,清新可口。
中國六大茶系:
綠茶
不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。代表茶有:蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉[4] 、紫陽毛尖茶。
黃茶
微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽
在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
烏龍茶
又稱青茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
紅茶
全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
黑茶
后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產(chǎn)地陜西咸陽)
原料粗老,加工時堆積發(fā)酵時間較長,使葉色呈暗褐色, 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區(qū),是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南;普洱茶;,“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
白茶
輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30m)白毫銀針、白牡丹,它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,貴州省黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時間快速對接)