單從普洱餅來說，就有不少牌子，但其中的品牌也不少，個人覺得應該先搞清楚自己需要什么茶，在來挑選品牌。

從制造發(fā)酵程度一般約分為三種:全發(fā)酵茶：紅茶、黃茶，半發(fā)酵茶：黑茶、烏龍茶、白茶，不發(fā)酵茶：綠茶。

紅茶為95%發(fā)酵，黃茶85%發(fā)酵，黑茶80%發(fā)酵，烏龍茶60%-70%發(fā)酵、白茶5%-10%發(fā)酵，綠茶則完全不發(fā)酵。青茶的毛尖并不發(fā)酵，綠茶黃湯反有部分發(fā)酵。

從季節(jié)性來為茶分類又分為春茶：又名頭茶。為清明至夏至節(jié)所采之茶。茶葉嫩，品質(zhì)好。采摘期約一月左右，隨各地氣候而異。夏茶：又稱二扠茶，在夏至節(jié)前后，也就是春茶采后二三十日所新發(fā)的芽采制成的茶。秋茶：又稱三水茶，夏茶采后一個月所采制的茶。冬茶：即秋分節(jié)以后所采制成的茶，僅云南及臺灣，有采制。除此之外，有所謂明前茶，系清明節(jié)前采制；雨前茶，系谷雨節(jié)前采制；白露茶，系白露節(jié)后所制；霜降茶，系霜降節(jié)后所采制。

從制茶形狀分為:散茶、副茶、磚茶、束茶等等。散茶如紅茶、綠茶、茶珍眉等。碎茶如紅茶、綠茶玉針、針眉等。圓茶如紅茶茶頭、綠茶珠茶、貢熙等。副茶如茶末、茶片、茶梗。磚茶如米磚、小京磚、涇陽磚等。餅茶如普洱茶、沱茶。束茶如線茶、龍須茶。

各處茶葉經(jīng)初制后的成品，統(tǒng)稱毛茶。其外形比較粗放。精制茶、再制茶、成品茶，毛茶再經(jīng)精制的手續(xù)，使其成為形狀整齊與品質(zhì)劃一的成品。各種茶葉僅綠茶、包種茶與紅茶有薰花品種，其余各種茶葉，很少有薰茶。如用茉莉花薰制的包種茶稱為茉莉花茶，用桂花薰制的稱為桂花茶等等。有些頗負盛名的產(chǎn)茶地區(qū)，常以該產(chǎn)茶地名冠于茶名之上，例如武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶、六安瓜片、杭州龍井、凍頂烏龍等，名稱很多，牌子更多。

中國茶依消費市場分類，可分為內(nèi)銷、外銷、僑銷、邊銷數(shù)種。牌子那是不計其數(shù)，品牌更是繁多，只能說你喜歡的牌子，就是你的品牌。